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Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut


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Fiche technique
Conservation
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Domaine
Contacts

Cuvée : Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut
Domaine : Champagne Jacques Selosse
Vignoble : Champagne
Appellation : Champagne rosé
Label : AOC
Couleur : Rosé

Le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut est une cuvée du domaine Champagne Jacques Selosse, domaine viticole français prestigieux du vignoble de la Champagne. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune d'Avize (51190) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut est un champagne d'appellation Champagne rosé (AOC). Le domaine élabore également d'autres cuvées : voir toutes les cuvées.

Ce vin est produit en moyenne chaque année à hauteur de 2 000 bouteilles. Le cépage rentrant dans la composition de cette cuvée est le Pinot noir (100% : cépage roi). Le domaine pratique la fermentation malo-lactique afin d'apporter une rondeur supplémentaire au vin. Le champagne est élevé sous-bois dans des barriques de chêne. Le domaine pratique le soutirage. Cette cuvée est ni collée ni filtrée par la suite.

En suivant ce lien vous trouverez plus d'informations (dégustation, vente, visites…) sur le domaine Champagne Jacques Selosse.



Conseils de service et de dégustation


ACCORD METS VINS
Voici une suggestion de menu qui s'accordera parfaitement avec le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut :
Apéritif: Rissoles des sires de coucy
Plat principal: Gratiné de poisson au champagne
Fromage: Ricotta aux fruits rouges
Dessert: Tarte vigneronne au marc de champagne
Voir plus d'accords suggérés avec le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut

CONSERVATION
Température de conservation : entre 11°C et 14°C
Humidité ambiante conseillée : entre 70% et 75%
Plus d'informations pour conserver le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut

SERVICE DU VIN
Température de service : entre 7°C et 10°C
Type de verre de service : verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux"
Plus d'informations pour servir le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut



Description


Très beau Champagne rosé. La mousse est onctueuse, délicate et sensuelle. La bulle est très fine et aérienne. Très belles notes de fruits rouges et d'épices douces.



Autres cuvées du domaine


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Jacques Selosse. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Jacques Selosse
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru Exquise - Sec
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru Exquise - Sec

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Blanc de Blancs - Millésimé
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Blanc de Blancs - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Blanc de Blancs - Initial - Brut
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Blanc de Blancs - Initial - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Ambonnay - Le Bout du Clos - Extra-Brut
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Ambonnay - Le Bout du Clos - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Blanc de Blancs - Substance - Extra-Brut
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Blanc de Blancs - Substance - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Blanc de Blancs - Version Originale - Brut
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Blanc de Blancs - Version Originale - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Aÿ - La Côte Faron - Blanc de Noirs - Extra-Brut
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Aÿ - La Côte Faron - Blanc de Noirs - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Avize - Les Chantereines - Blanc de Blancs - Extra-Brut
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Avize - Les Chantereines - Blanc de Blancs - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Cramant - Chemin de Châlons - Blanc de Blancs - Extra-Brut
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Cramant - Chemin de Châlons - Blanc de Blancs - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Mareuil-sur-Aÿ - Sous le Mont - Blanc de Noirs - Extra-Brut
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Mareuil-sur-Aÿ - Sous le Mont - Blanc de Noirs - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Le Mesnil-sur-Oger - Les Carelles - Blanc de Blancs - Extra-Brut
Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Le Mesnil-sur-Oger - Les Carelles - Blanc de Blancs - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Informations générales: Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut
Nom de la cuvée Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut
Nom du domaine Champagne Jacques Selosse
Vignoble Champagne
Appellation Champagne (AOC)
Produit Champagne rosé
Couleur Rosé

La cuvée est mentionnée dans les guides des vins :
Guide Parker des vins

Viticulture - Terroir
Estimation de la production annuelle de bouteilles pour cette cuvée 2 000 bouteilles
Cépage utilisé Pinot noir (100% : cépage roi) Cépage célèbre !

Vinification - Elevage
Fermentation malolactique Oui
Elevage Oui
Type des fûts d'élevage Barriques de chêne
Soutirage Oui
Collage Ni collage ni filtration
Dégorgement Manuel à la volée
Remuage A la main sur pupitre



Suggestion de menu: que manger avec ce vin ?


Le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut peut très bien se marier avec des apéritifs, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut :

Apéritifs
Rissoles des sires de coucy
Petits fours à la tomate
Canapés aux oeufs de lump
Mini bouchées salées
Charlotte à la tomate

Plats principaux
Gratiné de poisson au champagne
Filets de sandre au champagne rosé
Lentillons rosés de champagne
Timbale d'écrevisses au champagne rosé
Huîtres gratinées au champagne rosé
Matelote à la champenoise
Saint-pierre au champagne

Fromages
Ricotta aux fruits rouges

Desserts
Tarte vigneronne au marc de champagne
Gratin de fruits et sabayon au champagne
Crêpes aux griottes de fougerolles
Charlotte aux framboises
Charlotte aux fraises
Mille-feuille aux fraises
Jalousie aux fraises


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici quelques plats régionaux qui s'accordent avec le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut :
Gratiné de poisson au champagne
Filets de sandre au champagne rosé
Lentillons rosés de champagne
Timbale d'écrevisses au champagne rosé
Huîtres gratinées au champagne rosé
Matelote à la champenoise
Tarte vigneronne au marc de champagne
Rissoles des sires de coucy
Saint-pierre au champagne
Gratin de fruits et sabayon au champagne

Cette liste de plats n'est pas exhaustive. En suivant ce lien vous pourrez voir la liste complète des plats pouvant être servis avec un vin d'appellation Champagne rosé:
Liste des plats et mets s'accordant avec les vins d'appellation Champagne rosé



Conservation du vin


L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%.



Service du vin


La température de service recquise pour le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut est comprise entre 7°C et 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux".

On ne carafe surtout pas le champagne rosé! Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille de champagne dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon le stockage est possible dans un réfrigérateur, mais veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.


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