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Bleu Noir


Appellation viticole L'Etoile


Appellation
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Le L'Etoile est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble du Jura, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole des Côte du jura. Son terroir bénéficie d'un climat semi-continental et de sols marnes divers et argilo-calcaires.

Le L'Etoile possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "L'Etoile".



Caractéristiques de l'appellation L'Etoile


Voici une appellation bien particulière du Jura que l’on peut classer dans la région viticole des Côtes du Jura. Son nom vient des cinq collines qui entourent le village et qui forment une étoile. Ce n’est pas un vignoble très étendu, seulement 55 hectares environ. On y produit uniquement des vins blancs, secs, jaunes et vins de paille. Les cépages blancs utilisés sont ceux que l’on retrouve communément dans le Jura, savagnin et chardonnay.

Le vin étoile blanc sec, présente une teinte or jaune soutenu, elle est limpide et brillante. Au nez on distingue des belles notes florales avec le tilleul et l’acacia ainsi que des arômes de miel. En bouche, l’attaque est souple, le milieu de bouche est tout en rondeur avec vivacité, le fruit est présent, lorsque le vin est élevé en barriques on y décèle des notes vanillées. Il pourra patienter en cave plus de 5 ans. Sa température de service conseillée est de 12°C.

L’étoile vin jaune offre une robe or, limpide et brillante. Le nez est typé vin jaune avec des arômes de fruits secs, de noix, de pâte de coing et de vanille. En bouche, l’attaque est franche, la matière est ronde avec une très belle persistance aromatique sur la noix, le miel et les amandes grillées. Ce qu’il y a d’étonnant et de très pratique avec les vins jaunes c’est qu’ils peuvent être gardé très longtemps du fait qu’ils sont élevés en milieu oxydatif pendant 6 ans et 3 mois en fûts de chêne. C’est un vin excellent avec le fromage Comté ! Ce vin doit être bu à température ambiante.

L’étoile vin de paille, rappelons que l’élaboration de ce vin, les grappes de raisins sont cueillies à maturité et misent à sécher sur claies. Elles perdent alors plus de 80% d’humidité et possèdent alors une grande concentration en sucre. Les grappes sont alors pressés et le jus et mis en fermentation en fûts, cette opération peut être très longue. Ce vin possède une robe tuilée, cuivrée. Au nez c’est un florilège de fruits avec des notes d’orange confites, de coing et de prune, le deuxième révèle de somptueux arômes de fruits exotiques avec l’ananas, et d’épices. En bouche la matière est dense, l’équilibre sucre-alcool-acidité est bien maitrisé, la concentration en fruit est sublime. C’est un vin idéal avec le foie gras ou bien avec des desserts.



L'Etoile: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation L'Etoile ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Voir toutes les enchères et petites annonces...

L'Etoile : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
Voir toutes les enchères et annonces
VIN JAUNE
VIN JAUNE " CHATEAU DE L'ETOILE " 1995
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 36 100 Brives, France
Date de début : le 21/10/2014 à 14:27:22
Date de fin : le 28/10/2014 à 14:27:22


50,00 €
+ 7,00 € Frais de port

Château L'Etoile de Viaud 2004
Château L'Etoile de Viaud 2004
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 000 Lille, France
Date de début : le 08/10/2014 à 14:50:46
Date de fin : le 07/11/2014 à 14:55:46
Achat Immédiat !

10,29 €
+ 8,00 € Frais de port

12BT HENRI MAIRE L'ETOILE
12BT HENRI MAIRE L'ETOILE "LE CHARIOT D'OR" 1978 JURA
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : Belgique
Date de début : le 09/02/2013 à 10:27:25
Date de fin : le 01/11/2014 à 10:32:25
Achat Immédiat !

399,00 €
+ 50,00 € Frais de port

Domaine du Petit Coteau
Domaine du Petit Coteau "L'étoile" Vouvray 2010
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 24/12/2013 à 15:01:05
Date de fin : le 19/11/2014 à 15:06:05
Achat Immédiat !

11,73 €
+ 7,80 € Frais de port

1 Bouteille Vin Jaune L'étoile 1992  Domaine Philippe Vandelle
1 Bouteille Vin Jaune L'étoile 1992 Domaine Philippe Vandelle
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 10 210 Balnot la Grange, France
Date de début : le 05/09/2013 à 06:32:54
Date de fin : le 30/10/2014 à 06:37:54
Achat Immédiat !

135,00 €
+ 6,50 € Frais de port

Domaine du Petit Coteau ''L'étoile'' Vouvray 2010
Domaine du Petit Coteau ''L'étoile'' Vouvray 2010
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 28/08/2014 à 12:59:12
Date de fin : le 27/10/2014 à 13:04:12
Achat Immédiat !

30,18 €
+ 0,00 € Frais de port

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Dénominations viticoles de l'appellation L'Etoile


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation L'Etoile est la dénomination du même nom: L'Etoile



Vins de l'appellation L'Etoile


Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation L'Etoile :

Liste des vins de l'appellation L'Etoile
Vins (Nombre: 3) Couleur Categorie Saveur
L'Etoile blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
L'Etoile vin de paille Vin recherché ! Blanc Vin de paille Sec
L'Etoile vin jaune Vin recherché ! Blanc Vin jaune Sec

En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...



Législation


Avant de produire un vin d'appellation L'Etoile, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation L'Etoile.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le L'Etoile. Le décret d'application date du 31 juillet 1937.



Autres appellations du vignoble du Jura


Le vignoble du Jura est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Jura
Appellation (Nombre: 7) Label français Label européen Nombre de vins
Arbois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Château-Chalon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côtes du Jura Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Crémant du Jura AOC AOP 2
Franche-Comté IGP 3
L'Etoile Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Macvin du Jura Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3



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La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.



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