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Le Corton-Charlemagne peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Corton-Charlemagne :

Apéritifs
Pâté de truite
Velouté au foie gras
Oeufs de caille au caviar
Oeufs de caille aux truffes
Chiffonnade de saumon

Entrées
Aumônière d'écrevisses
Soufflé de brochet
Velouté de homard
Bisque de homard
Oeufs cocotte nantua

Plats principaux
Brochet au four
Brochet à la dijonnaise
Anguille en ragout
Ris de veau dorés
Chapon au vin blanc et aux morilles





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Corton-Charlemagne. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Corton-Charlemagne
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Brochet au four (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochet à la dijonnaise (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Anguille en ragout (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Aumônière d'écrevisses (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâté de truite (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ris de veau dorés (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chapon au vin blanc et aux morilles (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé de brochet (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de sandre (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sandre à la peau croustillante (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Corton-Charlemagne. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Corton-Charlemagne
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Pâté de truite (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Velouté au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs de caille au caviar Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs de caille aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chiffonnade de saumon Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canapés avocat et saumon fumé Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blinis aux saint-jacques Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Toast à la truffe Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin en gelée (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Feuilleté de saint-jacques aux asperges Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Tartare de daurade royale au pamplemousse Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canapés au saumon fumé Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canapés au saumon Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Corton-Charlemagne. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Corton-Charlemagne
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Aumônière d'écrevisses (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé de brochet (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Velouté de homard Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bisque de homard (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte nantua Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques à la normande (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bisque de langoustines (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chaussons aux truffes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto noix de Saint-Jacques Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques de Granville à la crème (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques de Grandcamp-Maisy (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard à la nage (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto à la milanaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Homard breton (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Omelette aux truffes de l'Ile de Beauté (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ragoût de truffes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Raviolis à la truffe Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morilles au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langouste à la plancha Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Feuilleté d'huîtres aux cèpes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs de caille au saumon fumé Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Quenelles de saint-jacques Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bisque de homard et de rouget (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto aux langoustines Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truffe à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Terrine de saumon fumé Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blinis au saumon Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brouillade aux oeufs de saumon Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de truffes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Corton-Charlemagne. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Corton-Charlemagne
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Brochet au four (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochet à la dijonnaise (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Anguille en ragout (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ris de veau dorés (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chapon au vin blanc et aux morilles (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de sandre (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sandre à la peau croustillante (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Turbot aux morilles (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cuisses de volailles farcies aux morilles (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite à vauclusienne (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tronçons de turbot crécy Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Turbot poché à la hollandaise (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Turbot à la normande (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Raie au beurre noisette (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée d'anguilles du marais (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filet de turbot beurre blanc et au champagne (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochet au beurre blanc (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux langoustines (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chapon aux chanterelles (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saint-jacques à la fondue de poireaux (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de turbot sauce au champagne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pôchouse (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Barbue au cidre (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochet au sancerre (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet de bresse aux morilles (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Demoiselles de Cherbourg (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Anguilles poêlées (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques cherbourgeoise (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Dos de sandre aux morilles (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ris de veau aux cèpes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sandre au beurre blanc (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Marmite dieppoise (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saumon au beurre blanc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard sauce armoricaine (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard grillé (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques à la bretonne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Civet de homard au cidre (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard breton aux pommes et cidre (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochet à la vésulienne (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ris de veau aux langoustines (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes noix de st-jacques Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tronçons de homard en soupière (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langoustines bretonnes à la royale (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Carrelet au cidre (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Anguilles du marais vernier à la normande (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chapon du Lauragais farci aux châtaignes (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escalope de veau milanaise Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noisette de veau aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Médaillons de veau aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Raie aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pommes de terre aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade au vin jaune (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ris d'agneau aux morilles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de lapin aux champignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Turbot grillé au four Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sole aux amandes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paupiettes de lapin au vin blanc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons de veau aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sandre aux pommes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filet de veau aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cassolettes de soles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cabillaud rôti Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Matelote de sole Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de sandre au beurre blanc Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bar à la niçoise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langouste à la catalane Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de turbot aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres gratinées au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets mignons de veau aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Veau aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paupiettes de lapin aux champignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mignon de veau aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtes de veau aux morilles et à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ris de veau sauce aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Riz aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langoustines au pommeau (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin de langoustines au champagne (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Médaillons de lotte au safran Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de saumon sauce aux saint-jacques Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Turbot aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de sandre au champagne rosé (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cabillaud aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Daurade royale farcie au fenouil et tomates Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Carrelet au camembert (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochettes de coquilles saint-jacques Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de lapin au vin blanc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles saint-jacques à la nage Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Turbot sauce au beurre Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lotte aux crevettes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Anguilles grillées en brochettes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rougets aux asperges Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lotte aux fruits de mer Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes au saumon fumé Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de daurade et farce aux crevettes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin aux fruits secs Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin mariné au vin blanc Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapereau à la crème (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Papillotes de lapin Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochet farci au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Purée à la truffe Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Anguille au safran Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de bar en croûte de sel Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lotte au safran Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin au fenouil Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin aux abricots Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin aux raisins Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin aux mirabelles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oie au vin jaune (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Médaillons de lotte aux écrevisses Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fonds d'artichauts au foie gras Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oie aux noisettes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Médaillons de porc aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Homard au cidre (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saint-jacques sauce aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sole aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Turbot aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saint-jacques sauce aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lotte aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fonds d'artichauts au saumon fumé Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gigot de lotte au safran Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de turbot au vin (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de turbot Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de lotte à l'armoricaine (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paëlla royale Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Esturgeon grillé à la provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de barbue grillé au four Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cabillaud grillé Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtes de porc à la milanaise Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtes de porc à l'italienne Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Corton-Charlemagne: Achat des meilleurs vins


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