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Caractéristiques

Le Chablis Grand Cru Valmur peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Chablis Grand Cru Valmur :

Apéritifs
Jambonnettes de grenouilles à la purée d'ail
Huîtres du bassin d'Arcachon
Grenouilles comme à Boulay
Oeufs de caille au caviar
Caviar sevruga

Entrées
Tourte à l'époisses
Truite fumée
Soufflé de brochet
Aumônière d'écrevisses
Risotto à la milanaise

Plats principaux
Écrevisses au chablis
Anguille en ragout
Brochet à la dijonnaise
Homard au champagne
Écrevisses au champagne

Fromages
Époisses





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Chablis Grand Cru Valmur. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Chablis Grand Cru Valmur
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Écrevisses au chablis (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Époisses (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Jambonnettes de grenouilles à la purée d'ail (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tourte à l'époisses (SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite fumée (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Anguille en ragout (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé de brochet (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Aumônière d'écrevisses (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochet à la dijonnaise (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chablis Grand Cru Valmur. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chablis Grand Cru Valmur
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Jambonnettes de grenouilles à la purée d'ail (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres du bassin d'Arcachon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Grenouilles comme à Boulay (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs de caille au caviar Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Caviar sevruga Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquille saint-jacques Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Caviar sterlet Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Caviar béluga Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Caviar osciètre Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard à la mayonnaise Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de daurade royale au pamplemousse Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chablis Grand Cru Valmur. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chablis Grand Cru Valmur
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Tourte à l'époisses (SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite fumée (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé de brochet (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Aumônière d'écrevisses (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto à la milanaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte nantua Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquille saint-jacques de la baie de saint-brieuc (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bisque de homard (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Velouté de homard Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Velouté d'écrevisses joinville (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard breton (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard à la nage (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques de Grandcamp-Maisy (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques de Granville à la crème (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques à la normande (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bisque de langoustines (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs brouillés au caviar Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Feuilleté d'huîtres aux cèpes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paupiettes de saint-jacques Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques en papillote Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de langoustine Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poêlée aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé à la bisque de homard (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escargots de Bourgogne au chablis (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Raviolis à la truffe Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto aux langoustines Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bisque de homard et de rouget (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chablis Grand Cru Valmur. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chablis Grand Cru Valmur
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Écrevisses au chablis (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Anguille en ragout (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochet à la dijonnaise (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard au champagne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Écrevisses au champagne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques au champagne (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Frescheschaenkel (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée d'anguilles (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite à la normande (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Anguille au vert (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochet au sancerre (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Matelote normande (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite à vauclusienne (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques parisienne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sole vallée d'auge (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Demoiselles de Cherbourg (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filet de brochet braisé au mâcon (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Solettes poêlées (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Turbot poché à la hollandaise (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite soufflée montgolfier (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de sole polignac (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Raie au beurre noisette (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bouilleture d'anguille (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Dos de sandre aux morilles (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques à la bretonne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saint-jacques à la fondue de poireaux (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sole belle normande (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sole au cidre (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boudin de brochet (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochet au beurre blanc (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filet de turbot beurre blanc et au champagne (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard breton aux pommes et cidre (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sandre au beurre blanc (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de soles à la normande (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard sauce armoricaine (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard grillé (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tronçons de turbot crécy Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ris de veau aux langoustines (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soles à la dieppoise (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de turbot sauce au champagne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Aile de raie à la crème de persil (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Turbot à la normande (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langoustines bretonnes à la royale (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Civet de homard au cidre (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochet au champagne (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sandre sauce joinville (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Marmite dieppoise (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tronçons de homard en soupière (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochet à la vésulienne (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pôchouse (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Plateau de fruits de mer royal (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques à la rouennaise en sauce (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques à la honfleuraise (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques de dieppe à la crème (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langouste au champagne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Yakitori noix de Saint-Jacques Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite au beurre blanc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Turbot aux agrumes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langouste grillée à la sauce crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochettes de langoustines et de coquilles saint-jacques Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tagliatelles aux saint-jacques Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langouste à la catalane Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques sautées (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saint-jacques aux poireaux Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques aux noisettes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques au beurre d'escargot Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langoustines au pommeau (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochettes de coquilles saint-jacques au lard Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin de langoustines au champagne (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques aux marrons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques aux asperges vertes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard au cidre (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques aux épinards Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques aux artichauts Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres chaudes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques aux endives Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochettes de coquilles saint-jacques et crevettes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langouste thermidor Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard grillé au beurre d'ail Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ragoût de homard Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Osso bucco de homard Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Navarin de homard Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de homard Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres gratinées au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langouste à la parisienne Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard grillé au cognac (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard grillé sauce à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard flambé au pastis (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochet farci au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard grillé aux herbes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langouste grillée sauce hollandaise (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cabillaud au chablis Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard flambé au whisky Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bar à la niçoise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bar farci aux saint-jacques Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sole aux amandes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lotte aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cabillaud aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Riz aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques à la nage Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Turbot aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pommes de terre aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cassolettes de soles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de sandre au beurre blanc Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cabillaud rôti Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Fromages


Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Chablis Grand Cru Valmur. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Chablis Grand Cru Valmur
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Époisses (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




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