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Que boire avec votre hors d'oeuvre de légume cuit ?


Hors d'oeuvre de légume cuit: accords Mets et Vins On entend par hors-d’œuvre, le premier plat servi dans un repas, du moins en Occident. Cette section rassemble un panel d’hors d’œuvre de légumes cuits. Le plus connu, pour donner une petite idée, est la macédoine de légumes. En effet, dans ce plat, les légumes sont taillés en brunoise fine (petits dés de 4 à 5 mm), cuits puis liés avec de la mayonnaise. Mais nous trouverons aussi, les choux fleurs à la hongroise, les choux fleurs à la sauce mousquetaire, des petits feuilletés d’asperges blanches, des fonds d’artichauts sauce andalouse, les légumes à la grecque, les asperges sauce mousseline, les poireaux sauce gribiche...




Accords Vin / Hors d'oeuvre de légume cuit


Voici la liste complète de tous les plats d'hors d'oeuvre de légume cuit.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !

Liste de tous les plats d'hors d'oeuvre de légume cuit
Type d'hors d'oeuvre de légume cuit Note du mets
Asperge verte de Lauris et sa tapenade Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Asperges d'argenteuil sauce aux herbes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Asperges sauce mousseline Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Aubergines aux anchois et aux câpres Note de prestigeNote de prestige
Bouquetière de légumes Note de prestige
Caviar d'aubergines Note de prestigeNote de prestige
Chou-fleur sauce anchois Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Choux fleurs à la hongroise Note de prestigeNote de prestige
Choux verts braisés aux légumes Note de prestigeNote de prestige
Choux-fleurs sauce mousquetaire Note de prestigeNote de prestige
Cœurs de céleris braisés Note de prestige
Cœurs de céleris sauce verte Note de prestige
Endives braisées au jambon Note de prestigeNote de prestige
Fenouil bulbeux braisés Note de prestige
Fenouils braisés au fumet de poissons Note de prestigeNote de prestige
Feuilleté d'asperges aux perles roses Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Flamusse au potiron Note de prestigeNote de prestige
Flan d'asperges blanches Note de prestigeNote de prestige
Fonds d'artichauts sauce andalouse Note de prestigeNote de prestige
Grimole Note de prestige
Laitues braisées Note de prestigeNote de prestige
Légumes à la grecque Note de prestigeNote de prestige
Macédoine mayonnaise Note de prestige
Oignon doux des cévennes cuits en croûte de sel Note de prestigeNote de prestige
Piperade Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pipérade aux poivrons Note de prestigeNote de prestige
Poêlée de cèpes de bordeaux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pousses de bambou aux herbes Note de prestigeNote de prestige
Socca
Tomate farcie macédoine Note de prestige
Tomate moscovite Note de prestige



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