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Que boire avec votre pâtisserie à base de pâte levée - brioche ?


Pâtisserie à base de pâte levée - Brioche: accords Mets et Vins La pâte levée est à mi-chemin entre la génoise et la pâte à brioche. Ce qui la distingue de la pâte à brioche est la façon dont on va favoriser la " pousse " de la pâte en stimulant les levures, en leur donnant de l’air lors de la confection. Il se distingue aussi par un temps de repos de la pâte à brioche tandis que la pâte levée n’en possède pas, on la fait pousser directement dans les moules dans une pièce ou une étuve chauffée à 35°C. Les plus connus des desserts réalisés avec de la pâte levée sont : le baba au rhum et le savarin chantilly, ce sont des dessert à la texture légère, aérienne. Le Kouglof peut aussi être classé dans ce type de dessert. La galette des rois provençale, la gâche, les pompes régionales, la tarte tropézienne sont élaborées avec de la pâte à brioche.




Accords Vin / Pâtisserie à base de pâte levée - Brioche


Voici la liste complète de tous les plats de pâtisserie à base de pâte levée - brioche.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !

Liste de tous les plats de pâtisserie à base de pâte levée - brioche
Type de pâtisserie à base de pâte levée - brioche Note du mets
Baba à l'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Baba au rhum - Savarin Note de prestigeNote de prestige
Baba au rhum aux fruits Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Baba au rhum fraise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Baba au rhum sans rhum Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Baba express Note de prestige
Brioche Note de prestige
Brioche à l'orange Note de prestigeNote de prestige
Brioche aux cerises Note de prestigeNote de prestige
Brioche aux framboises Note de prestigeNote de prestige
Brioche aux fruits Note de prestigeNote de prestige
Brioche aux pommes Note de prestigeNote de prestige
Brioche aux pralines Note de prestigeNote de prestige
Brioche d'Evreux Note de prestige
Brioche de Gisors Note de prestige
Brioche de Gournay Note de prestige
Brioche de Moulins-La-Marche Note de prestige
Brioche de noël aux fruits confits et aux raisins Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brioche du Vast Note de prestige
Brioche farcie à la crème pâtissière Note de prestige
Brioche Nanterre Note de prestige
Brioche parisienne - Brioche à tête Note de prestige
Cacavellu - Campanile Note de prestigeNote de prestige
Carré au sirop d'érable Note de prestigeNote de prestige
Coque Saint-Aphrodise Note de prestigeNote de prestige
Coques de Sant Joan Note de prestigeNote de prestige
Coquille - Jésus - Cougnou - Pain de jésus Note de prestigeNote de prestige
Couronne nattée Note de prestige
Cramique - Kramiek Note de prestigeNote de prestige
Craquelin Note de prestigeNote de prestige
Craquelin pain sucré Note de prestige
Croix de savoie Note de prestigeNote de prestige
Croustade aux pommes Note de prestigeNote de prestige
Croustade aux pommes et fraises Note de prestigeNote de prestige
Croûtes normandes Note de prestigeNote de prestige
Crumpets Note de prestige
Cugnots Note de prestige
Donut au caramel Note de prestigeNote de prestige
Donut au chocolat Note de prestigeNote de prestige
Donut au nutella Note de prestigeNote de prestige
Donut au sucre Note de prestigeNote de prestige
Donut aux pommes Note de prestigeNote de prestige
Doughnuts - Donut Note de prestigeNote de prestige
Falue - Pain marguerite - Fallue
Flambade Note de prestige
Fouace Note de prestige
Fouace aveyronnaise - Fougasse aveyronnaise - Fouasse aveyronnaise Note de prestige
Fouace nantaise Note de prestigeNote de prestige
Fougasse - Coca de Grassillous Note de prestige
Fougasse d'Aigues-Mortes Note de prestigeNote de prestige
Friand aux amandes Note de prestigeNote de prestige
Gâche normande Note de prestige
Galette ardennaise Note de prestigeNote de prestige
Galette des rois briochée Note de prestigeNote de prestige
Galette des rois provençale Note de prestigeNote de prestige
Gâteau battu Note de prestigeNote de prestige
Gâteau de saint-genix - Brioche de saint-genix - Saint-genix Note de prestigeNote de prestige
Gâteau des rois Note de prestigeNote de prestige
Gâteau fouetté de saint-lô Note de prestigeNote de prestige
Gâteau mollet Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gibassié - Gibassier Note de prestigeNote de prestige
Gimbelette de Castelnaudary Note de prestigeNote de prestige
Gochtial de la presqu'île de Rhuys Note de prestigeNote de prestige
Jalousie aux prunes Note de prestigeNote de prestige
Kouglof - Kougelhof - Kugelhof - Kugelopf - Kugelhopf
Kouglof aux noisettes Note de prestige
Kouglof aux noix Note de prestige
Kouglof aux pépites de chocolat noir Note de prestige
Kouglof aux pommes Note de prestigeNote de prestige
Lammele - Osterlammele - Oschterlaemmele - Lammala -agneau pascal- Note de prestigeNote de prestige
Minerves Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pain au lait aux raisins
Pain brioché
Panettone Note de prestigeNote de prestige
Panettone au chocolat Note de prestigeNote de prestige
Panettone aux fruits confits Note de prestigeNote de prestige
Panettone aux marrons Note de prestigeNote de prestige
Paska Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Piquenchâgne Note de prestigeNote de prestige
Pogne - Pogne de romans Note de prestigeNote de prestige
Pompe à l'huile - Gibassié Note de prestige
Pompe à l'huile aveyronnaise Note de prestige
Pompe à l'huile languedocienne Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pompe aux poires Note de prestigeNote de prestige
Pompe aux pommes Note de prestigeNote de prestige
Pomponnette Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Savarin Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Savarin à l'ananas Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Savarin à l'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Savarin à la crème Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Savarin aux fraises Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Savarin aux fruits Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Savarin aux pêches Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Savarin aux poires Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Savarin chantilly Note de prestigeNote de prestige
Savarin flambé au rhum Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Streusel Note de prestigeNote de prestige
Suprême au café Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême au chocolat Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême aux noix Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême aux pommes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de citron Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte au sucre des Ardennes Note de prestigeNote de prestige
Tarte tropézienne Note de prestigeNote de prestige
Tortell de reis Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tourte de bagnères Note de prestigeNote de prestige
Tresse au beurre Note de prestige
Tresse au chocolat Note de prestige
Tresse au miel Note de prestige



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