Vin Vigne
 
J'aime Vin-Vigne.com !
Bleu Noir


Champagne Didier Doué


Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Champagne Didier Doué
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Didier Doué se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Montgueux (10300) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 5 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Didier Doué sont composés dans des proportions variables de craies, de graviers de craies, de calcaires du Kimméridgien et de marnes du Kimméridgien. Le domaine pratique une viticulture biologique.

Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Didier Doué applique la méthode de vinification champenoise. Des cuves inox sont utilisées pour effectuer la vinification. Le domaine pratique la fermentation malo-lactique pour les cuvées des vins blancs. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Les bouteilles sont remuées d'un 1/8 à un 1/4 de tour grâce au remuage manuel sur pupitre. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Montgueux.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Didier Doué. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Didier Doué
Champagne Didier Doué - Cru Montgueux - Rosé - Brut
Champagne Didier Doué - Cru Montgueux - Rosé - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Didier Doué - Cru Montgueux - Brut Nature
Champagne Didier Doué - Cru Montgueux - Brut Nature

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Didier Doué - Prestige - Cru Montgueux - Brut
Champagne Didier Doué - Prestige - Cru Montgueux - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Didier Doué - Cru Montgueux - Millésimé - Brut
Champagne Didier Doué - Cru Montgueux - Millésimé - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Didier Doué - Sélection - Cru Montgueux - Brut
Champagne Didier Doué - Sélection - Cru Montgueux - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Domaine Champagne Didier Doué
Nom du domaine Champagne Didier Doué
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits rosé, blanc

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique dégradé, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol) Craies, graviers de craies, calcaires du Kimméridgien, marnes du Kimméridgien
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 5 hectares
Viticulture Biologique
Genre des travaux du sol Manuel
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Manuel sur pupitre
Dégorgement A la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Didier Doué
Adresse 3 voie des vignes
Code postal 10300
Commune Montgueux
Téléphone du domaine 03 25 79 44 33
Numéro de fax du domaine 03 25 79 40 44
Site internet officiel http://www.champagne-didier-doue.fr/
Horaires de visite du domaine Prévenir avant de passer
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Didier Doué



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Montgueux.
Domaines de la commune de Montgueux.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Didier Doué
3 voie des vignes 10300 Montgueux
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Etienne Doué
11 route de Troyes 10300 Montgueux
Horaires: Prévenir avant d'arriver. Du lundi au samedi de 9h à 18h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jacques Lassaigne
7 Chemin du Coteau 10300 Montgueux
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Jean Velut
9 rue du Moulin 10300 Montgueux
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Didier Doué
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Romain Rivière
5 route de Barberey 10150 Sainte-Maure
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Partenaires
Les Guides Vin-Vigne
Partenaires
Carte viticole du vignoble
Carte viticole du vignoble de la Champagne
Partenaires
J'aime ce vin !
 
 
Vin-Vigne sur Facebook
Vin-Vigne sur Google +
Partenaires
Les guides Vin-Vigne
Guide des accords mets-vins
Guide des millésimes
Guide des vins
Guide des vignobles
Guide des cépages
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
Partenaires



Réutilisez les données du site Vin-Vigne


La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.



Vin-Vigne © 2015 | Accueil | Mentions légales | Partenaires | Contact