Vin Vigne
 


Champagne Allouchery-Perseval


Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Champagne Allouchery-Perseval
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Allouchery-Perseval se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune d'Ecueil (51500) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.

Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 7 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique doux et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Allouchery-Perseval est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile, de craie du Campanien, de calcaire du Lutétien, de calcaire du Bartonien (Eocène) et de marnes du Lutétien. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture conventionnelle.

Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Allouchery-Perseval a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. Les blancs subissent une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune d'Ecueil.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Allouchery-Perseval. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Allouchery-Perseval
Champagne Allouchery-Perseval - Rosé
Champagne Allouchery-Perseval - Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Allouchery-Perseval - Brut - Réserve
Champagne Allouchery-Perseval - Brut - Réserve

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Allouchery-Perseval - Brut - Millésimé
Champagne Allouchery-Perseval - Brut - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Allouchery-Perseval - Brut - Tradition
Champagne Allouchery-Perseval - Brut - Tradition

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Domaine Champagne Allouchery-Perseval
Nom du domaine Champagne Allouchery-Perseval
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits rosé, blanc
Estimation de la production annuelle de bouteilles 60 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique doux, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol) Argile, craie du Campanien, calcaire du Lutétien, calcaire du Bartonien (Eocène), marnes du Lutétien
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 7 hectares
Viticulture Conventionnelle
Vendanges Manuelles
Densité moyenne de plantation 8800 pieds/ha
Taille des vignes Cordon de royat

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Mécanique par gyropalette
Dégorgement A la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Allouchery-Perseval
Nom Champagne Allouchery-Perseval
Adresse 11 rue de l'Eglise
Code postal 51500
Commune Ecueil
Téléphone du domaine 03 26 49 74 61
Numéro de fax du domaine 03 26 49 27 70
Autre email du domaine Contact@alloucheryperseval.com
Site internet officiel http://alloucheryperseval.com/
Page Facebook https://www.facebook.com/AlloucheryPerseval
Horaires de visite du domaine Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Allouchery-Perseval



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune d'Ecueil.
Domaines de la commune d'Ecueil.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Allouchery-Perseval
11 rue de l'Eglise 51500 Ecueil
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Baillet-Jauroyon
9 rue des Consins 51500 Ecueil
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lacourte-Godbillon
16 rue des Aillys 51500 Ecueil
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lacourte-Guillemart
1 place du Jard 51500 Ecueil
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Leclère-Pointillart
3 Grande Rue 51500 Ecueil
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 19h, fermé le dimanche après-midi, du 01/01 au 31/12
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Louis Brochet
12 rue de Villiers aux Nœuds 51500 Ecueil
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Nicolas Maillart
5 rue de Villers aux Nœuds 51500 Ecueil
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Perrard-Trichet
1 rue de l'Eglise 51500 Ecueil
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pointillart et Fils
10 Grande Rue 51500 Ecueil
Champagne Varry-Lefèvre
17 Grande Rue 51500 Ecueil
Horaires: Tous les jours sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Allouchery-Perseval
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Goulin-Roualet
2 rue Saint Vincent 51500 Sacy
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Eric Léger
34 rue de Châtillon 51500 Sacy
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi.
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Jean Valentin et Fils
9 rue Saint Rémy 51500 Sacy
Champagne Feneuil-Pointillart
21 rue du Jard 51500 Chamery
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours sauf le dimanche; de 8h à 12h et de 13h30 à 18h30, accueil des grouges sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Deguerne-Flot
2 rue du Jard 51500 Chamery
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Frédéric Maletrez
11 rue de la Bertrix 51500 Chamery
Champagne Henri Maillart
20 rue de l'Eglise 51500 Chamery
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Bonnet-Ponson
20 rue du Sourd 51500 Chamery
Horaires: Du mardi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 16h30. Fermé le dimanche
Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Perseval Harteel
20 Haute 51500 Chamery
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Cl. de la Chapelle
44 rue de Reims 51390 Ville-Dommange
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 18h. Le samedi de 10h à 13h et de 14h à 17h. Le dimanche de 10h à 12h sur rendez-vous. Fermé le dimanche après-midi.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne F. Bergeronneau-Marion
22 rue de la Prévoté 51390 Ville-Dommange
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Camus Sartore
19 rue de l'aurore 51390 Ville-Dommange
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Trousset-Guillemart
Route de Villedommange 51370 Les Mesneux
Horaires: Téléphoner avant de passer. Sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lacuisse Frères
13 route de Damery 51500 Sermiers
Horaires: Tous les jours de 9h à 17h du lundi au vendredi et le week-end sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bernard Gross
15 rue des Plantes 51390 Jouy-les-Reims
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent Perseval
6 Allée de Champagne 51390 Jouy-lès-Reims
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jacquinet-Dumez
26 rue de Reims 51370 Les Mesneux
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Thierry Griffon
Champagne Thierry Griffon - rue des Tuilots 51370 Les Mesneux
Horaires: Téléphoner avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Olivier Cossy
4 rue Robert d'Harcourt 51390 Pargny-les-Reims
Horaires: Sur rendez-vous. Du lundi au dimanche.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Yann Alexandre
3 rue Saint-Vincent 51390 Courmas
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous

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