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Château Ausone


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Vins / Cuvées
Fiche technique
Classement
Coordonnées
Contacts
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Domaine : Château Ausone
Type : Producteur, Viticulteur
Vignoble : Bordeaux
Classification : Premier Grand Cru Classé A
(Classification crus Saint-Emilion 2012)

Le domaine Château Ausone est un domaine viticole français très prestigieux. Il se situe dans le vignoble de Bordeaux, dans la commune de Saint-Emilion (33330) en Gironde : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rouges en appellation AOC Saint-Emilion grand cru. Le domaine élabore un premier vin nommé Château Ausone et un second vin appelé Chapelle d'Ausone. Le domaine a été intégré au classement officiel des crus de Saint Emilion de 2012 en tant que Premier Grand Cru Classé A.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 7 hectares. L'encépagement se compose de Merlot noir (45%) et de Cabernet-Franc noir (55% : cépage principal). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique-tempéré. Le terroir qu'exploite le domaine Château Ausone est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile-calcaire et de calcaire à Astéries (Oligocène inférieur, environ 32 millions d'années). La viticulture raisonnée et la viticulture biodynamique (non certifiée) sont les pratiques culturales choisies par le domaine.

Le domaine Château Ausone a recours à la méthode de vinification de type traditionnelle. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermorégulées. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des cuves bois thermorégulées pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Afin de faire diminuer l'acidité des vins rouges, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci ne sont ensuite ni collés, ni filtrés.

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Saint-Emilion.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Château Ausone. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Château Ausone
Château Ausone
Château Ausone

Vin rouge
Premier vin
Bordeaux > Libourne > AOC Saint-Emilion grand cru
Chapelle d'Ausone
Chapelle d'Ausone

Vin rouge
Second vin
Bordeaux > Libourne > AOC Saint-Emilion grand cru



Fiche technique


Domaine Château Ausone
Nom du domaine Château Ausone
Type Domaine
Type d'exploitation Producteur, Viticulteur
Nom du propriétaire Famille Vauthier
Vignoble Bordeaux
Appellation des vins produits Saint-Emilion grand cru (AOC)
Couleur des vins produits rouge
Saveur des vins produits sec
Estimation de la production annuelle de bouteilles 25 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique-tempéré
Terroir (sol, sous-sol) Argile-calcaire, calcaire à Astéries (Oligocène inférieur, environ 32 millions d'années)
Cépages utilisés Merlot noir (45%) Cépage célèbre !, Cabernet-Franc noir (55% : cépage principal) Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 7 hectares
Moyenne de rendement en hectolitre/hectare (hl/ha) De 30 à 35 hl/ha
Viticulture Raisonnée, biodynamique (non certifiée)
Conduite de la vigne Vendanges en vert, effeuillage, éclaircissage
Vendanges Manuelles
Tri sélectif manuel sur pied de vigne Oui
Densité moyenne de plantation De 6500 à 12600 pieds/ha
Age moyen des vignes 50 ans

Vinification - Elevage
Sélection parcélaire Oui
Tri des raisins Tri du raisin sur table manuelle
Méthode de vinification Traditionnelle
Type de cuve Cuves inox thermorégulées
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Cuves bois thermorégulées
Fermentation malolactique des vins rouges Oui
Soutirage Par gravité
Collage vins rouges Ni collage ni filtration
Type d'élevage Barriques de Chêne neuves 100%
Origine des fûts d'élevage Chêne français



Classements officiels


Liste des classements du domaine Château Ausone
Classification Classement obtenu par le domaine
Classification Crus Saint-Emilion 2012 Premier Grand Cru Classé A
Classification Crus Saint-Emilion 2006 Premier Grand Cru Classé A
Classification Crus Saint-Emilion 1996 Premier Grand Cru Classé A
Classification Crus Saint-Emilion 1986 Premier Grand Cru Classé A
Classification Crus Saint-Emilion 1969 Premier Grand Cru Classé A
Classification Crus Saint-Emilion 1955 - 1958 Premier Grand Cru Classé A




Coordonnées


Coordonnées du domaine Château Ausone
Nom Château Ausone
Adresse Lieu-dit Ausone
Code postal 33330
Commune Saint-Emilion
Téléphone du domaine 05 57 24 24 57
Autre téléphone du domaine 09 67 48 47 39
Numéro de fax du domaine 05 57 24 24 58
Autre numéro de fax du domaine 05 57 74 47 39
Email du domaine Chateau.ausone@wanadoo.fr
Site internet officiel http://chateau-ausone.fr
Compte Twitter https://twitter.com/ChateauAusone
Page wikipedia http://fr.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A2teau_Ausone
Horaires de visite du domaine Sur rendez-vous, uniquement par email
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété N.C.
Langues parlées Français, anglais



Contact


Contacts du domaine Château Ausone
Nom du propriétaire Famille Vauthier

Pour plus d'informations sur les visites et les contacts du domaine nous vous conseillons de consulter le site officiel: http://chateau-ausone.fr



Photos et images


Domaine du Château Ausone
Domaine du Château Ausone


Château d'Ausone en avril 2006
Château d'Ausone en avril 2006

 


Carte



















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carte Château Ausone



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Saint-Emilion.
Domaines de la commune de Saint-Emilion.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Château Angélus Domaine viticole célèbre !
Mazerat-Ouest 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Ausone Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !
Lieu-dit Ausone 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous, uniquement par email
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Balestard La Tonnelle Domaine viticole célèbre !
Château Balestard La Tonnelle 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Beau-Séjour Bécot Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
Château Beau-Séjour Bécot 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Beauséjour - héritiers Duffau-Lagarrosse Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
33330 Saint-Émilion
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Bergat
Château Bergat 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Berliquet
1 Berliquet 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Cadet-Bon
1 le Cadet 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Cadet Bragard
Château Cadet Bragard 33330 Saint-Emilion
Château Canon Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
Saint Martin, Route Du Milieu 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Canon La Gaffelière Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Cap de Mourlin
SCEA Capdemourlin 33330 Montagne
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Cheval Blanc Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !
1 Cheval Blanc 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Clos Fourtet Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
1 Le Châtelet-Sud 33330 Saint-Émilion
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Corbin Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
Château Corbin 33330 Saint-Émilion
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Coutet - Saint-Emilion Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
2 coutet 33330 Saint-Emilion
Horaires: Du lundi au samedi de 9h00 à 17h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Dassault Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
1 Couprie 33330 Saint-Émilion
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 8h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00, fermé le samedi et dimanche
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Figeac Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
A Figeac 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Fonplégade Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
1 Fonplegade 33330 Saint-Émilion
Horaires: De préférence sur rendez-vous, tous les jours, de 10h00 heures à 17h00, toute l'année y compris les Week-ends et Jours Fériés, (Sauf Noël et Jour de l'an)
Visites: Oui - Dégustation: Oui , compter 30€ , 50€ pour une visite et dégustation approfondie (par personne)
Château Grand Corbin-Despagne Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
D244 33330 Saint-Émilion
Horaires: De préférence sur rendez-vous, du lundi au samedi de 8h30 à 12h30 et de 14h00 à 19h00, fermé le dimanche sauf (sur rendez-vous)
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Grand Faurie La Rose
33330 Saint-Emilion
Horaires: De Avril à Novembre, Tous les jours de 10h00 à 19h00. De fin Novembre à fin mars, tous les jours sauf mercredi et week-end de 10h00 à 18h00. Visite en français de 11h00 à 16h00, Visite en anglais à 14h00.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Grand Mayne Domaine viticole célèbre !
1, Le Grand Mayne 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi, fermé le week-end et jours fériés.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Grand-Pontet Domaine viticole célèbre !
Les Trois Moulins 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Guadet Domaine viticole célèbre !
4 Rue Guadet 33330 Saint-Emilion
Château Haut-Cadet
Château Haut-Cadet 33330 Saint-Emilion
Château Haut-Corbin Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
Le Jurat 33330 Saint-Emilion
Château Jean de Gué
33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au dimanche de 9 h00 à 16h00
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Jean Faure Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
Jean Faure 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château La Clémence
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château La Couspaude Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
Château La Couspaude 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous toute l'année du mardi au dimanche de 9 h00 à 16h00, fermé lors des vendanges. De Juillet à Août : Tous les jours de 11h00 à 19h00 (Fermé le lundi)
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château La Dominique Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
La Dominique 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château La Gaffelière Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
1 La Gaffelière-Ouest 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous de mai à septembre
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château La Gomerie
Château La Tour du Pin Domaine viticole célèbre !
Lieu-dit Cheval Blanc 33330 Saint-Emilion
Château La Tour Figeac Domaine viticole célèbre !
3 Tour Figeac 33330 Saint-Emilion
Château Le Châtelet
5 Chatelet sud 33330 Saint-Emilion
Château Milon
Domaines Bouyer SCEA 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Pavie Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !
2 Pimpinelle 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Pavie-Decesse Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
Pavie-nord 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Pavie-Macquin Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
1 Peygenestau 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Non
Château Petit Faurie de Soutard Domaine viticole célèbre !
Château Petit Faurie de Soutard 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Rol Valentin
5 Les Cabanes-Sud 33330 Saint-Emilion
Horaires: Visites tous les jours sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Soutard Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
Château Soutard SCE 33330 Saint-Emilion
Horaires: D'Avril à Novembre, Tous les jours de 10h00 à 19h00. De fin Novembre à fin mars, tous les jours sauf mercredi et week-end de 10h00 à 18h00. Visite en français de 11h00 à 16h00, Visite en anglais à 14h00.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Tertre Daugay
Château Tertre Daugay 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Troplong-Mondot Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
Château Troplong-Mondot 33330 Saint-Émilion
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Trotte Vieille Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
1 Trotte Vieille 33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous lundi à vendredi
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Yon-Figeac Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
3 Yon 33330 Saint-Emilion
Clos de l'Oratoire Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
33330 Saint-Emilion
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Le Dôme Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
33330 Saint-Émilion
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Château Ausone
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Château de Gorce - Martillac
8 Chemin la Tour 33650 Martillac
Horaires: Sur rendez-vous: du lundi au venredi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Larcis Ducasse
1 grottes d'Arsis 33330 Saint-Laurent-des-Combes
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Monbousquet
42 Avenue de Saint-Emilion 33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Tertre-Roteboeuf Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
Le Tertre 33330 Saint-Laurent-des-Combes
Horaires: Toute l'année sur rendez-vous uniquement, du lundi au vendredi de 8h00 à 18h00
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Béard la Chapelle
4 Peyrelongue 33330 Saint-Laurent-des-Combes
Château Fombrauge Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
1 Fombrauge 33330 Saint-Christophe-des-Bardes
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Destieux
1 Destieux 33330 Saint-Hippolyte
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Vieux Maillet
16 Chemin de Maillet 33500 Pomerol
Horaires: Toute l'année sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Lagrave
Château Lagrave 33250 Saint-Sauveur
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 8h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h00, fermeture le vendredi à 16h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château L'Evangile Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
2 Chemin de Maillet 33500 Pomerol
Horaires: Sur rendez-vous uniquement du lundi au jeudi de 9h à 10h30 et de 14h et 15h30, le vendredi de 9h à 10h30. fermé jours fériés et ponts, d'août à fin octobre
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château La Conseillante Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
130 Rue de Catusseau 33500 Pomerol
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au venredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Roc Montalon
Château Roc Montalon 33240 Saint-André-de-Cubzac
Château Roc de Cambes Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
Château Roc de Cambes 33710 Bourg
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Non
Château Siaurac
Siaurac 33500 Néac
Horaires: Du lundi au vendredi de 10h à 17h , samedi et dimanche de 10h à 12h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Gazin Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
Chemin de Chantecaille 33500 Pomerol
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au venredi
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Petrus Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !
3 Route de Lussac 33500 pomerol
Visites: Non - Dégustation: Non
Château Certan de May Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
Route de Lussac 33500 Pomerol
Horaires: Sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Vieux Château Certan Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
1 Route de Lussac 33500 Pomerol
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Beauregard
Château Beauregard 33500 Pomerol
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h30 à 17h00, sur rendez-vous le samedi
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Petit-Village Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
126 route de Catusseau 33500 Pomerol
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui


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Château Ausone, 1er Grand Cru Classé A, 2007
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