|
Domaine : Champagne Rasselet Père et Fils
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Rasselet Père et Fils se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Œuilly (51480) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 9 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Rasselet Père et Fils sont composés dans des proportions variables d'argile, de craie du Campanien, de calcaire du Lutétien, de calcaire du Bartonien (de l'étage de l'Eocène, entre le Lutétien et le Priabonien), de sables du Thanétien, de sables du Cuisien, d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien et de limons. Le domaine pratique une viticulture raisonnée.
Le pressurage des raisins s'effectue grâce à un pressoir traditionnel champenois en bois avec une capacité de 4000 kg. Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Rasselet Père et Fils applique la méthode de vinification champenoise. Des cuves inox sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des fûts de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois. Le domaine pratique la fermentation malo-lactique pour les cuvées des vins blancs. Les bouteilles sont remuées d'un 1/8 à un 1/4 de tour grâce au remuage manuel sur pupitre. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la volée.
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Œuilly.
|
Vins et cuvées
|
Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Rasselet Père et Fils. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
|
Fiche technique
|
|
Nom du domaine |
Champagne Rasselet Père et Fils |
|
Type
|
Domaine |
|
Type d'exploitation
|
Récoltant, Manipulant |
|
Vignoble
|
Champagne |
|
Appellation des vins produits
|
Champagne (AOC) |
|
Couleurs des vins produits
|
rosé, blanc |
|
Climat
|
Climat océanique modéré, climat continental dégradé |
|
Terroir (sol, sous-sol)
|
Argile, craie du Campanien, calcaire du Lutétien, calcaire du Bartonien (de l'étage de l'Eocène, entre le Lutétien et le Priabonien), sables du Thanétien, sables du Cuisien, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, limons |
|
Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
|
Superficie exploitée en hectare (ha)
|
9 hectares |
|
Viticulture
|
Raisonnée |
|
Genre des travaux du sol
|
Mécaniques, manuels |
|
Vendanges
|
Manuelles |
|
Méthode de vinification
|
Champenoise |
|
Type de cuve
|
Cuves inox |
|
Type de préssoir
|
Traditionnel champenois en bois avec une capacité de 4000 kg |
|
Vinification sous bois
|
Oui |
|
Type de fût de vinification
|
Fûts de chêne |
|
Fermentation malolactique des vins blancs
|
Oui |
|
Remuage (vins mousseux)
|
Manuel sur pupitre |
|
Dégorgement
|
A la volée |
|
Type d'élevage
|
Sur lattes, en bouteilles, en cuves, fûts de chêne |
|
Coordonnées
|
|
Adresse physique |
13 rue des Hussards |
|
Code postal de l'adresse physique |
51480 |
|
Commune de l'adresse physique |
OEuilly |
|
Adresse postale
|
13 rue des Hussards-Montvoisin |
|
Code postal de l'adresse postale
|
51480 |
|
Téléphone du domaine
|
03 26 58 30 26 |
|
Numéro de fax du domaine
|
03 26 57 10 65 |
|
Email du domaine
|
Champ.rasselet@voila.fr |
|
Site internet officiel
|
http://champagne-rasselet-petf.fr/
|
|
Horaires de visite du domaine
|
Sur rendez-vous |
|
Visite de la cave, visite du domaine
|
Oui |
|
Dégustation
|
Oui |
|
Vente à la propriété
|
Oui |
|
Carte
|
|
|
Autres domaines proches
|
Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Œuilly.
|
Domaines, sociétés, maisons de négoce
|
Horaires, visites et dégustation
|
Champagne Cuchet-Cez
18 rue de Champagne-Montvoisin 51480 Œuilly
|
|
Champagne Rasselet Père et Fils
13 rue des Hussards 51480 Œuilly
|
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Tarlant
21 rue de la coopérative 51480 Œuilly
|
Horaires: Du mardi au vendredi à 10h30 et 14h30. Les samedi et lundi sur rendez-vous. Compter 10€ par personne.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
|
Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Rasselet Père et Fils
|
Domaines, sociétés, maisons de négoce
|
Horaires, visites et dégustation
|
Champagne Arnaud Billard
4 rue Bacchus - Hameau de l'Echelle 51480 Reuil |
Horaires: Toute l'année, sur rendez-vous, organise des séjours à thème
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Dourdon-Vieillard
8 rue des Vignes 51480 Reuil |
Horaires: Sur rendez-vous. Accueil de groupe de 15 à 60 personnes.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne J. Clément
16 rue des vignes 51480 Reuil |
Horaires: Groupe de 15 à 50 personnes. Visite individuelle sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Nanet-Descôtes
11 rue des Vignes 51480 Reuil |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Alliot Vincent
43 Grande Rue 51480 Reuil |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au dimanche, possibilité d'accueil de groupe jusqu'à 50 personnes
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Ernest Braux
3 rue du Parc 51480 Reuil |
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Philizot et Fils
49 Grande Rue 51480 Reuil |
|
Champagne Lemaire-Rasselet
5 rue Croix Saint-Jean Villesaint 51480 Boursault |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Husson-Joliet
3 rue de la Croix Saint Jean 51480 Boursault |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 11h30 et de 14h à 17h. Le week-end, sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Claude Michez
3 rue du Chêne 51480 Boursault |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne R.C. Lemaire
50 rue glacière 51700 Villers-sous-Châtillon |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h, le samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h, pas de visite après 16h. Le dimanche matin de 10h à 12h sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne J.Charpentier
88 rue de Reuil 51700 Villers-sous-Châtillon |
Horaires: Tous les jours visites à 10h30, 14h30 et 16h30. Sur rendez-vous le dimanche et jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Robert-Allait
6 rue du Parc 51700 Villers-sous-Châtillon |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 11h30 et de 14h à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Collard-Chardelle
68 rue de Reuil 51700 Villers-sous-Châtillon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Chevalier-Girot
79 rue de l'Ecole 51700 Villers-sous-Châtillon |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 10h à 18h. Le samedi et le dimanche de 10h à 12h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne D. Marc
11 rue Dom Pérignon 51480 Fleury-la-Rivière |
Horaires: Tous les jours de 8h à 20h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Didier Marc
11 rue Dom Pérignon 51480 Fleury-la-Rivière |
Horaires: Tous les jours de 8h à 20h, prendre rendez-vous de préférence
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Loriot Père et Fils
15 rue des Vignes 51700 Villers-sous-Châtillon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Autréau-Lasnot
6 rue du Château 51480 Venteuil |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30; le samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h; le dimanche sur rendez-vous de 10h à 12h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Potel-Prieux
10 rue de Champagne 51480 Venteuil |
Horaires: Tous les jours de 8h30 à 12h et de 14h à 18h. Fermé en août.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
|
|
|
Carte viticole du vignoble |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
