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Vin L'Etoile vin de paille


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Vignoble

Le L'Etoile vin de paille est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin de paille.

Le L'Etoile vin de paille est produit dans le vignoble du Jura, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole des Côte du jura. Administrativement, le L'Etoile vin de paille peut être produit dans les communes de L'Étoile, de Plainoiseau, de Saint-Didier et de Quintigny. Son terroir bénéficie d'un climat semi-continental et de sols marnes divers et argilo-calcaires.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin L'Etoile vin de paille sont : le Chardonnay B, le Poulsard N, le Savagnin B.

Le L'Etoile vin de paille possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique L'Etoile. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation L'Etoile.



L'Etoile: Achat au meilleur prix


L'Etoile: les meilleurs vins de chez Auchan !
Aucune bouteille de L'Etoile vin de paille n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de dénomination: L'Etoile ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Auchan, les meilleurs vins de cette dénomination. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
Domaine Geneletti Vin de Paille L´étoile Blanc 2009 Vin de Paille
Domaine Geneletti Vin de Paille L´étoile Blanc 2009 Vin de Paille
(Vins du Jura)

Le vin de Paille du domaine Geneletti souvre sur des notes décorces doranges, dagrumes, dabricots confits, de cannelle. Il sera parfait pour accompagner un canard à lorange ou un foie gras poêlé.
Délais de livraison: 4 jours
(Prix par bouteille)

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L'Etoile: Enchères et petites annonces


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L'Etoile : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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12BT HENRI MAIRE L'ETOILE
12BT HENRI MAIRE L'ETOILE "LE CHARIOT D'OR" 1978 JURA


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Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : Belgique
Date de début : le 09/02/2013 à 10:27:25
Date de fin : le 31/12/2014 à 10:32:25
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1 Bouteille Vin Jaune L'étoile 1992  Domaine Philippe Vandelle
1 Bouteille Vin Jaune L'étoile 1992 Domaine Philippe Vandelle


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 10 210 Balnot la Grange, France
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Domaine du Petit Coteau
Domaine du Petit Coteau "L'étoile" Vouvray 2010


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 28/11/2014 à 21:04:33
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Achat Immédiat !

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le L'Etoile vin de paille ont été les années : 1990, 2011.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le L'Etoile vin de paille classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les notes présentées sont une moyenne élaborée sur l'ensemble d'une zone viticole. La qualité des vins peut varier d'un domaine à l'autre.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !


Millésimes des vins "L'Etoile vin de paille"
Excellent millésime 1990, 2011
Très grand millésime 1980, 1989, 1991, 2010
Grand millésime 1988, 2005, 2009
Très bon millésime 1982, 1986, 1996, 1997, 2000, 2006
Bon millésime 1981, 1983, 1993, 1995, 1998, 1999, 2002, 2003, 2004, 2007, 2008, 2012, 2013
Millésime moyen 1985, 1992, 1994, 2001
Millésime médiocre 1984, 1987




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin L'Etoile vin de paille :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin L'Etoile vin de paille
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Poulsard N Ploussard N France (Jura)
Savagnin B France (Franche-Comté)




Service du vin


La température de service recquise pour le L'Etoile vin de paille est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 5 à 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.

En apéritif, le vin de paille peut être servi entre 8°C et 12°C. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 11° et 14°C. Le L'Etoile vin de paille peut se garder en moyenne de 15 à 50 ans.

Le vin de paille du Jura, du fait de sa grande concentration (100 kg de raisins, produiront 15 à 18 litres de moût), peut se garder très longtemps! En moyenne, on évalue le potentiel de garde à 50 ans, mais il peut se situer au-dessus si l'année est exceptionnelle.

Pour un bon vieillissement, le vin a besoin de temps et de stabilité. En effet, il n'aime pas les vibrations et encore moins être gigoté! L'humidité idéale, pour éviter que le bouchon ne se desséche, doit impérativement être respectée! Le cas échéant vous risquez tout simplement de perdre votre vin! Les écarts de température sont à proscrire de même qu'une trop longue exposition à la lumière.



Caractéristiques des vins L'Etoile


Voici une appellation bien particulière du Jura que l’on peut classer dans la région viticole des Côtes du Jura. Son nom vient des cinq collines qui entourent le village et qui forment une étoile. Ce n’est pas un vignoble très étendu, seulement 55 hectares environ. On y produit uniquement des vins blancs, secs, jaunes et vins de paille. Les cépages blancs utilisés sont ceux que l’on retrouve communément dans le Jura, savagnin et chardonnay. Le vin étoile blanc sec, présente une teinte or jaune soutenu, elle est limpide et brillante. Au nez on distingue des belles notes florales avec le tilleul et l’acacia ainsi que des arômes de miel. En bouche, l’attaque est souple, le milieu de bouche est tout en rondeur avec vivacité, le fruit est présent, lorsque le vin est élevé en barriques on y décèle des notes vanillées. Il pourra patienter en cave plus de 5 ans. Sa température de service conseillée est de 12°C. L’étoile vin jaune offre une robe or, limpide et brillante. Le nez est typé vin jau...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation L'Etoile)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "L'Etoile vin de paille", son aire géographique est composée aujourd’hui de 4 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation L'Etoile vin de paille, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département du Jura (39).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "L'Etoile vin de paille" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département du Jura (39) 1891 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Jura est de 1891 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 4) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
L'Étoile 39570 553 235 282 424 6.13
Plainoiseau 39210 530 253 300 424 5.38
Saint-Didier 39570 306 210 270 333 3.02
Quintigny 39570 226 212 240 395 3.65


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département du Jura (39) 1891 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Jura est de 1891 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 4) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
L'Étoile 39570 553 235 282 424 6.13
Plainoiseau 39210 530 253 300 424 5.38
Saint-Didier 39570 306 210 270 333 3.02
Quintigny 39570 226 212 240 395 3.65



Photos de l'aire géographique



Photos proches de L'Étoile


  La Vache Qui Rit (Jura) La Vache Qui Rit (Jura)
Photo du 21/11/2008
De : Alain TREBOZ

givre givre
Le 18 Janvier 2008
De : titlis39

  Château du Pin Château du Pin
Cliché du 10/07/2007
De : Francois Bonneville

Montaigu Montaigu
Image du 06/12/2007
De : François Jacquier

  seille a ruffey seille a ruffey
Le 19 Janvier 2008
De : titlis39

eglise de chilly le vignoble eglise de chilly le vignoble
Le 16 Janvier 2008
De : titlis39



Photos proches de Plainoiseau


  La Vache Qui Rit (Jura) La Vache Qui Rit (Jura)
Photo du 21/11/2008
De : Alain TREBOZ

givre givre
Le 18 Janvier 2008
De : titlis39

  Château du Pin Château du Pin
Cliché du 10/07/2007
De : Francois Bonneville

Montaigu Montaigu
Image du 06/12/2007
De : François Jacquier

  Vignoble... près de Château-Chalon (Jura). Vignoble... près de Château-Chalon (Jura).
Le 15 Janvier 2008
De : chollet-ricard

L'église de Mantry  - H.B. L'église de Mantry - H.B.
Le 25 Septembre 2008
De : Henri Bertand



Photos proches de Saint-Didier


  La Vache Qui Rit (Jura) La Vache Qui Rit (Jura)
Photo du 21/11/2008
De : Alain TREBOZ

givre givre
Le 18 Janvier 2008
De : titlis39

  Château du Pin Château du Pin
Cliché du 10/07/2007
De : Francois Bonneville

Montaigu Montaigu
Image du 06/12/2007
De : François Jacquier

  seille a ruffey seille a ruffey
Le 19 Janvier 2008
De : titlis39

eglise de chilly le vignoble eglise de chilly le vignoble
Le 16 Janvier 2008
De : titlis39



Photos proches de Quintigny


  La Vache Qui Rit (Jura) La Vache Qui Rit (Jura)
Photo du 21/11/2008
De : Alain TREBOZ

givre givre
Le 18 Janvier 2008
De : titlis39

  Château du Pin Château du Pin
Cliché du 10/07/2007
De : Francois Bonneville

L'église de Mantry  - H.B. L'église de Mantry - H.B.
Image du 25/09/2008
De : Henri Bertand

  seille a ruffey seille a ruffey
Le 19 Janvier 2008
De : titlis39

Brug over de snelweg bij Aire de Jura (Trudi) Brug over de snelweg bij Aire de Jura (Trudi)
Le 08 Juillet 2011
De : Trudi

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation L'Etoile vin de paille. Le décret d'application de l'appellation L'Etoile date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges L'Etoile vin de paille.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le L'Etoile vin de paille.



Autres appellations du vignoble du Jura


Le vignoble du Jura est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Jura
Appellation (Nombre: 7) Label français Label européen Nombre de vins
Arbois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Château-Chalon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côtes du Jura Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Crémant du Jura AOC AOP 2
Franche-Comté IGP 3
L'Etoile Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Macvin du Jura Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3



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