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Domaine : Champagne Abel Jobart
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Abel Jobart se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Sarcy (51170) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 10 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (10%), de Meunier noir (80% : cépage roi) et de Pinot noir (10%). Le domaine profite d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Abel Jobart est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaire grossier, de banc marneux, de marnes du Lutétien, de marnes du Bartonien, de calcaires durs du Lutétien, de calcaires durs du Bartonien, de craie du Campénien (légère présence), d'argile du Sparnacien (en faible quantité) et de sables. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.
Les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique de 4000 kg. Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Abel Jobart a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox thermorégulées sont employées. En fonction des cuvées désirées, si la qualité des raisins et de l'année le permet, le domaine vinifie les moûts directement sous-bois dans des fûts de chêne. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon manuel sur pupitre en bois. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Sarcy.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Abel Jobart. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Abel Jobart |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc |
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Prix moyen d'une bouteille
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entre 13€ et 30€ |
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Climat
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Climat océanique modéré, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Calcaire grossier, banc marneux, marnes du Lutétien, marnes du Bartonien, calcaires durs du Lutétien, calcaires durs du Bartonien, craie du Campénien (légère présence), argile du Sparnacien (en faible quantité), sables |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc (10%)  , Meunier noir (80% : cépage roi) , Pinot noir (10%) |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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10 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Conduite de la vigne
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Rognage, relevage, palissage, liage |
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Genre des travaux du sol
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Mécaniques, manuels |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox thermorégulées |
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Type de préssoir
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Pneumatique de 4000 kg |
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Vinification sous bois
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Oui |
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Type de fût de vinification
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Fûts de chêne |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Manuel sur pupitre en bois |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
4 rue de la Sous-Préfecture |
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Code postal |
51170 |
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Commune |
Sarcy |
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Téléphone du domaine
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03 26 61 89 89 |
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Autre téléphone du domaine
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06 27 58 70 40 |
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Numéro de fax du domaine
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03 26 61 89 90 |
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Email du domaine
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Contact@champagne-abeljobart.com |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-abeljobart.com/
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Page Facebook
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https://www.facebook.com/abel.jobart
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Horaires de visite du domaine
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Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h. Visite payante entre 5€ et 10€ par personne en fonction des cuvées dégustées |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Langues parlées
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Français, anglais |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Sarcy.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Abel Jobart
4 rue de la Sous-Préfecture 51170 Sarcy
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Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h. Visite payante entre 5€ et 10€ par personne en fonction des cuvées dégustées
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne JM Bouchet & Filles
1 Impasse des Voisins 51170 Sarcy
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Lepaul
1 chemin de la Breuille 51170 Sarcy
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Abel Jobart
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Pernet-Lebrun
Ancien Moulin 51530 Mancy |
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Champagne Guyot-Guillaume
9 rue des Sablons 51390 Méry-Prémecy |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Salmon
21-23 rue du Capitaine Chesnais 51170 Chaumuzy |
Horaires: Sur rendez-vous uniquement
Visites: Sur rendez-vous uniquement -
Dégustation: Sur rendez-vous uniquement |
Champagne Jeeper
3 rue de Savigny 51170 Faverolles-et-Coëmy |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Francis Biniaux
3 rue Lucien Baudry 51170 Chaumuzy |
Horaires: Téléphone avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne J. Gobancé
Savigny-sur-Ardres 51170 Savigny-sur-Ardres |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Beauchamp
11 rue des Vignes 51390 Janvry |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous |
Champagne Ch. de l'Auche
Champagne Ch. de l'Auche - rue de Germiny 51390 Janvry |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h -
Dégustation: Oui |
Champagne Prestige des Sacres
Champagne Ch. de l'Auche - rue de Germiny 51390 Janvry |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h -
Dégustation: Oui |
Champagne G.P Wafflart et Fils
3-6 rue Saint Coprais 10320 Bouilly |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, fermé le mercredi. Le samedi et le dimanche sur rendez-vous uniquement. Fermé du 15 août au 15 septembre
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Thierry Robion
1 rue Principale 51170 Lhery |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Charles Degodet
Montazin 51170 Savigny-sur-Ardres |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Jacky Martin
7 rue de l'Eglise 51390 Janvry |
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Champagne Patis-Paille
16 rue de l'Eglise 51480 La Neuville-aux-Larris |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Yves Masson
10 rue de Reims 51390 Janvry |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Auguste Huiban
1 rue de la Barbe-aux-Cannes 51700 Jonquery |
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Champagne V. Delagarde
67 rue de Savigny 51170 Serzy-et-Prin |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, sur rendez-vous uniquement le samedi
Visites: De 10h30 à 14h sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Alain Bailly
3 rue de Tambour 51170 Serzy-et-Prin |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Pavot-Ballassi
11 Grande Rue 51170 Marfaux |
Horaires: Tous les jours, sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Albert Levasseur
6 rue du Sorbier 51480 Cuchery |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous le week-end.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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