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Que boire avec votre gratin de poisson - hachis de poisson ?
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Tout comme les viandes, les poissons ont eux aussi leur catégorie gratins et hachis. En effet, le plus connu de tous est la brandade de Morue, qui a donné lieu par la suite à beaucoup de déclinaisons. Revenons donc à la brandade de morue, à ce qui fait l’authenticité de ce plat. C’est un plat très ancien qui a rapidement conquis l’ensemble du littoral méditerranéen français, de Nîmes (dans les terres) il s’est répandu en Provence et Languedoc-Roussillon. A l’origine il n’était composé que de Morue (cabillaud) d’huile d’olive, ail et fines herbes. Ce n’est que plus tard qu’on y rajouta de la pomme de terre en purée.
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Accords Vin / Gratin de poisson - Hachis de poisson
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Voici la liste complète de tous les plats de gratin de poisson - hachis de poisson.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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