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Le L'Etoile est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Jura, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole des Côte du jura.
Son terroir bénéficie d'un climat
semi-continental et de sols marnes divers et argilo-calcaires.
Le L'Etoile possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique L'Etoile.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation L'Etoile.
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Liste des vins L'Etoile
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant la dénomination L'Etoile :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Caractéristiques des vins L'Etoile
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Voici une appellation bien particulière du Jura que l’on peut classer dans la région viticole des Côtes du Jura. Son nom vient des cinq collines qui entourent le village et qui forment une étoile. Ce n’est pas un vignoble très étendu, seulement 55 hectares environ. On y produit uniquement des vins blancs, secs, jaunes et vins de paille. Les cépages blancs utilisés sont ceux que l’on retrouve communément dans le Jura, savagnin et chardonnay. Le vin étoile blanc sec, présente une teinte or jaune soutenu, elle est limpide et brillante. Au nez on distingue des belles notes florales avec le tilleul et l’acacia ainsi que des arômes de miel. En bouche, l’attaque est souple, le milieu de bouche est tout en rondeur avec vivacité, le fruit est présent, lorsque le vin est élevé en barriques on y décèle des notes vanillées. Il pourra patienter en cave plus de 5 ans. Sa température de service conseillée est de 12°C. L’étoile vin jaune offre une robe or, limpide et brillante. Le nez est typé vin jaune avec des arômes de fruits secs, de noix, de pâte de coing et de vanille. En bouche, l’attaque est franche, la matière est ronde avec une très belle persistance aromatique sur la noix, le miel et les amandes grillées. Ce qu’il y a d’étonnant et de très pratique avec les vins jaunes c’est qu’ils pe...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation L'Etoile)
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Autres appellations du vignoble du Jura
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Le vignoble du Jura est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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