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Champagne Claude Michez


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Domaine : Champagne Claude Michez
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Claude Michez se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Boursault (51480) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 4,5 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Claude Michez est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile, de craie du Campanien, de calcaire du Lutétien, de calcaire du Bartonien, de sables du Thanétien, de sables du Cuisien (partie de l'Yprésien, époque de l'Eocène, située entre 53 et 49 millions d'années), d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien, de limons, de calcaires durs épais et de graviers de craie. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.

Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Claude Michez a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox thermorégulées sont employées. En fonction des cuvées désirées, si la qualité des raisins et de l'année le permet, le domaine vinifie les moûts directement sous-bois dans des fûts de chêne. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon manuel sur pupitre en bois. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Boursault.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Claude Michez. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Claude Michez
Champagne Claude Michez - Flore
Champagne Claude Michez - Flore

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Claude Michez - Rosé - Brut
Champagne Claude Michez - Rosé - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Claude Michez - Elégance - Brut
Champagne Claude Michez - Elégance - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Claude Michez - Sélection - Brut
Champagne Claude Michez - Sélection - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Claude Michez - Tradition - Brut
Champagne Claude Michez - Tradition - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Claude Michez - Cuvée d'Antan - Millésimé
Champagne Claude Michez - Cuvée d'Antan - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Claude Michez - Prestige - Millésimé - Brut
Champagne Claude Michez - Prestige - Millésimé - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Claude Michez - Douceur de Rosé -Demi-Sec
Champagne Claude Michez - Douceur de Rosé -Demi-Sec

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Claude Michez - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut
Champagne Claude Michez - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



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Fiche technique


Domaine Champagne Claude Michez
Nom du domaine Champagne Claude Michez
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits blanc, rosé
Estimation de la production annuelle de bouteilles 30 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique dégradé, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol) Argile, craie du Campanien, calcaire du Lutétien, calcaire du Bartonien, sables du Thanétien, sables du Cuisien (partie de l'Yprésien, époque de l'Eocène, située entre 53 et 49 millions d'années), argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, limons, calcaires durs épais, graviers de craie
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 4,5 hectares
Viticulture Raisonnée
Genre des travaux du sol Mécanique
Type de travail du sol Tonte
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox thermorégulées
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Fûts de chêne
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Manuel sur pupitre en bois
Dégorgement A la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves, en fûts de chêne



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Claude Michez
Adresse 3 rue du Chêne
Code postal 51480
Commune Boursault
Téléphone du domaine 03 26 58 45 03
Numéro de fax du domaine 03 26 57 10 07
Site internet officiel http://www.champagne-michez.com/
Horaires de visite du domaine Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine Sur rendez-vous
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui
Langues parlées Français, anglais



Carte



carte Champagne Claude Michez



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Boursault.
Domaines de la commune de Boursault.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Château de Boursault
Château de Boursault 51480 Boursault
Horaires: Du lundi matin sur rendez-vous. Du mardi au vendredi de 08h à 12h et de 13h30 à 17h00 (sans rendez-vous). Le samedi de 09h à 12h30 et de 15h à 17h30. Fermé le dimanche.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Claude Michez
3 rue du Chêne 51480 Boursault
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Husson-Joliet
3 rue de la Croix Saint Jean 51480 Boursault
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 11h30 et de 14h à 17h. Le week-end, sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lemaire-Rasselet
5 rue Croix Saint-Jean Villesaint 51480 Boursault
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Lucien Dagonet et Fils
7 rue Maurice Gilbert 51480 Boursault

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Claude Michez
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne D. Marc
11 rue Dom Pérignon 51480 Fleury-la-Rivière
Horaires: Tous les jours de 8h à 20h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Didier Marc
11 rue Dom Pérignon 51480 Fleury-la-Rivière
Horaires: Tous les jours de 8h à 20h, prendre rendez-vous de préférence
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Potel-Prieux
10 rue de Champagne 51480 Venteuil
Horaires: Tous les jours de 8h30 à 12h et de 14h à 18h. Fermé en août.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Mignon Père et Fils
5 rue Banc de Pierre 51480 Venteuil
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Sur rendez-vous de préfèrence
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Autréau-Lasnot
6 rue du Château 51480 Venteuil
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30; le samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h; le dimanche sur rendez-vous de 10h à 12h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Coutelas-Rahir et Fils
6 rue des Grands Jardins 51480 Venteuil
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Maurice Grumier
13 route d'Arty 51480 Venteuil
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h30. Le samedi de 9h à 17h et le dimanche de 9h à 12h.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne du Rédempteur
Route d'Arty 'Les Almanachs' 51480 Venteuil
Horaires: Toute l'année du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h30. Le samedi sur rendez-vous. Fermé le dimanche.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Cuchet-Cez
18 rue de Champagne-Montvoisin 51480 Œuilly
Champagne Rasselet Père et Fils
13 rue des Hussards 51480 Œuilly
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Hennequin Père et Fils
10 rue des Pommiers 51480 Venteuil
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Arnaud Billard
4 rue Bacchus - Hameau de l'Echelle 51480 Reuil
Horaires: Toute l'année, sur rendez-vous, organise des séjours à thème
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Michel Liébart
6 Avenue de Paris 51480 Damery
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne J. Clément
16 rue des vignes 51480 Reuil
Horaires: Groupe de 15 à 50 personnes. Visite individuelle sur rendez-vous.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dourdon-Vieillard
8 rue des Vignes 51480 Reuil
Horaires: Sur rendez-vous. Accueil de groupe de 15 à 60 personnes.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Nanet-Descôtes
11 rue des Vignes 51480 Reuil
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Prevoteau-Perrier
13-15 rue André-Maginot 51480 Damery
Horaires: Du lundi au vendredi sur rendez-vous, de 9h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi de 10h30 à 12h et de 14h à 17h. Fermé les dimanches et jours fériés
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Ernest Braux
3 rue du Parc 51480 Reuil
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne André Goutorbe et Fils
6 rue Georges Clémenceau 51480 Damery
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30. Samedi de 10h à 13h, sur rendez-vous l'après midi. Fermé le dimanche et jours fériés.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Alliot Vincent
43 Grande Rue 51480 Reuil
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au dimanche, possibilité d'accueil de groupe jusqu'à 50 personnes
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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