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Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé


Présentation
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Fiche technique
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Conservation
Service du vin
Domaine
Contacts

Cuvée : Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé
Domaine : Champagne Edmond Barnaut
Vignoble : Champagne
Appellation : Coteaux champenois rosé
Label : AOC
Couleur : Rosé
Saveur : Sec

L'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé est une cuvée du domaine Champagne Edmond Barnaut du vignoble de la Champagne. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune de Bouzy (51150) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
L'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé est un champagne d'appellation Coteaux champenois rosé (AOC). Le domaine élabore également d'autres cuvées : voir toutes les cuvées.

En suivant ce lien vous trouverez plus d'informations (dégustation, vente, visites…) sur le domaine Champagne Edmond Barnaut.



Conseils de service et de dégustation


ACCORD METS VINS
Voici une suggestion de menu qui s'accordera parfaitement avec l'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé :
Apéritif: Rissoles des sires de coucy
Entrée: Salade ardennaise au lard
Plat principal: Boudin blanc de Rethel
Voir plus d'accords suggérés avec l'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé

CONSERVATION
Température de conservation : entre 11°C et 14°C
Humidité ambiante conseillée : entre 70% et 75%
Plus d'informations pour conserver l'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé

SERVICE DU VIN
Température de service : entre 8°C et 11°C
Type de verre de service : verre à vin blanc ou à vin rouge de type "bourgogne"
Plus d'informations pour servir l'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé



Autres cuvées du domaine


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Edmond Barnaut. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Edmond Barnaut
Champagne Edmond Barnaut - Grand Cru - Millésimé
Champagne Edmond Barnaut - Grand Cru - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Edmond Barnaut - Grand Cru - Sélection
Champagne Edmond Barnaut - Grand Cru - Sélection

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Rouge
Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Rouge

Vin rouge
Champagne > AOC Coteaux champenois
Champagne Edmond Barnaut - Grand Cru - Blanc de Noirs
Champagne Edmond Barnaut - Grand Cru - Blanc de Noirs

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Edmond Barnaut - Grand Cru - Authentique - Rosé
Champagne Edmond Barnaut - Grand Cru - Authentique - Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Edmond Barnaut - Cuvée Edmond - Millésimé - Brut
Champagne Edmond Barnaut - Cuvée Edmond - Millésimé - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Edmond Barnaut - Grand Cru - Cuvée Douceur - Sec
Champagne Edmond Barnaut - Grand Cru - Cuvée Douceur - Sec

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé
Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé

Vin rosé
Champagne > AOC Coteaux champenois



Fiche technique


Informations générales: Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé
Nom de la cuvée Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé
Nom du domaine Champagne Edmond Barnaut
Vignoble Champagne
Appellation Coteaux champenois (AOC)
Produit Coteaux champenois rosé
Couleur Rosé
Saveur Sec



Suggestion de menu: que manger avec ce vin ?


L'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé :

Apéritifs
Rissoles des sires de coucy
Jambon d'ardenne
Jambon de la marne
Saucisson d'âne grand noir du berry
Canapés au chorizo
Gaspacho de concombre
Croque-monsieur de jambon et de mozzarella

Entrées
Salade ardennaise au lard
Risotto au chorizo
Salade de courgettes et de féta
Salade de tomates au chèvre
Salade au concombre
Salade de riz aux légumes
Salade de fèves

Plats principaux
Boudin blanc de Rethel
Boudin blanc de Tagnon
Penne aux brocolis
Vermicelles au boeuf
Nouilles aux épinards
Quenelles à la sauce financière
Haricots verts aux lardons fumés


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici quelques plats régionaux qui s'accordent avec l'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé :
Salade ardennaise au lard
Rissoles des sires de coucy
Jambon d'ardenne
Boudin blanc de Rethel
Boudin blanc de Tagnon
Jambon de la marne

Cette liste de plats n'est pas exhaustive. En suivant ce lien vous pourrez voir la liste complète des plats pouvant être servis avec un vin d'appellation Coteaux champenois rosé:
Liste des plats et mets s'accordant avec les vins d'appellation Coteaux champenois rosé



Millésimes


Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Coteaux champenois rosé. Mais n'oublions pas les années 1980, 1990, 1992, 1996, 1999, 2002, 2004, 2005 qui ont été de très grands millésimes.

Pour vous guider dans vos choix d'achats, voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux champenois rosé classés des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, le tableau des notes des millésimes ne présente que des moyennes sur l'ensemble des vins du même type que l'"Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé". Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Coteaux champenois rosé"
Très grand millésime 1980, 1990, 1992, 1996, 1999, 2002, 2004, 2005
Grand millésime 1975, 1983, 1989, 1995, 1998, 2000, 2007, 2008, 2009
Très bon millésime 1976, 1982, 1986, 1997, 2011, 2012
Bon millésime 1978, 1979, 1985, 1987, 1988, 1994, 2003, 2006, 2013
Millésime moyen 1981, 1991, 1993, 2010
Millésime médiocre 1974, 1977, 1984, 2001



Capacités de garde


En fonction de l'année, l'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé peut avoir des capacités de garde très différentes. Chaque vin évolue différemment dans le temps: il grandit, atteind son apogée puis décline lentement. L'apogée est la période durant laquelle le vin atteint son seuil optimal de dégustation. Afin de vous guider dans vos choix, vous trouverez dans le tableau ci-dessous une estimation moyenne des périodes d'apogées et des capacités de garde de l'appellation Coteaux champenois rosé. On considère qu'un vin est à boire autour de sa période d'apogée, c'est à dire durant les années des périodes suivantes du tableau: "Début de maturité", "A l'apogée" et "Fin de maturité".

Attention: les capacités de garde données ci-dessous ne sont que des moyennes sur l'ensemble des vins du même type que l'"Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé" et sont présentées ici pour vous guider dans vos choix. Les capacités de garde des vins dépendent d'un grand nombre de facteurs: terroir, vignes, millésime, région, appellation, compétence du vigneron... et seule la dégustation analytique permettra de connaître la capacité exacte d'un vin à tenir dans le temps. Nous rappelons aussi, que les capacités de garde dépendent du format de la bouteille : un vin en magnum par exemple se gardera plus longtemps qu'un vin en bouteille de 75cl classique. Dans le sens inverse, les vins en petits contenants comme la demi-bouteille se garderont moins longtemps.

Capacités de garde et apogées moyennes sur l'ensemble des vins du même type
Millésime Capacité de garde De garde En croissance Début de maturité A l'apogée Fin de Maturité En décroissance En déclin Fin de déclin
1989 6-10 ans 1989-1992 1992-1995 1995-1996 1996-1998 1998-1999 1999-2002 2002-2007 2007 et +
1990 7-10 ans 1990-1994 1994-1997 1997-1998 1998-1999 1999-2000 2000-2003 2003-2008 2008 et +
1991 4-8 ans 1991-1993 1993-1995 1995-1996 1996-1998 1998-1999 1999-2001 2001-2005 2005 et +
1992 7-10 ans 1992-1996 1996-1999 1999-2000 2000-2001 2001-2002 2002-2005 2005-2010 2010 et +
1993 4-8 ans 1993-1995 1995-1997 1997-1998 1998-2000 2000-2001 2001-2003 2003-2007 2007 et +
1994 5-9 ans 1994-1997 1997-1999 1999-2000 2000-2002 2002-2003 2003-2006 2006-2010 2010 et +
1995 6-10 ans 1995-1998 1998-2001 2001-2002 2002-2004 2004-2005 2005-2008 2008-2013 2013 et +
1996 7-10 ans 1996-2000 2000-2003 2003-2004 2004-2005 2005-2006 2006-2009 2009-2014 2014 et +
1997 6-9 ans 1997-2000 2000-2003 2003-2004 2004-2005 2005-2006 2006-2009 2009-2013 2013 et +
1998 6-10 ans 1998-2001 2001-2004 2004-2005 2005-2007 2007-2008 2008-2011 2011-2016 2016 et +
1999 7-10 ans 1999-2003 2003-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2012 2012-2017 2017 et +
2000 6-10 ans 2000-2003 2003-2006 2006-2007 2007-2009 2009-2010 2010-2013 2013-2018 2018 et +
2001 4-6 ans 2001-2003 2003-2005 2005-2006 2006-2006 2006-2007 2007-2009 2009-2012 2012 et +
2002 7-10 ans 2002-2006 2006-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2015 2015-2020 2020 et +
2003 5-9 ans 2003-2006 2006-2008 2008-2009 2009-2011 2011-2012 2012-2015 2015-2019 2019 et +
2004 7-10 ans 2004-2008 2008-2011 2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2017 2017-2022 2022 et +
2005 7-10 ans 2005-2009 2009-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2018 2018-2023 2023 et +
2006 5-9 ans 2006-2009 2009-2011 2011-2012 2012-2014 2014-2015 2015-2018 2018-2022 2022 et +
2007 6-10 ans 2007-2010 2010-2013 2013-2014 2014-2016 2016-2017 2017-2020 2020-2025 2025 et +
2008 6-10 ans 2008-2011 2011-2014 2014-2015 2015-2017 2017-2018 2018-2021 2021-2026 2026 et +
2009 6-10 ans 2009-2012 2012-2015 2015-2016 2016-2018 2018-2019 2019-2022 2022-2027 2027 et +
2010 4-8 ans 2010-2012 2012-2014 2014-2015 2015-2017 2017-2018 2018-2020 2020-2024 2024 et +
2011 6-9 ans 2011-2014 2014-2017 2017-2018 2018-2019 2019-2020 2020-2023 2023-2027 2027 et +
2012 6-9 ans 2012-2015 2015-2018 2018-2019 2019-2020 2020-2021 2021-2024 2024-2028 2028 et +
2013 5-9 ans 2013-2016 2016-2018 2018-2019 2019-2021 2021-2022 2022-2025 2025-2029 2029 et +

Légende
De garde C'est le moment pendant lequel le vin a besoin impérativement de repos. Il est fermé, c'est sa période de "latence" : une sorte de pause dans la vie du vin après sa mise en bouteille.
En croissance Après son incubation, le vin va commencer tout doucement à croître mais de façon anarchique, les tanins de l'élevage, les tanins du fruit, l'acidité et les autres composants se distinguent très nettement mais dans l'hétérogénéité. Ce sont ses "premiers pas".
Début de maturité L'hétérogénéité fait place à l'homogénéité, le chaos à l'ordre, c'est le début de l'âge de "raison". La personnalité du vin est plus explicite le dégustateur sait de façon plus précise dans quelle direction va le vin.
A l'apogée Le vin s'offre dans toute sa plénitude, cela correspond à l'âge "adulte" du vin à un certain stade de perfection dans l'ordre de son devenir.
Fin de Maturité Le vin entre dans sa phase de "sagesse", il n'a plus la vivacité de l'âge adulte mais a gagné en profondeur et en finesse.
En décroissance La profondeur, la finesse et la délicatesse sont toujours présentes mais un peu effacées par rapport au stade précédent.
En déclin Le vin se fanne très lentement, la finesse laisse sa place à des arômes tertiaires plus bruts.
Fin de déclin Le vin est arrivé au terme de sa vie, ses qualités gustatives sont absentes ou très volatiles au moindre contact avec l'air. Il peut être très intéressant de le collectionner, de la garder dans une démarche historique pour les générations futures.
Bien entendu, le vin demeurant une boisson alcoolisée ne possédant pas de date limite de consommation, il pourra être consommé à n'importe quel stade présenté ci-dessous. Le choix du moment de dégustation demeure personnel.



Conservation du vin


L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%.



Service du vin


La température de service recquise pour l'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou à vin rouge de type "bourgogne".

Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.

Vous avez la possibilité de rafraîchir la bouteille dans un seau à glace avec trois poignées de glaçons.


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