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Que manger avec un vin Bugey rouge Gamay

Que manger avec un Bugey rouge Gamay ?

Le Bugey rouge Gamay peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bugey rouge Gamay :

Apéritifs

Jambon de luxeuil
Terrine franc-comtoise
Rillettes comtoises
Jésus de morteau au poulsard
Gendarme

Entrées

Crozets au beaufort
Tourte à la viande du plateau matheysine
Tarte au comté
Salade comtoise
Consommé printanier

Plats principaux

Attriaux
Saucissons aux myrtilles
Saucisson au noix
Saucisse de Morteau
Saucisse de Montbéliard

Fromages

Saint-Marcellin
Timanoix
Soumaintrain
Laguiole
Tomme des Pyrénées vache

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Bugey rouge Gamay. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Bugey rouge Gamay
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Crozets au beaufort ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte à la viande du plateau matheysine ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucissons aux myrtilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson au noix ^(SF)^(SR)	Jeune
Attriaux ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon de luxeuil ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de Morteau ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saucisse de Montbéliard ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bugey rouge Gamay. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bugey rouge Gamay
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Jambon de luxeuil ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine franc-comtoise ^(SF)	Jeune
Rillettes comtoises ^(SF)	Jeune
Jésus de morteau au poulsard ^(SF)	Jeune
Gendarme ^(SF)	Jeune
Pounti aux blettes	Jeune
Mousse au jambon	Jeune
Rillettes de poulet	Jeune
Feuilleté aux épinards	Jeune
Nems au poulet	Jeune
Paté de foie de poulet ^(SF)	Jeune ou Vieux
Terrine de poulet	Jeune
Terrine d'oie	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bugey rouge Gamay. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bugey rouge Gamay
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Crozets au beaufort ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte à la viande du plateau matheysine ^(SF)^(SR)	Jeune
Tarte au comté ^(SF)	Jeune
Salade comtoise ^(SF)	Jeune
Consommé printanier ^(SF)	Jeune
Champignons de Paris farcis ^(SF)	Jeune
Salade de chou rouge aux pommes	Jeune
Ravioles à la viande	Jeune
Endives braisées au jambon	Jeune
Omelette roulée	Jeune
Galette de pommes de terre aux lardons	Jeune
Quiche à la viande	Jeune
Salade de chou aux pommes	Jeune
Quiche au poulet	Jeune
Quiche aux rillettes ^(SF)	Jeune
Omelette à la ciboulette	Jeune
Salade frisée aux lardons	Jeune
Laitue aux lardons	Jeune
Consommé au poulet	Jeune ou Vieux
Tourte à l'agneau	Jeune
Salade de pommes de terre au bleu	Jeune
Salade de pommes de terre au cervelas	Jeune
Salade de chou au comté	Jeune
Flamiche au jambon	Jeune
Gnocchis aux lardons	Jeune
Potage aux marrons	Vieux
Friand au jambon	Jeune ou Vieux
Velouté de marrons	Vieux
Pommes farcies au boudin ^(SF)	Jeune
Salade de riz au poulet	Jeune ou Vieux
Salade de soja au poulet	Jeune
Salade à la russe	Jeune
Salade à la polonaise	Jeune
Consommé de poulet aux champignons	Vieux
Salades de fèves fraîches et de lardons	Jeune
Endives aux lardons	Jeune
Endives au jambon	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bugey rouge Gamay. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bugey rouge Gamay
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Attriaux ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucissons aux myrtilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson au noix ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de Morteau ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saucisse de Montbéliard ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Andouillette beaujolaise ^(SF)	Jeune
Braisi fumé ^(SF)	Jeune
Potée franc-comtoise ^(SF)	Jeune
Râbles de lapin saint-robin poêlés ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde à l'angevine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet cocotte grand-mère ^(SF)	Jeune
Carbonade flamande ^(SF)	Jeune
Oignons farcis au poulet	Jeune
Ailes de poulet farcies	Jeune
Purée de marrons	Vieux
Gratin de pommes de terre aux poireaux	Jeune
Saucisse à la tomate	Jeune
Poireaux au jambon	Jeune
Choux de bruxelles à l'auvergnate ^(SF)	Jeune
Tomates farcies au boeuf	Jeune
Endives farcies au crabe	Jeune
Côtes de blettes au jambon	Jeune
Chou vert aux saucisses	Jeune
Côtes de blettes au lard	Jeune
Côtes de blettes à la sauce tomate	Jeune
Nasi goreng au lapin	Jeune
Gratin de pommes de terre aux lardons	Jeune
Foie de volaille au madère	Jeune ou Vieux
Quenelles de foie	Jeune ou Vieux
Sauté de poulet	Jeune ou Vieux
Saucisse à la poêle	Jeune
Foie à l'orange	Jeune
Hachis parmentier de poulet	Jeune
Blanquette de poulet aux champignons ^(SF)	Vieux
Poule au vin rouge ^(SF)	Vieux
Pommes de terre farcies au jambon	Jeune
Paupiettes de poulet	Jeune ou Vieux
Poulet sauté aux champignons	Vieux
Ragoût de poulet au four	Jeune ou Vieux
Ballotine de volaille aux champignons ^(SF)	Vieux
Poularde aux cèpes	Vieux
Coquelet en ragoût aux champignons	Vieux
Estouffade de poulet aux bolets	Jeune
Laitues farcies au jambon	Jeune
Poularde farcie aux trompettes de la mort ^(SF)	Vieux
Poularde de noël	Vieux
Poularde aux champignons	Vieux
Laitues braisées aux lardons	Jeune
Endives à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Ragoût de lapin	Jeune
Râble de lapin braisé	Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bugey rouge Gamay. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bugey rouge Gamay
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Saint-Marcellin ^(SF)
Timanoix ^(SF)
Soumaintrain ^(SF)
Laguiole ^(SF)
Tomme des Pyrénées vache ^(SF)
Mont des Cats ^(SF)
Corsu Vecchiu ^(SF)
Abbaye de Cîteaux ^(SF)
Mimolette ^(SF)
Tome des Bauges ^(SF)
Abondance ^(SF)
Tomme de Savoie ^(SF)
Plaisir du Chartreux ^(SF)
Tomme de Novalaise ^(SF)
Tomme de montagne au lait cru ^(SF)
Mimolette Vieille et Extra Vieille ^(SF)
Cantal ^(SF)

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