Vin Vigne
 


Champagne Rasselet Père et Fils


Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Champagne Rasselet Père et Fils
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Rasselet Père et Fils se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Œuilly (51480) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 9 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Rasselet Père et Fils sont composés dans des proportions variables d'argile, de craie du Campanien, de calcaire du Lutétien, de calcaire du Bartonien (de l'étage de l'Eocène, entre le Lutétien et le Priabonien), de sables du Thanétien, de sables du Cuisien, d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien et de limons. Le domaine pratique une viticulture raisonnée.

Le pressurage des raisins s'effectue grâce à un pressoir traditionnel champenois en bois avec une capacité de 4000 kg. Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Rasselet Père et Fils applique la méthode de vinification champenoise. Des cuves inox sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des fûts de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois. Le domaine pratique la fermentation malo-lactique pour les cuvées des vins blancs. Les bouteilles sont remuées d'un 1/8 à un 1/4 de tour grâce au remuage manuel sur pupitre. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la volée.

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Œuilly.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Rasselet Père et Fils. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Rasselet Père et Fils
Champagne Rasselet Père et Fils - Rosé - Brut
Champagne Rasselet Père et Fils - Rosé - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Rasselet Père et Fils - Réserve - Brut
Champagne Rasselet Père et Fils - Réserve - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Rasselet Père et Fils - Prestige - Brut
Champagne Rasselet Père et Fils - Prestige - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Rasselet Père et Fils - Millésimé - Brut
Champagne Rasselet Père et Fils - Millésimé - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Rasselet Père et Fils - Vendanges - Millésimé - Brut
Champagne Rasselet Père et Fils - Vendanges - Millésimé - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Rasselet Père et Fils - Cuvée Clovis - Millésimé - Brut
Champagne Rasselet Père et Fils - Cuvée Clovis - Millésimé - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Rasselet Père et Fils - Premier Cru - La Réserve de Paul - Blanc de Blancs - Brut
Champagne Rasselet Père et Fils - Premier Cru - La Réserve de Paul - Blanc de Blancs - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Domaine Champagne Rasselet Père et Fils
Nom du domaine Champagne Rasselet Père et Fils
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits rosé, blanc

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique modéré, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol) Argile, craie du Campanien, calcaire du Lutétien, calcaire du Bartonien (de l'étage de l'Eocène, entre le Lutétien et le Priabonien), sables du Thanétien, sables du Cuisien, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, limons
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 9 hectares
Viticulture Raisonnée
Genre des travaux du sol Mécaniques, manuels
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox
Type de préssoir Traditionnel champenois en bois avec une capacité de 4000 kg
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Fûts de chêne
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Remuage (vins mousseux) Manuel sur pupitre
Dégorgement A la volée
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves, fûts de chêne



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Rasselet Père et Fils
Adresse physique 13 rue des Hussards
Code postal de l'adresse physique 51480
Commune de l'adresse physique OEuilly
Adresse postale 13 rue des Hussards-Montvoisin
Code postal de l'adresse postale 51480
Téléphone du domaine 03 26 58 30 26
Numéro de fax du domaine 03 26 57 10 65
Email du domaine Champ.rasselet@voila.fr
Site internet officiel http://champagne-rasselet-petf.fr/
Horaires de visite du domaine Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Rasselet Père et Fils



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Œuilly.
Domaines de la commune de Œuilly.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Cuchet-Cez
18 rue de Champagne-Montvoisin 51480 Œuilly
Champagne Rasselet Père et Fils
13 rue des Hussards 51480 Œuilly
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Tarlant
21 rue de la coopérative 51480 Œuilly
Horaires: Du mardi au vendredi à 10h30 et 14h30. Les samedi et lundi sur rendez-vous. Compter 10€ par personne.
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Rasselet Père et Fils
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Arnaud Billard
4 rue Bacchus - Hameau de l'Echelle 51480 Reuil
Horaires: Toute l'année, sur rendez-vous, organise des séjours à thème
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dourdon-Vieillard
8 rue des Vignes 51480 Reuil
Horaires: Sur rendez-vous. Accueil de groupe de 15 à 60 personnes.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne J. Clément
16 rue des vignes 51480 Reuil
Horaires: Groupe de 15 à 50 personnes. Visite individuelle sur rendez-vous.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Nanet-Descôtes
11 rue des Vignes 51480 Reuil
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Alliot Vincent
43 Grande Rue 51480 Reuil
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au dimanche, possibilité d'accueil de groupe jusqu'à 50 personnes
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Ernest Braux
3 rue du Parc 51480 Reuil
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Philizot et Fils
49 Grande Rue 51480 Reuil
Champagne Lemaire-Rasselet
5 rue Croix Saint-Jean Villesaint 51480 Boursault
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Husson-Joliet
3 rue de la Croix Saint Jean 51480 Boursault
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 11h30 et de 14h à 17h. Le week-end, sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Claude Michez
3 rue du Chêne 51480 Boursault
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne R.C. Lemaire
50 rue glacière 51700 Villers-sous-Châtillon
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h, le samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h, pas de visite après 16h. Le dimanche matin de 10h à 12h sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne J.Charpentier
88 rue de Reuil 51700 Villers-sous-Châtillon
Horaires: Tous les jours visites à 10h30, 14h30 et 16h30. Sur rendez-vous le dimanche et jours fériés
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Robert-Allait
6 rue du Parc 51700 Villers-sous-Châtillon
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 11h30 et de 14h à 17h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Collard-Chardelle
68 rue de Reuil 51700 Villers-sous-Châtillon
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Chevalier-Girot
79 rue de l'Ecole 51700 Villers-sous-Châtillon
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 10h à 18h. Le samedi et le dimanche de 10h à 12h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne D. Marc
11 rue Dom Pérignon 51480 Fleury-la-Rivière
Horaires: Tous les jours de 8h à 20h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Didier Marc
11 rue Dom Pérignon 51480 Fleury-la-Rivière
Horaires: Tous les jours de 8h à 20h, prendre rendez-vous de préférence
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Loriot Père et Fils
15 rue des Vignes 51700 Villers-sous-Châtillon
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Autréau-Lasnot
6 rue du Château 51480 Venteuil
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30; le samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h; le dimanche sur rendez-vous de 10h à 12h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Potel-Prieux
10 rue de Champagne 51480 Venteuil
Horaires: Tous les jours de 8h30 à 12h et de 14h à 18h. Fermé en août.
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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