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Champagne Jacques Lassaigne


Meilleurs prix
Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Champagne Jacques Lassaigne
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Jacques Lassaigne se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Montgueux (10300) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellations AOC Champagne et AOC Coteaux champenois.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 4,5 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (90% : cépage roi) et de Pinot noir (10%). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Jacques Lassaigne sont composés dans des proportions variables de craie du Turonien (Crétacé Supérieur, entre 94 et 90 millions d'années environ ) et de craie du Sénonien (faible présence). Le domaine pratique une viticulture biologique.

Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Jacques Lassaigne applique la méthode de vinification champenoise. Des cuves inox sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des fûts de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois. Le domaine pratique la fermentation malo-lactique pour les cuvées des vins blancs. Ceux-ci ne sont ensuite ni collés, ni filtrés. Les bouteilles sont remuées d'un 1/8 à un 1/4 de tour grâce au remuage manuel sur pupitre en bois. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Montgueux.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Jacques Lassaigne. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Jacques Lassaigne
Champagne Jacques Lassaigne - Le Cotet
Champagne Jacques Lassaigne - Le Cotet

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jacques Lassaigne - Réserve - Brut
Champagne Jacques Lassaigne - Réserve - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Jacques Lassaigne - Coteaux-Champenois - Blanc
Jacques Lassaigne - Coteaux-Champenois - Blanc

Vin blanc
Champagne > AOC Coteaux champenois
Champagne Jacques Lassaigne - La Colline Inspirée
Champagne Jacques Lassaigne - La Colline Inspirée

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jacques Lassaigne - Millésimé - Brut Nature
Champagne Jacques Lassaigne - Millésimé - Brut Nature

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jacques Lassaigne - Le Rosé de Montgueux - Extra-Brut
Champagne Jacques Lassaigne - Le Rosé de Montgueux - Extra-Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jacques Lassaigne - Les Vignes de Montgueux - Extra-Brut
Champagne Jacques Lassaigne - Les Vignes de Montgueux - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jacques Lassaigne - Les Papilles Insolites - Sans Souffre - Zéro Dosage
Champagne Jacques Lassaigne - Les Papilles Insolites - Sans Souffre - Zéro Dosage

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Domaine Champagne Jacques Lassaigne
Nom du domaine Champagne Jacques Lassaigne
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellations des vins produits Champagne (AOC), Coteaux champenois (AOC)
Couleurs des vins produits blanc, rosé
Saveur des vins produits sec
Prix moyen d'une bouteille entre 20€ et 40€
Estimation de la production annuelle de bouteilles 50 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique modéré, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol) Craie du Turonien (Crétacé Supérieur, entre 94 et 90 millions d'années environ ), craie du Sénonien (faible présence)
Cépages utilisés Chardonnay blanc (90% : cépage roi) Cépage célèbre !, Pinot noir (10%) Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 4,5 hectares
Viticulture Biologique
Genre des travaux du sol Manuels
Vendanges Manuelles
Tri sélectif manuel sur pied de vigne Oui

Vinification - Elevage
Sélection parcélaire Oui
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Fûts de chêne
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Ni collage ni filtration
Remuage (vins mousseux) Manuel sur pupitre en bois
Dégorgement A la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves, fûts de chêne



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Jacques Lassaigne
Adresse 7 Chemin du Coteau
Code postal 10300
Commune Montgueux
Téléphone du domaine 03 25 74 84 83
Site internet officiel http://www.montgueux.com/
Visite de la cave, visite du domaine Non
Dégustation Non
Vente à la propriété Non



Carte



carte Champagne Jacques Lassaigne



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Montgueux.
Domaines de la commune de Montgueux.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Didier Doué
3 voie des vignes 10300 Montgueux
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Etienne Doué
11 route de Troyes 10300 Montgueux
Horaires: Prévenir avant d'arriver. Du lundi au samedi de 9h à 18h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jacques Lassaigne
7 Chemin du Coteau 10300 Montgueux
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Jean Velut
9 rue du Moulin 10300 Montgueux
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Jacques Lassaigne
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Romain Rivière
5 route de Barberey 10150 Sainte-Maure
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Urbain Père et Fils
Le Vieux Pressoir - Rue de la Côte Sandrey 10200 Baroville


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