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Que boire avec votre poisson poché et mouillé ?


Poisson poché et mouillé: accords Mets et Vins On distingue les poissons pochés-mouillés ou à court-mouillement des poissons pochés du fait qu’ils sont cuits essentiellement avec du fumet de poisson et non à partir d’un court bouillon classique. La saveur du fumet de poisson peut être accentuée par un apport en vin blanc, champignons, cidre ou autres ingrédients, en fonction de la recette. Les grands classiques français sont : la truite au riesling, à la bourguignonne, au beurre blanc, à la normande ; les soles au chambertin, rouennaise, marchand de vin...




Accords Vin / Poisson poché et mouillé


Voici la liste complète de tous les plats de poisson poché et mouillé.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !

Liste de tous les plats de poisson poché et mouillé
Type de poisson poché et mouillé Note du mets
Alose à l'étouffée Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Anguille au vert Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Anguilles à la diable Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Anguilles aux cresson Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochet au beurre blanc Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cabillaud à la flamande Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cabillaud à la lyonnaise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cabillaud aux asperges Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Carpe au bleu Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escabèche de lisette Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escabèche de maquereaux Note de prestigeNote de prestige
Esturgeon au vin blanc Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de barbue dugléré Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de barbue florentine Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de colin portugaise Note de prestigeNote de prestige
Filets de daurade aux trois agrumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de daurade hongroise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de féra Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de merlan arlésienne Note de prestigeNote de prestige
Filets de merlu d'antin Note de prestigeNote de prestige
Filets de plies aux agrumes Note de prestigeNote de prestige
Filets de sandre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de sandre au vin blanc Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de sandre aux morilles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de sole à l'américaine Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de sole à l'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de sole newburg Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de sole polignac Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de truites véronique Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Flétan à l'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Flétan au citron vert Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Grondins au court-bouillon Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lotte à la citronnelle Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lotte aux agrumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lotte aux oranges Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Maquereaux Note de prestigeNote de prestige
Médaillons de lotte Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Médaillons de lotte au safran Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Merlans au court-bouillon Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Merlu à l'ail Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Merlu au court-bouillon Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Merlu koskera Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morue à la bretonne Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morue à la grecque Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Papeton aux poissons Note de prestigeNote de prestige
Pavé de saumon aux agrumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de saumon aux champignons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poisson à l'ail Note de prestigeNote de prestige
Poisson à la libanaise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poisson au citron Note de prestigeNote de prestige
Poisson au court-bouillon Note de prestigeNote de prestige
Poisson au gingembre Note de prestigeNote de prestige
Poisson au vin Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poisson aux épices Note de prestigeNote de prestige
Poisson aux zestes d'agrumes Note de prestigeNote de prestige
Queue de lotte Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rougets à la poêle Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rougets aux agrumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sandre au beurre blanc Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saumon au beurre blanc Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saumon au citron Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saumon au court-bouillon Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soles au chambertin Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soles marchand de vin Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soles rouennaise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Thon à la provençale Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite à la bourguignonne Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite à la normande Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite au beurre blanc Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite au riesling Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite soufflée au riesling Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite soufflée hussarde Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite soufflée montgolfier Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Turbot aux agrumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige



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