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L'Haute-Marne rosé est un vin rosé tranquille produit dans le vignoble de la Champagne, vignoble au nord-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte des bar.
Administrativement,
l'Haute-Marne rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré-océanique et semi-continental et de sols marnes, calcaires et argiles.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Haute-Marne rosé sont : le Gamaret N, le Gamay N, le Merlot N, le Meunier N, la Syrah N, le Pinot N.
L'Haute-Marne rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "départemental". Dans le cas d'une mention "Départementale", l’aire autorisée de cette IGP s’étend à toute la superficie d’un département donné.
Ce vin relève de l'appellation générique Haute-Marne.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Haute-Marne.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour l'Haute-Marne rosé. Cependant n'oublions pas l'année 1990 qui a été tout de même un très grand millésime.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Haute-Marne rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Haute-Marne rosé)
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Très grand millésime
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1990 |
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Grand millésime
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1983, 1996, 2008, 2011, 2012 |
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Très bon millésime
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1979, 1986, 1988, 1992, 1994, 1995, 1997, 1999, 2002, 2004, 2005, 2006, 2009 |
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Bon millésime
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1982, 1985, 1987, 1989, 1993, 1998, 2000, 2003, 2007, 2013 |
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Millésime moyen
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1981, 1991 |
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Millésime médiocre
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1980, 1984, 2001, 2010 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Haute-Marne rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour l'Haute-Marne rosé est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rouge de type "bordeaux" ou verre à vin blanc.
Cette température est adaptée aux vins jeunes à boire dans l'année, sur le fruit. Si vous êtes en présence d'un vin possédant une matière plus dense, ayant un côté "vineux" la température de service est comprise entre 10°C et 12°C. Les vins rosés peuvent être servis en carafe. Mais, n'hésitez pas à déguster le vin avant de vous décider, en l'oxygénant généreusement dans le verre et en observant sa réaction face à un apport brutal d'oxygène. Si cela le révèle ou ne change rien, alors la carafe peut être utilisée, dans le cas contraire, la carafe est proscrite. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Haute-Marne rosé est de 1 an à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Haute-Marne
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Traditionnellement on associe le vignoble de l’IGP Haute Marne à celui de la Champagne et plus précisément à la région viticole de la vallée de la Marne. Cependant les vins produits sur ce département ne peuvent que dans certaines conditions vendre leurs vins sous l’appellation Champagne. Cela dit, l’IGP Haute-Marne regroupe en son sein plusieurs types de vins différents : des vins nouveaux ou primeurs, des vins moelleux et de vins mousseux. Les cépages utilisés sont essentiellement ceux de la Champagne. Le vin haute-marne rouge « pinot noir », présente une belle robe grenat et des reflets rougeâtres. Le nez « pinote », avec des arômes primaires de fruits rouges comme la cerise surtout et de belles notes épicées, le deuxième révèle les arômes de l’élevage. En bouche c’est un vin fin qui a de la matière est une très belle structure tannique qui n’enlève en rien la fraîcheur de ce vin, la finale est sur les fruits cuits et macérés, la réglisse et la vanille. Il pourra attendre deux année...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Haute-Marne)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Haute-Marne rosé. Le décret d'application de l'appellation Haute-Marne date du 4 septembre 1979.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Haute-Marne rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Haute-Marne rosé.
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Autres appellations du vignoble de la Champagne
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Le vignoble de la Champagne est un vignoble situé au nord-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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