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Que manger avec un Val de Loire rouge ?


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Le Val de Loire rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Val de Loire rouge :

Apéritifs
Saucisson d'âne grand noir du berry
Rillettes du mans d'oie
Rillettes du mans de lapin
Rillettes du mans de porc
Rillettes du mans de canard

Entrées
Soupe aux orties et pommes de terre
Rillons de tours
Potage de cresson
Salade de pommes de terre
Salade normande aux pommes vertes

Plats principaux
Citrouillat
Milhassou corrézien
Vertillais
Grumbeerekiechle
Fritons d'oie

Fromages
Blanche d'Oc
Laguiole
Spinosien
Trappe d'Echourgnac à la liqueur de noix
Tomme de Savoie





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Val de Loire rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Val de Loire rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Soupe aux orties et pommes de terre (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Citrouillat (SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Milhassou corrézien (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisson d'âne grand noir du berry (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans d'oie (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans de lapin (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans de canard (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans de porc (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Grattons (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rillons (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rillettes de tours (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Vertillais (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillons de tours (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Val de Loire rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Val de Loire rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Saucisson d'âne grand noir du berry (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans d'oie (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans de lapin (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans de porc (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans de canard (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillons (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Grattons (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rillettes de tours (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Beignets au brie Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Pounti aux blettes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rillettes de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rillettes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Nems au porc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Paté de foie de porc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rillettes de lapin (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Feuilleté aux épinards Jeune Note de prestigeNote de prestige
Nems au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Terrine de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Terrine d'oie Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Petits pâtés aux foie de volailles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Fritons de porc Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Terrine de porc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Val de Loire rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Val de Loire rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Soupe aux orties et pommes de terre (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rillons de tours (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potage de cresson Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de pommes de terre Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade normande aux pommes vertes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potage cultivateur (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade tourangelle (SF) Jeune Note de prestige
Salade parisienne Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de boeuf aux pommes de terre Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade au lard Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade d'endives aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quiche aux rillettes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de chou rouge et de chou blanc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de pâtes aux poivrons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Ravioles à la viande Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de céleri et aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de chou rouge aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de chou aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade d'épinards au chorizo Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade composée aux lentilles Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de pâtes au pesto Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de figues Jeune Note de prestigeNote de prestige
Consommé au poulet Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Laitue aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quiche à la viande Jeune Note de prestigeNote de prestige
Galette de pommes de terre aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Bouillon de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de boeuf thai Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de boeuf à la citronnelle Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de pommes de terre au cervelas Jeune Note de prestigeNote de prestige
Flamiche au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de chou au comté Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gnocchis aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte au potimarron Vieux Note de prestigeNote de prestige
Potage aux marrons Vieux Note de prestigeNote de prestige
Friand à la viande Jeune Note de prestigeNote de prestige
Velouté de marrons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Friand au jambon Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Friand à la chair à saucisse Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pommes farcies au boudin (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Omelette au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de riz au poulet Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Soufflé aux épinards Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de chou à la japonaise Jeune Note de prestige
Salade à la russe Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de soja au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade à la polonaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade gourmande aux poires Jeune Note de prestigeNote de prestige
Travers de porc au barbecue Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de chou aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Val de Loire rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Val de Loire rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Citrouillat (SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Milhassou corrézien (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Vertillais (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Grumbeerekiechle (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fritons d'oie (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pizza paysanne Jeune Note de prestigeNote de prestige
Bougna de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pied de porc aux lentilles Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin de pommes de terre aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oignons farcis au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisse à la tomate Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pommes de terre farcies aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin de chou-fleur à la tomate Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pied de porc aux pois chiche Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pied de porc pané Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisse aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestige
Choux de bruxelles à l'auvergnate (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Ailes de poulet farcies Jeune Note de prestigeNote de prestige
Choux de bruxelles sautés au lard Jeune Note de prestigeNote de prestige
Riz aux saucisses Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tartare de boeuf (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de boeuf au parmesan et huile d'olive Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Marinade de porc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tartare de boeuf au couteau (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de lapin à la moutarde (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de lapin Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtes de blettes au lard Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rôti de lapin au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtes de blettes au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rôti de lapin aux pruneaux (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou vert à la tomate Jeune Note de prestigeNote de prestige
Roulade de porc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou farci Jeune Note de prestigeNote de prestige
Hachis de porc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pied de boeuf Jeune Note de prestigeNote de prestige
Porc sauté aux légumes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rognons de lapin Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou vert aux saucisses Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rognons de porc aux oignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Saucisse de porc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Goulache de porc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Ragoût de porc Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Pied de porc sauce vin rouge (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou romanesco aux lardons grillés Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Fricassée de jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou frisé aux lardons fumés Jeune Note de prestigeNote de prestige
Marinade de côte de porc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Cailles aux pruneaux (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poularde farcie aux fruits Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin de pommes de terre à la paysanne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin de pommes de terre aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Foie de volaille au madère Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Quenelles de foie Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paupiettes de porc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Foie à l'orange Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Hachis parmentier de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fondue à la viande Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foie de volaille au vinaigre balsamique Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisse au vin rouge Jeune Note de prestigeNote de prestige
Sauté de poulet aux poivrons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin de purée de pomme de terre au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poule au vin rouge (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foie de volaille au vinaigre de framboise Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisse à la poêle Jeune Note de prestigeNote de prestige
Courgettes farcies au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fricassée à la saucisse Jeune Note de prestigeNote de prestige
Ragoût de poulet Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Galantine de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poularde aux pruneaux Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou rouge aux lardons et aux marrons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pilaf de riz au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saltimbocca volaille au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Grillades de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Roulade de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pommes de terre farcies au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Petit salé au chou-fleur (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Jambonnettes de poulet Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Paupiettes de poulet Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Galantine de volaille Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Saucisse de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Ragoût de poulet au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Penne au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Nasi goreng au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poitrine de porc au four Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ragoût de porc aux carottes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Travers de porc grillé à la poêle Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Laitues farcies au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisse de volaille Jeune Note de prestigeNote de prestige
Carré de porc aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de porc à la cocotte Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons de porc au vin rouge (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de jambon Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Palette (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos de porc Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Estomac de porc à l'ail Ciboule de Chine Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtes de porc aux lentilles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Travers de porc rôti au four Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de porc à l'ail Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit de porc aux endives Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de porc aux haricots Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de porc aux choux Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine fumée grillée au four Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit de porc (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Navarin de porc Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escalopes de porc panée Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de porc sauce à la tomate Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rouelle de porc Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potée de porc Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtes de porc aux tomates Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rouelle de jambon Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Courgettes farcies au porc Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rouelle de porc aux carottes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cervelles de porc Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de porc grillée Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mignonettes de porc aux oignons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochettes de porc Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cassoulet au porc (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Jambon à la russe Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noisette de porc Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Laitues braisées aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Cuissot de marcassin caramélisé aux pommes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rouelle de jambon aux pommes de terre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de porc aux carottes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Fromages


Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Val de Loire rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Val de Loire rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Blanche d'Oc (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Laguiole (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Spinosien (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Trappe d'Echourgnac à la liqueur de noix (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tomme de Savoie (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Abbaye de Timadeuc (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cantal (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Plaisir du Chartreux (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saint-Nectaire (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mimolette Vieille et Extra Vieille (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mont des Cats (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tomme au marc (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morbier (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tome des Bauges (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Abondance (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Abbaye de Cîteaux (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tomme des Pyrénées vache (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Corsu Vecchiu (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige



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