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Quel vin choisir avec une fricassée d'anguilles ?




« Un Alsace grand cru mambourg pinot gris accompagnera à merveille ce très grand plat qu'est la fricassée d'anguilles. »

« Pour une grande occasion, la fricassée d'anguilles s'accordera également très bien avec un vin prestigieux comme le Chablis Grand Cru Grenouilles. »


La fricassée d'anguilles


Mieux vaut de petites anguilles pour faire une fricasée. Une fois pêchées, vous demandez à votre femme de les tuer, de les peler et de les couper en morceaux, pendant que vous préparez la persillade en prenant l'apéro... En principe, ça leur plaît beaucoup...

La fricassée d'anguilles est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de l'Alsace. C'est une grande spécialité française !
Ce plat est généralement consommé d'octobre à mars.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson poêlé - Poisson sauté.



Accords régionaux : Vin / Fricassée d'anguilles


Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder la fricassée d'anguilles avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble d'Alsace comme un bon Alsace grand cru muenchberg pinot gris, un Alsace grand cru pfersigberg pinot gris, un Alsace grand cru schoenenbourg pinot gris, un Alsace grand cru mambourg pinot gris ou encore un Alsace grand cru sonnenglanz pinot gris.

Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec la fricassée d'anguilles.

Liste des accords régionaux: Vin / Fricassée d'anguilles
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Alsace grand cru muenchberg pinot gris Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru pfersigberg pinot gris Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru schoenenbourg pinot gris Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru mambourg pinot gris Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru sonnenglanz pinot gris Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru Frankstein Pinot gris Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru hengst pinot gris Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru marckrain pinot gris Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru vorbourg pinot gris Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru schoenenbourg riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru steinklotz riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru wineck-schlossberg riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru winzenberg riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru spiegel riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru steinert riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru steingrubler riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru vorbourg riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru wiebelsberg riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru zinnkoepfle riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru zotzenberg riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru Bruderthal Riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru Frankstein Riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru hengst riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru kaefferkopf riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru mambourg riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru marckrain riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru ollwiller riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru pfingstberg riesling Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru zinnkoepfle pinot gris AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru zotzenberg pinot gris AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru Altenberg de Bergbieten Pinot gris AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru Altenberg de Bergheim Pinot gris AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru Altenberg de Wolxheim Pinot gris AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru Brand Pinot gris AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru Bruderthal Pinot gris AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru Eichberg Pinot gris AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru Florimont Pinot gris AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru geisberg pinot gris AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru gloeckelberg pinot gris AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Alsace grand cru goldert pinot gris AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace




Liste des meilleurs accords : Vin / Fricassée d'anguilles


Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec la fricassée d'anguilles.

La fricassée d'anguilles se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Chablis Grand Cru Grenouilles, un Vougeot premier cru Clos de la Perrière blanc, un Meursault premier cru Sous le Dos d'Ane blanc, un Puligny-Montrachet premier cru Le Cailleret blanc ou encore un Chablis premier cru Vaucoupin.

Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec la fricassée d'anguilles.

Liste des meilleurs accords met vin pour la fricassée d'anguilles
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Chablis Grand Cru Grenouilles Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Vougeot premier cru Clos de la Perrière blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Sous le Dos d'Ane blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Le Cailleret blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Chablis premier cru Vaucoupin Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Beaune premier cru blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Chablis Grand Cru Les Clos Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Chablis Grand Cru Preuses Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Chablis Grand Cru Bougros Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Chablis Grand Cru Blanchot Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Chablis Grand Cru Valmur AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Chablis Grand Cru Vaudésir AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Vougeot premier cru Les Crâs blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Les Referts blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Gouttes d'Or blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Santenots Blancs blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Perrières blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Porusot blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Sous Blagny blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Les Chalumaux blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Les Folatières blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Les Perrières blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Cras blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Santenots du Milieu blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Plures blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Ravelles blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Chablis premier cru Vaulorent AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Chablis premier cru Vaupulent AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Chablis premier cru Vosgros AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Chablis premier cru Vaugiraut AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Chablis premier cru Vaux Ragons AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Vougeot premier cru Les Petits Vougeots blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Vougeot premier cru Le Clos Blanc blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru La Truffière blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru La Garenne blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Sous le Puits blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Les Combettes blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Les Pucelles blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Les Demoiselles blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne



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