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Que manger avec un Haute Vallée de l'Aude rosé ?


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L'Haute Vallée de l'Aude rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Haute Vallée de l'Aude rosé :

Apéritifs
Poivrons grillés
Mouhamara
Poivrons farcis
Fattouche
Acras de giraumon

Entrées
Xató
Salade de tomates mozzarella
Purée saint-germain
Poulpes aux pommes de terre
Oeufs brouillés à l'espagnole

Plats principaux
Escalivada
Brandade de morue languedocienne
Txangurro
Tian de carottes et pommes de terre
Filets de merlu d'antin





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Haute Vallée de l'Aude rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Haute Vallée de l'Aude rosé
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Escalivada (SF)(SR) Jeune Note de prestige
Brandade de morue languedocienne (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Xató (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Haute Vallée de l'Aude rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Haute Vallée de l'Aude rosé
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Poivrons grillés Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mouhamara Jeune Note de prestige
Poivrons farcis Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fattouche Jeune Note de prestigeNote de prestige
Acras de giraumon Jeune Note de prestige
Carpaccio de thon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Beignets de potiron Jeune Note de prestige
Anchoïade sur toasts grillés Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poivrons à l'huile Jeune Note de prestige
Toast aux tomates séchées Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poivrons aux anchois Jeune Note de prestigeNote de prestige
Toast aux rillettes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rouleaux de printemps aux crevettes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Toast au guacamole Jeune Note de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Haute Vallée de l'Aude rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Haute Vallée de l'Aude rosé
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Xató (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de tomates mozzarella Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Purée saint-germain (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poulpes aux pommes de terre (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs brouillés à l'espagnole Jeune Note de prestige
Pâtes pistou Jeune Note de prestige
Salade de poulpe (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Seiches à la corse (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Omelette corse (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette aux poivrons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs au plat à la provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs au plat à la sauce tomate Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette aux olives Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette aux aubergines Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette à la provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs au chorizo Jeune Note de prestigeNote de prestige
Consommé madrilène (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette aux courgettes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de poulpe à la portugaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade au boeuf mariné Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poivrons à la plancha Jeune Note de prestige
Salade de poulpe au citron Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs mollets à la tomate Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs à la gitans Jeune Note de prestigeNote de prestige
Brouillade de tomates Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de boeuf au pesto Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poivrons au barbecue Jeune Note de prestige
Salade de pâtes aux légumes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crêpes à l'espagnole Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rognons d'agneau au barbecue Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ravioles au fromage Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Blinis à la crème de poivron Jeune Note de prestigeNote de prestige
Risotto à la courge Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Oeufs au plat au bacon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Risotto aux tomates Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Spaghetti à la romaine Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de crabe à l'avocat Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tourte au chèvre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto à la provençale (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Tourte aux oeufs (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Spaghetti à l'ail Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs mimosa aux asperges Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Oeufs à cheval Jeune Note de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Haute Vallée de l'Aude rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Haute Vallée de l'Aude rosé
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Escalivada (SF)(SR) Jeune Note de prestige
Brandade de morue languedocienne (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Txangurro (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian de carottes et pommes de terre (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de merlu d'antin Jeune Note de prestigeNote de prestige
Yakitori poivron vert Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tian de concombre aux tomates (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian de carottes au cerfeuil tubéreux (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian de céleri aux tomates (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian de céleri au jambon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pizza marguerita Jeune Note de prestige
Pizza marinara Jeune Note de prestigeNote de prestige
Aubergines farcies au brocciu (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lasagnes au brocciu (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tian de céleri (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian de blettes blanc et vert (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian au chou vert (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian de chou-fleur (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian de blettes aux mélots (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian de blettes au riz (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tomates farcis brin d'amour (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian de chou aux pommes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian de chou aux quatre verts (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian de chou en lamelles (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian de cardes à la sauce blanche (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pizza forestiera Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pizza calzone Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes bolognaise Jeune Note de prestige
Tian de blettes au céleri rave (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rougets à la bonifacienne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Spaghetti napolitaine Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines en éventail (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines à l'épaule d'agneau (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines au basilic (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines en bohémienne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines debout (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian de cardes aux anchois (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines à la noix de coco (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian de brocolis (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines cuites à la vapeur (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes alla genovese Jeune Note de prestigeNote de prestige
Lasagnes au fromage Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Poivrons farcis au riz Jeune Note de prestige
Spaghetti à l'encre de seiche Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin provençal au lard (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâtes au jambon cru Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâtes aux épinards et tomates Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâtes aux épinards et féta Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poivrons au four Jeune Note de prestige
Filets de rougets Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons d'agneau Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paëlla aux noix de cajou Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons blancs de taureau Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite à la provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de rougets au herbes de provences (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes au chèvre Jeune Note de prestigeNote de prestige
Penne aux poivrons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Riz au chorizo Jeune Note de prestigeNote de prestige
Thon à la provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tagliatelles au roquefort Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Spaghetti au quatre fromages Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes à la ratatouille Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rognons d'agneau au porto Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tajine d'agneau aux aubergines Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons blancs de mouton Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons d'agneau sauce moutarde Jeune Note de prestigeNote de prestige
Cannellonis ricotta Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paëlla de merguez Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons d'agneau au vin rouge (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes aux épinards et ricotta Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâtes au jambon de parme Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâtes à la niçoise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâtes au gorgonzola Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Penne rigate aux courgettes et aubergines Jeune Note de prestigeNote de prestige
Spaghetti à la roquette Jeune Note de prestigeNote de prestige
Riz à l'espagnol Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poivrons à la provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Spaghetti aux calamars Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes aux quatre fromages Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige



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