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« Un plat simple comme la cassolette de pibales s'accorde parfaitement avec des vins d'amis comme un bon Coteaux de Glanes blanc. »
« Si vous souhaitez boire un vin très haut de gamme pour un événement exceptionnel, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Jurançon sec. »
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La cassolette de pibales
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Très jeunes anguilles de retour des Sargasses, servies avec une persillade.
On peut trouver la cassolette de pibales sous différents noms: Cassolette de pibales ou Civelles.
La cassolette de pibales est un plat originaire de France et plus particulièrement du département des Pyrénées-Atlantiques. C'est un grand plat de la gastronomie française !
Ce plat est généralement consommé de mars à juin et de septembre à décembre.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson frit - Beignet de poisson.
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Accords régionaux : Vin / Cassolette de pibales
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder la cassolette de pibales avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc plutôt « jeune » du vignoble d'Armagnac comme un bon Comté Tolosan blanc, un Coteaux de Glanes blanc, un Buzet blanc, un Tursan blanc ou encore un Irouléguy blanc.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec la cassolette de pibales !
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Liste des meilleurs accords : Vin / Cassolette de pibales
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec la cassolette de pibales.
La cassolette de pibales se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Touraine Oisly, un Bordeaux Haut-Benauge, un Cheverny blanc, un Bourgogne blanc ou encore un Menetou-Salon blanc.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec la cassolette de pibales !
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Carte des vignobles de France |
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