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Champagne J-M Sélèque


Meilleurs prix
Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Autres domaines

Domaine : Champagne J-M Sélèque
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne J-M Sélèque se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Pierry (51530) dans la Marne.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.

Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 7,5 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (60% : cépage dominant), de Meunier noir (30%) et de Pinot noir (10%). Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne J-M Sélèque est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile, de craie du Campanien, de calcaire du Lutétien, de calcaire du Bartonien, de sables du Thanétien (dernier étage du Paléocène, il y a environ 59 millions d'années), de sables du Cuisien, d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien, de limons et de calcaires durs épais. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.

Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne J-M Sélèque a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. En fonction des cuvées désirées, si la qualité des raisins et de l'année le permet, le domaine vinifie les moûts directement sous-bois dans des fûts de chêne. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Pierry.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne J-M Sélèque. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne J-M Sélèque
Champagne J-M Sélèque - Rosé
Champagne J-M Sélèque - Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne J-M Sélèque - Cuvée Spéciale
Champagne J-M Sélèque - Cuvée Spéciale

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne J-M Sélèque - Tradition - Brut
Champagne J-M Sélèque - Tradition - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne J-M Sélèque - Cuvée Réserve - Extra-Brut
Champagne J-M Sélèque - Cuvée Réserve - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne J-M Sélèque - Cuvée Or Blanc - Extra-Brut
Champagne J-M Sélèque - Cuvée Or Blanc - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne J-M Sélèque - Cuvée Rosé de Saignée - Extra-Brut
Champagne J-M Sélèque - Cuvée Rosé de Saignée - Extra-Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne J-M Sélèque - Cuvée Comédie - Millésimé - Extra-Brut
Champagne J-M Sélèque - Cuvée Comédie - Millésimé - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne J-M Sélèque - Cuvée Partition - Millésimé - Extra-Brut
Champagne J-M Sélèque - Cuvée Partition - Millésimé - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Domaine Champagne J-M Sélèque
Nom du domaine Champagne J-M Sélèque
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits rosé, blanc

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique dégradé, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol) Argile, craie du Campanien, calcaire du Lutétien, calcaire du Bartonien, sables du Thanétien (dernier étage du Paléocène, il y a environ 59 millions d'années), sables du Cuisien, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, limons, calcaires durs épais
Cépages utilisés Chardonnay blanc (60% : cépage dominant) Cépage célèbre !, Meunier noir (30%) Cépage célèbre !, Pinot noir (10%) Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 7,5 hectares
Viticulture Raisonnée
Genre des travaux du sol Manuel
Type de travail du sol Labourage à la mule
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Fûts de chêne
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Remuage (vins mousseux) Mécanique par gyropalette
Dégorgement A la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves, en fûts de chêne



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne J-M Sélèque
Adresse 10 rue de l'Egalité BP 12
Code postal 51530
Commune Pierry
Téléphone du domaine 06 72 25 25 02
Autre email du domaine Contact@seleque.fr
Site internet officiel http://champagne-seleque.fr/
Blog http://www.seleque.blogspot.fr/
Page Facebook https://www.facebook.com/pages/Champagne-J-M-S%C3%A9l%C3%A8que/183783488322716?fref=ts
Compte Twitter https://twitter.com/jmseleque
Horaires de visite du domaine Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui
Langues parlées Français, anglais



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Pierry.
Domaines de la commune de Pierry.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Bagnost Père et Fils
30 rue du Général de Gaulle 51530 Pierry
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Barthelemy
54 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry
Horaires: Prévenir avant de venir
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bruno Michel
4 Allée de la Vieille Ferme 51530 Pierry
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne J-M Sélèque
10 rue de l'Egalité BP 12 51530 Pierry
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Mandois
Champagne Mandois BP 9 51530 Pierry
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au jeudi de 10h à 12h et de 14h à 17h, le vendredi de 14h à 17h et le samedi de 10h à 12h.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pothelet Paul
28 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry
Horaires: Tous les jours de 8h à 18h. Le week-end sur rendez-vous.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent d'Astrée
1 rue Carnot 51530 Pierry
Horaires: Du mardi au vendredi sur rendez-vous
Visites: Du mardi au vendredi sur rendez-vous - Dégustation: Du lundi au samedi sur rendez-vous
Champagne Vollereaux
48 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry

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Champagne J-M Sélèque: les meilleurs vins de chez Lavinia
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleures bouteilles du domaine Champagne J-M Sélèque. Les bouteilles peuvent être livrées en mode normal (5 jours), express (48 heures) voir même super express sous certaines conditions (3h pour Paris) à partir de 9,90 €
J-M Sélèque, Solessence
J-M Sélèque, Solessence
(Champagne)

Jean-Marc Sélèque représente la troisième génération de cette maison de Champagne située à Pierry, village Premier Cru de la Vallée de la Marne. Ils exploitent 9ha de vignes sur 7 villages différents, quasiment tous classés Premier Cru, avec une majo...
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(Prix par bouteille)

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J-M Sélèque, Soliste Le Quintette, 2013
J-M Sélèque, Soliste Le Quintette, 2013
(Champagne)

Soliste Le Quintette
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - express (le jour même)
(Prix par bouteille)

77,00 €
+ 9,90 € Frais de port

J-M Sélèque, Soliste Meunier, les gouttes d'Or, Blanc de Noirs, Extra-Brut, 2015
J-M Sélèque, Soliste Meunier, les gouttes d'Or, Blanc de Noirs, Extra-Brut, 2015
(Champagne)

Jean-Marc Sélèque représente la troisième génération de cette maison de Champagne située à Pierry, village Premier Cru de la Vallée de la Marne. Ils exploitent 9ha de vignes sur 7 villages différents, quasiment tous classés Premier Cru, avec une majo...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - express (le jour même)
(Prix par bouteille)

73,40 €
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