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« Un très bon plat réclame un très bon vin comme la forêt noire avec un Crémant d'Alsace rosé ! »
« Pour une grande occasion, la forêt noire s'accordera également très bien avec un vin prestigieux comme l'Alsace grand cru mandelberg vendanges tardives pinot gris. »
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La forêt noire
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Génoise au cacao, parfumée au kirsch, fourrée de cerises et de crème Chantilly. Nappée de Chantilly, décorée de copeaux de chocolat.
On peut trouver la forêt noire sous différents noms: Forêt noire ou Schwarzwälder kirschtorte en allemand.
La forêt noire est un plat originaire de France et plus particulièrement du département du Haut-Rhin. C'est une grande spécialité française !
Ce plat est généralement consommé de novembre à février. Classiquement, on le dégustera à Noël.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Pâtisserie à base de génoise.
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Accords régionaux : Vin / Forêt noire
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder la forêt noire avec un vin de la même région, nous vous conseillons: le Crémant d'Alsace rosé.
Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec la forêt noire.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Forêt noire
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec la forêt noire.
La forêt noire se marie parfaitement avec du vin blanc doux plutôt « jeune » comme un bon Alsace grand cru mandelberg vendanges tardives pinot gris, un Alsace grand cru mandelberg pinot gris, un Alsace grand cru mandelberg gewurztraminer ou encore un Alsace grand cru mandelberg vendanges tardives muscat.
Si vous êtes plutôt vin rosé, nous vous suggérons: le Pineau des Charentes rouge.
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec la forêt noire.
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Carte des vignobles de France |
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