Une façon bien originale de travailler le poisson, mais que c’est bon ! Ils peuvent être servis aussi bien en apéritif, en entrée ou en plat. Avec de la pâte à frire (farine, sel, eau, bière...) et divers poissons ou bien des crevettes, les possibilités sont grandes. Les plus connus des beignets de poissons sont les accras, de cabillaud, de giraumon, de morue, de calamars...En plat, ce sont les filets de poissons qui la plupart de temps sont servis frits, comme le merlan, le goujon, le rouget, la sole. Tandis qu’en entrée ce seront : les joels, les gardons, les ablettes, les pibales ou civelles...Bref, à vos fourneaux, régalez-vous !
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