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Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Rosé


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Cuvée : Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Rosé
Domaine : Champagne Martin
Vignoble : Champagne
Appellation : Champagne rosé
Label : AOC
Couleur : Rosé

Le Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Rosé est une cuvée du domaine Champagne Martin du vignoble de la Champagne. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune de Bouzy (51150) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Le Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Rosé est un champagne d'appellation Champagne rosé (AOC). Le domaine élabore également d'autres cuvées : voir toutes les cuvées.

En suivant ce lien vous trouverez plus d'informations (dégustation, vente, visites…) sur le domaine Champagne Martin.



Conseils de service et de dégustation


ACCORD METS VINS
Voici une suggestion de menu qui s'accordera parfaitement avec le Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Rosé :
Apéritif: Rissoles des sires de coucy
Entrée: Soupe de champagne
Plat principal: Filets de sandre au champagne rosé
Fromage: Ricotta à la mangue
Dessert: Galette ardennaise
Voir plus d'accords suggérés avec le Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Rosé

CONSERVATION
Température de conservation : entre 11°C et 14°C
Humidité ambiante conseillée : entre 70% et 75%
Plus d'informations pour conserver le Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Rosé

SERVICE DU VIN
Température de service : entre 7°C et 10°C
Type de verre de service : verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux"
Plus d'informations pour servir le Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Rosé



Autres cuvées du domaine


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Martin. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Martin
Champagne Edouard Martin - Millésimé
Champagne Edouard Martin - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Rosé
Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Edouard Martin - Premier Cru - Brut
Champagne Edouard Martin - Premier Cru - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Tradition
Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Tradition

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jean-Baptiste Martin - Grand Cru - Brut - Cuvée Lucie Martin
Champagne Jean-Baptiste Martin - Grand Cru - Brut - Cuvée Lucie Martin

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Informations générales: Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Rosé
Nom de la cuvée Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Rosé
Nom du domaine Champagne Martin
Vignoble Champagne
Appellation Champagne (AOC)
Produit Champagne rosé
Couleur Rosé



Suggestion de menu: que manger avec ce vin ?


Le Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Rosé :

Apéritifs
Rissoles des sires de coucy
Cake aux lardons
Petits fours à la saucisses
Kneppes
Mini bouchées salées
Mini omelettes
Feuilletés aux saucisses

Entrées
Soupe de champagne
Salade du vigneron champenoise
Ravioles à la ricotta
Risotto au parmesan
Tourte au chèvre
Raviolis au brocciu
Ravioles au fromage

Plats principaux
Filets de sandre au champagne rosé
Lentillons rosés de champagne
Timbale d'écrevisses au champagne rosé
Huîtres gratinées au champagne rosé
Matelote à la champenoise
Saint-pierre au champagne
Gratiné de poisson au champagne

Fromages
Ricotta à la mangue
Ricotta aux fruits rouges

Desserts
Galette ardennaise
Pain perdu aux biscuits roses de reims
Gratin de fruits et sabayon au champagne
Gâteau au champagne
Bouchon de champagne
Gâteau mollet
Tarte vigneronne au marc de champagne


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici quelques plats régionaux qui s'accordent avec le Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Rosé :
Filets de sandre au champagne rosé
Soupe de champagne
Lentillons rosés de champagne
Galette ardennaise
Timbale d'écrevisses au champagne rosé
Pain perdu aux biscuits roses de reims
Gratin de fruits et sabayon au champagne
Huîtres gratinées au champagne rosé
Rissoles des sires de coucy
Matelote à la champenoise
Gâteau au champagne
Bouchon de champagne
Saint-pierre au champagne

Cette liste de plats n'est pas exhaustive. En suivant ce lien vous pourrez voir la liste complète des plats pouvant être servis avec un vin d'appellation Champagne rosé:
Liste des plats et mets s'accordant avec les vins d'appellation Champagne rosé



Conservation du vin


L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%.



Service du vin


La température de service recquise pour le Champagne Jean-Baptiste Martin - Brut - Rosé est comprise entre 7°C et 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux".

On ne carafe surtout pas le champagne rosé! Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille de champagne dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon le stockage est possible dans un réfrigérateur, mais veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.



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