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Champagne Mandois


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Domaine : Champagne Mandois
Type : Récoltant, Négociant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Mandois se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Pierry (51530) dans la Marne.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 35 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Pour compléter sa gamme, le domaine se fournit en raisins par des approvisionnements extérieurs. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Mandois est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien (étage du Crétacé supérieur), de calcaire pur, d'argiles du Sparnacien et de marnes du Lutétien. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.

Le domaine Champagne Mandois a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne et des demi-muids pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Pierry.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Mandois. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Mandois
Champagne Mandois - Brut Zéro
Champagne Mandois - Brut Zéro

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mandois - Brut Origine
Champagne Mandois - Brut Origine

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mandois - Rosé - Grande Réserve - Brut
Champagne Mandois - Rosé - Grande Réserve - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mandois - Collection Unique - Le Clos
Champagne Mandois - Collection Unique - Le Clos

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mandois - Collection 1735 - Millésimé - Brut
Champagne Mandois - Collection 1735 - Millésimé - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mandois - Collection Unique - La Cuvée Victor - Millésimé
Champagne Mandois - Collection Unique - La Cuvée Victor - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mandois - Collection 1735 - Millésimé - Blanc de Blancs - Brut
Champagne Mandois - Collection 1735 - Millésimé - Blanc de Blancs - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



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Fiche technique


Domaine Champagne Mandois
Nom du domaine Champagne Mandois
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Négociant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits blanc, rosé
Estimation de la production annuelle de bouteilles 300 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique dégradé, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol) Craie du Campanien (étage du Crétacé supérieur), calcaire pur, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 35 hectares
Viticulture Raisonnée
Conduite de la vigne Ebourgeonnage
Type de travail du sol Labourage
Vendanges Manuelles
Tri sélectif manuel sur pied de vigne Oui

Vinification - Elevage
Tri des raisins Tri du raisin sur table manuelle
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Fûts de chêne, demi-muids
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Mécanique
Dégorgement A la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves, en fûts de chêne, demi-muids



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Mandois
Adresse Champagne Mandois BP 9
Code postal 51530
Commune Pierry
Téléphone du domaine 03 26 54 03 18
Numéro de fax du domaine 03 26 51 53 66
Autre email du domaine Info@champagne-mandois.fr
Site internet officiel http://www.champagne-mandois.fr/
Page Facebook https://www.facebook.com/pages/Champagne-Mandois/180604765340188?fref=ts
Horaires de visite du domaine Sur rendez-vous du lundi au jeudi de 10h à 12h et de 14h à 17h, le vendredi de 14h à 17h et le samedi de 10h à 12h.
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui
Langues parlées Français, anglais, allemand



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Pierry.
Domaines de la commune de Pierry.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Bagnost Père et Fils
30 rue du Général de Gaulle 51530 Pierry
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Barthelemy
54 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry
Horaires: Prévenir avant de venir
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bruno Michel
4 Allée de la Vieille Ferme 51530 Pierry
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne J-M Sélèque
10 rue de l'Egalité BP 12 51530 Pierry
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Mandois
Champagne Mandois BP 9 51530 Pierry
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au jeudi de 10h à 12h et de 14h à 17h, le vendredi de 14h à 17h et le samedi de 10h à 12h.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pothelet Paul
28 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry
Horaires: Tous les jours de 8h à 18h. Le week-end sur rendez-vous.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent d'Astrée
1 rue Carnot 51530 Pierry
Horaires: Du mardi au vendredi sur rendez-vous
Visites: Du mardi au vendredi sur rendez-vous - Dégustation: Du lundi au samedi sur rendez-vous
Champagne Vollereaux
48 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry
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