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Que manger avec un Chablis premier cru L'Homme Mort ?


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Le Chablis premier cru L'Homme Mort peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Chablis premier cru L'Homme Mort :

Apéritifs
Fromage de tête à l'ancienne
Fromage de tête persillé
Terrine de cuisses de grenouilles
Grenouilles persillées
Belons de cancale

Entrées
Tourte aux grenouilles
Huîtres creuses de denneville
Moules de bouchot de la baie du mont-saint-michel aoc
Coquille saint-jacques de la baie de saint-brieuc
Bisque d'écrevisses

Plats principaux
Andouillette au chablis
Andouille aux haricots
Colin au chablis
Écrevisses au chablis
Côte de veau dijonnaise





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru L'Homme Mort. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Chablis premier cru L'Homme Mort
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Andouillette au chablis (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Andouille aux haricots (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fromage de tête à l'ancienne (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Colin au chablis (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Écrevisses au chablis (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fromage de tête persillé (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côte de veau dijonnaise (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Terrine de cuisses de grenouilles (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tourte aux grenouilles (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru L'Homme Mort. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru L'Homme Mort
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Fromage de tête à l'ancienne (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fromage de tête persillé (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Terrine de cuisses de grenouilles (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Grenouilles persillées (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Belons de cancale (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huître de belon (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Carpaccio de saumon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres du bassin d'Arcachon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cocktail de crevettes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Daurade panée Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Quiche aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blinis aux oeufs de saumon Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cocktail de crabe (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chaussons au crabe Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Calamars farcis au poisson Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cuisses de grenouilles à la moutarde Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canapés avocat et saumon fumé Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Écrevisse Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Caviar sterlet Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Caviar Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Caviar osciètre Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cake aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cuisses de grenouilles à l'estragon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blinis au caviar Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Feuilleté au saumon fumé à l'aneth Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Beignets de girolles Vieux Note de prestige
Quiche aux langoustines Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Caviar sevruga Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochettes de cuisses de grenouilles Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Beignets de langoustes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cocktail de homard Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coupe de langouste à l'avocat Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canapés de caviar Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tourteaux Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Nems au gambas Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru L'Homme Mort. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru L'Homme Mort
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Tourte aux grenouilles (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres creuses de denneville (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules de bouchot de la baie du mont-saint-michel aoc (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquille saint-jacques de la baie de saint-brieuc (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bisque d'écrevisses (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Girolles sautées à l'ail Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto aux écrevisses Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé aux trois fromages Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Terrine de crabe Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de cabillaud à la plancha Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Calamars à la romaine Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Calamars farcis Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Flan aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Girolles à la ciboulette Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gambas au barbecue Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mérou en papillote Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare d'espadon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Papillotes de daurade Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escargots de Bourgogne au chablis (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Darne de truite en papillote Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de truite au barbecue Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres au barbecue Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto aux huîtres Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cuisses de grenouilles à la plancha Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Omelette aux huîtres Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite en papillote Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Girolles à la plancha Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Flétan fumé Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Crabe farci à la martiniquaise Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saumon fumé aux asperges Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Girolles à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Terrine de saumon fumé Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite au barbecue Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Champignons à la grecque Vieux Note de prestigeNote de prestige
Soufflé à la mozzarella Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Champignons de Paris au chèvre (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestige
Soja aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons à la provençale (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestige
Oeufs brouillés au caviar Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de gambas Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tourteaux au barbecue Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Crêpes aux gambas Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé à la fourme Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé aux gambas Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Terrine de truite Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Champignons au fenouil Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons à la niçoise (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestige
Terrine d'anguille Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé au brie Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare d'avocat au crabe Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru L'Homme Mort. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru L'Homme Mort
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Andouillette au chablis (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Andouille aux haricots (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Colin au chablis (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Écrevisses au chablis (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côte de veau dijonnaise (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saumon à la fleur de sel (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules à la crème (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres élevées sur table de l'étang de Thau (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lotte à l'armoricaine (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres rôties au sancerre (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soles meunières (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Carpe frite du sundgau (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soles à la dieppoise (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sole au cidre (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soles colbert Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres chaudes florentine Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Congre rôti sauce champagne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sole au four (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langoustines flambées (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres chaudes à la duxelles de champignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard au champagne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques au champagne (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Écrevisses au champagne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truites pochées au court-bouillon (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres de marennes-oléron (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules bouchot marinières (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Yakitori anguille Jeune Note de prestigeNote de prestige
Moules farcies Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cotriade des glénans (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Alose à l'oseille (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Thon à la bretonne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Matelote au cidre (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de truites véronique (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Écrevisses au court-bouillon Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gambas à la bière Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tourteaux farcis Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Merlu au piment d'espelette (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gigot de lotte au safran Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de cabillaud au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saint-pierre au four Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres grillées Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de féra au beurre échalote Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de truite Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Anguilles aux épinards Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filet de lieu noir au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fonds d'artichauts au saumon fumé Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Thon au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Daurade farcie au céleri Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Feuilles de chou farcies au saumon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Médaillons de lotte au safran Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques au porto Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques en brochette Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques au beurre blanc (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Daurade grillée au fenouil Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bouillabaisse borgne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de sole panés (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Thon à l'huile Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bar aux herbes de provence (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Merlu aux moules Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Daurade aux poivrons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cabillaud au chablis Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Daurade farcie aux chanterelles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bar grillé au feu de bois Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques aux asperges blanches Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langoustines à la sauce tomate Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langoustines à la diable (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langoustines à la sauce armoricaine (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de queues de langouste Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques aux écrevisses Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Matelote de sole Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Turbot aux agrumes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de bar au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Anguilles aux pruneaux Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Anguilles aux cresson Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres chaudes gratinées (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres au camembert (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filet de lieu Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite aux tomates Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sandre rôti Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filet de lieu noir Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langouste grillée sauce hollandaise (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cabillaud aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Darne de truite aux amandes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres gratinées Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres gratinées au vin blanc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de turbot grillés au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
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Brochet au beurre blanc nantais Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Daurade royale farcie au fenouil et tomates Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Aiglefin au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres en gelée Jeune Note de prestigeNote de prestige
Truite aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres farcies Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Daurade grillée au fenouil et à l'huile d'olive Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saumon à l'asiatique Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres chaudes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bar grillé à la plancha Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de turbot Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Haricots verts aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Daurade grillée à l'origan Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
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Riz sauté au crabe Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




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JOSEPH DROUHIN CHABLIS 2016
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