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Champagne Forget-Chemin


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Domaine : Champagne Forget-Chemin
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Forget-Chemin se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Ludes (51500) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 12 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Forget-Chemin est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaires du Bartonien (Montagne de Reims Nord), de calcaires du Ludien, de sables, de silex, d'argiles du Sparnacien et de craie du Campanien. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée et intégrée certifiée Magister.

Les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique agrée qualitatif. Le domaine Champagne Forget-Chemin a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermorégulées. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est à la fois mécanique par gyropalette et artisanal sur pupitre à la main. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace et par dégorgement à la volée.

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Ludes.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Forget-Chemin. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Forget-Chemin
Champagne Forget-Chemin - Carte Blanche - Brut
Champagne Forget-Chemin - Carte Blanche - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Forget-Chemin - Carte Blanche - Demi-Sec
Champagne Forget-Chemin - Carte Blanche - Demi-Sec

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Forget-Chemin - Premier Cru - Extra-Brut
Champagne Forget-Chemin - Premier Cru - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Forget-Chemin - Spécial Club - Millésimé
Champagne Forget-Chemin - Spécial Club - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Forget-Chemin - Carte Blanche - Extra-Brut
Champagne Forget-Chemin - Carte Blanche - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Forget-Chemin - Héritage Paul Forget - Brut
Champagne Forget-Chemin - Héritage Paul Forget - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Forget-Chemin - Premier Cru - Carte Rosé - Brut
Champagne Forget-Chemin - Premier Cru - Carte Rosé - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Forget-Chemin - Premier Cru - Carte Noire - Brut
Champagne Forget-Chemin - Premier Cru - Carte Noire - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Forget-Chemin - Premier Cru - Carte Blanche - Marie Forget - Extra-Brut
Champagne Forget-Chemin - Premier Cru - Carte Blanche - Marie Forget - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



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Fiche technique


Domaine Champagne Forget-Chemin
Nom du domaine Champagne Forget-Chemin
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits blanc, rosé
Prix moyen d'une bouteille entre 13€ et 15€
Estimation de la production annuelle de bouteilles 95 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique modéré, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol) Calcaires du Bartonien (Montagne de Reims Nord), calcaires du Ludien, sables, silex, argiles du Sparnacien, craie du Campanien
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 12 hectares
Viticulture Raisonnée et intégrée certifiée Magister
Genre des travaux du sol Mécaniques, manuels
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Sélection parcélaire Oui
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox thermorégulées
Type de préssoir Pneumatique agrée qualitatif
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Soutirage Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Mécanique par gyropalette, artisanal sur pupitre à la main
Dégorgement A la glace, à la volée
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Forget-Chemin
Adresse physique 15 rue Victor Hugo
Code postal de l'adresse physique 51500
Commune de l'adresse physique Ludes
Adresse postale 15 rue Victor Hugo - BP8
Commune de l'adresse postale Ludes-le-Coquet
Téléphone du domaine 03 26 61 12 17
Numéro de fax du domaine 03 26 61 14 51
Email du domaine Champagne.forget.chemin@gmail.com
Site internet officiel http://www.champagne-forget-chemin.fr/
Page Facebook https://www.facebook.com/pages/Champagne-Forget-Chemin/380019828761423
Horaires de visite du domaine Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Forget-Chemin



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Ludes.
Domaines de la commune de Ludes.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Bérèche et Fils
Le Craon de Ludes 51500 Ludes
Horaires: Le vendredi de 9h à 18h et le samedi de 9h à 11h30, sur rendez-vous uniquement.
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Blondel
Domaine des Monts Fournois BP 12 51500 Ludes
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Brixon-Coquillard
40 rue Victor Hugo 51500 Ludes
Horaires: Tous les jours, possibilité de groupe, contacter pour prendre rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Canard-Duchêne Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
1 rue Edmond Canard 51500 Ludes
Horaires: Visites guidées à : 10h45, 12h, 14h, 15h et 16h30. De mars à décembre, du lundi au samedi. Visite payante comprise entre 12 et 20€, sur réservation
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Coqueret-Benard
14 rue Hugo 51500 Ludes
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Forget-Chauvet
8 rue Victor Hugo 51500 Ludes
Horaires: Le lundi, jeudi, vendredi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Fermé les mardi, mercredi, dimanche et jours fériés. Sur rendez-vous uniquement.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Forget-Chemin
15 rue Victor Hugo 51500 Ludes
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gaidoz Forget
1 rue Carnot 51500 Ludes
Horaires: Du lundi au samedi matin sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Georges Sohet et Fils
6-8 rue Carnot 51500 Ludes
Horaires: Du lundi au samedi de 8h à 19h sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Huré Frères
2 impasse Carnot 51500 Ludes
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne J.H. Quenardel
5 rue de Reims-BP 29 51500 Ludes
Champagne Ployez-Jacquemart
8 rue Astoin 51500 Ludes
Champagne Quatresols-Gauthier
4 rue de Reims 51500 Ludes
Champagne Quatresols-Jamein
51500 Ludes
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h, fermé le dimanche et jours fériés
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Serge Rafflin
1 rue de Chigny 51500 Ludes
Horaires: Sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Forget-Chemin
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne André Tixier et Fils
19 rue des carrières 51500 Chigny-les-Roses
Horaires: Prévenir à l'avance. Du lundi au samedi de 9h à 13h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous les dimanches et jours fériés.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pascal Mazet
8 rue des Carrières 51500 Chigny-les-Roses
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Guy Dumangin
15 rue du Moulin 51500 Chigny-les-Roses
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Cattier
6-11 rue Dom Pérignon 51500 Chigny-les-Roses
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gardet
13 rue Georges Legros 51500 Chigny-les-Roses
Champagne Dumangin-Rafflin
42 rue Georges Legros 51500 Chigny-les-Roses
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3 rue de Rilly 51500 Chigny-les-Roses
Horaires: Du mardi au samedi de 10h à 17h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gilles Menu
1 rue Jobert 51500 Chigny-les-Roses
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne P Lassale-Hanin
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Champagne Maurice Philippart
3 rue des Vignes 51500 Chigny-les-Roses
Champagne Duménil
Champagne Duménil - Rue des Vignes 51500 Chigny-les-Roses
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Mailly
28 rue de la Libération 51500 Mailly-Champagne
Horaires: Du lundi au jeudi de 9h à 12h et de 14h à 18h, le vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, le samedi de 9h à 12h. Ouvert du mai à décembre, le samedi de 10h30 à 17h, les dimanches et jours fériés de 11h à 17h.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Hubert Paulet
55 rue de Chigny 51500 Rilly-la-Montagne
Horaires: Sur rendez-vous. Accueil de groupe de 15 à 60 personnes.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Delaunois D. & Fils
16 rue de Valmy 51500 Rilly-la-Montagne
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne André Delaunois
17 rue Roger Salengro 51500 Rilly-la-Montagne
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 18h, uniquement sur rendez-vous le samedi et le dimanche
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Stéphane Herbert
11 rue Roger Salengro 51500 Rilly-la-Montagne
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Paques et Fils
1 rue de Valmy 51500 Rilly-la-Montagne
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Lucien Roguet
6 rue Thiers 51500 Mailly-Champagne
Horaires: Du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Veuve Maurice Lepitre
26 rue de Reims BP-16 51500 Rilly-la-Montagne
Horaires: Sur rendez-vous uniquement de 8h à 12h et de 14h à 18h, du lundi au vendredi
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Marc Chauvet
3 rue de la Liberté 51500 Rilly-la-Montagne
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous

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