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« Les rougets à la bonifacienne sont un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Vin de Corse Calvi rosé. »
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Les rougets à la bonifacienne
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Cuisson sur un lit d'aromates, farçi d'un anchois et de son foie, le rouget à la bonifacienne, recouvert de croûtons de pain humectés d'huile d'olive, est un véritable régal iodé.
Les rougets à la bonifacienne sont un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Corse. C'est une spécialité gastronomique française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de septembre à mars mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson farci.
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Accords régionaux : Vin / Rougets à la bonifacienne
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Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder les rougets à la bonifacienne avec un vin de la même région, nous vous conseillons: le Vin de Corse rosé, l'Ile de Beauté rosé, le Vin de Corse Sartène rosé, le Vin de Corse Calvi rosé et le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rosé.
Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec les rougets à la bonifacienne dans le tableau ci-dessous.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Rougets à la bonifacienne
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Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec les rougets à la bonifacienne. Pour accorder les rougets à la bonifacienne avec un vin, nous vous conseillons: le Côtes de Provence Sainte-Victoire rosé, le Coteaux d'Aix-en-Provence rosé, le Pierrevert rosé, le Palette rosé et le Coteaux varois en Provence rosé.
Découvrez les meilleurs vins français pouvant se boire avec les rougets à la bonifacienne dans le tableau ci-dessous.
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Carte des vignobles de France |
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