Les crêpes, un grand classique de la pâtisserie française ! C’est peut être le premier dessert que l’on apprend aux enfants lors de la chandeleur. Il suffit d’avoir
du lait, des œufs, de la farine et du beurre. On met la farine dans un récipient, on creuse un puits dans lequel on casse les œufs, on les incorpore progressivement à la farine, on verse le lait petit à petit, on bat bien afin de défaire tous les grumeaux, puis on laisser reposer la pâte pendant une heure, il ne reste plus qu’à cuire les crêpes. Notons que la recette de la crêpe Suzette à fait un " tabac " en France ! Les crêpes sont mises à revenir dans un caramel fait de sucre, de jus de citron et d’orange et détendu au grand marnier, c’est un régal ! On peut évidemment accommoder les crêpes avec du nutella, des confitures de fraises, framboises, abricots...Et bien sûr de chocolat noir ! Miam miam !
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