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Vin Charentais Saint-Sornin blanc


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Le Charentais Saint-Sornin blanc est un vin blanc tranquille produit dans le vignoble de Cognac, vignoble à l'ouest de la France . Administrativement, il peut être produit dans les communes de Montbron, de Saint-Sornin, de Yvrac-et-Malleyrand, de Rancogne, de Vouthon, de Vilhonneur et d'Orgedeuil. Son vignoble bénéficie d'un climat climat océanique aquitain et d'un terroir fait de sols calcaires et argilo-calcaires.

Le vin Charentais Saint-Sornin blanc peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Chardonnay B, le Chasan B, le Chenin B, la Folle Blanche B, le Gamay N, le Pinot N... (Voir tous les cépages)

Le Charentais Saint-Sornin blanc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.

Ce vin relève de l'appellation générique Charentais et de la dénomination viticole Charentais Saint-Sornin. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Charentais.



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Charentais: Enchères et petites annonces

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Charentais Saint-Sornin blanc ont été les années : 1988, 1989, 1990, 1996, 2009.
A noter que les années 1989, 1990 ont fourni des millésimes exceptionnels.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Charentais Saint-Sornin blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Charentais Saint-Sornin blanc"
Millésime exceptionnel 1989, 1990
Excellent millésime 1988, 1996, 2009
Très grand millésime 1995
Grand millésime 1981, 1983, 1987, 1992, 1994, 2000, 2001, 2002, 2005, 2010
Très bon millésime 1982, 1985, 1986, 1991, 1993, 2008
Bon millésime 1984, 1998, 1999, 2003, 2004, 2006
Millésime moyen 1997, 2007, 2013




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Charentais Saint-Sornin blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages indissociés du vin Charentais Saint-Sornin blanc
(Ensemble des cépages pouvant être utilisés pour l'élaboration du vin Charentais Saint-Sornin blanc)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Chasan B France (Languedoc)
Chenin B Cépage célèbre ! Pineau de la Loire France (Loire)
Folle Blanche B France (Charente)
Gamay N Cépage célèbre ! Gamay Noir à jus blanc France (Bourgogne)
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Arriloba B (Languedoc)
Colombard B France (Charentes)
Montils B France (Charente)
Muscadelle B France (Bergerac)
Sauvignon G France (Sud-Ouest)
Sémillon B Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Alicante Henri Bouschet N Alicante Bouschet N France (Languedoc)
Arinarnoa N France (Languedoc)
Cot N Cépage célèbre ! Malbec N France (Sud-Ouest)
Egiodola N France (Languedoc)
Mourvèdre N Balzac noir Espagne
Négrette N Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Tannat N Cépage célèbre ! France (Pyrénées)
Sauvignon B Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Cabernet-Franc N Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Cabernet-Sauvignon N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Jurançon N folle noire France (Sud-Ouest)
Ugni B Cépage célèbre ! Roussan, Rossola Italie




Service du vin


La température de service recquise pour le Charentais Saint-Sornin blanc est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bourgogne" ou "bordeaux".

Il est possible de servir ce vin plus frais si vous estimez qu'il est trop nerveux en bouche, entre 8°C et 11°C. On peut tout à fait passer ce type de vin en carafe pour l'aérer si nécessaire. Soyez attentif à la réaction du vin avec l'oxygène lors de la dégustation, cela vous aidera à décider de son passage en carafe ou non! En effet, si vous remarquez que l'air permet au vin de s'ouvrir alors le passage en carafe est recommandé. Au contraire, si l'oyxgène casse le bouquet du vin, le passage en carafe est à bannir! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Charentais Saint-Sornin blanc peut se garder en moyenne de 2 ans à 4 ans.



Caractéristiques des vins Charentais


Le vin de pays Charentais, peut être produit en blanc, rouge et rosé, suivi ou non des dénominations Ile de Ré, Ile d'Oléron et Saint-Sornin.Le vin IGP rouge Charentais, élaboré la plupart du temps avec du merlot et du cabernet sauvignon, offre une robe grenat, brillante. Son nez est marqué par les fruits rouges, la cerise, la framboise, et les fruits noirs le cassis, c’est un nez simple, net et alléchant. En bouche c’est un vin simple, bien structuré, limpide, avec une bonne trame aromatique. C’est un rouge de copains, à boire à 16°C, sur des viandes rouges poêlées ou bien sur des charcuteries. Ce n’est pas un vin rouge taillé pour la garde, mais certains vignerons élaborent des cuvées destinées à être gardées.L’IGP Charentais rosé, est délicat, à la robe saumonée pâle fait à partir des mêmes cépages que le rouge. Il offre un nez sur les fruits rouges comme la groseille. En bouche il est rond et vif, délicat, il sera parfait sur les salades et les grillades. On le sert frais à 8°C. A ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Charentais)



Aire géographique


Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne le label "Charentais Saint-Sornin blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui de 7 communes.
Ces 7 communes font toutes partie du département de la Charente (16).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Charentais Saint-Sornin blanc".

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Charente (16) 1945 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Charente est de 1945 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 7) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Montbron 16220 2 167 95 130 284 43.34
Saint-Sornin 16220 811 89 129 242 11.27
Yvrac-et-Malleyrand 16110 523 109 140 315 18.90
Rancogne 16110 372 81 100 136 12.52
Vouthon 16220 343 93 100 172 10.38
Vilhonneur 16220 324 87 100 137 9.36
Orgedeuil 16220 218 113 150 322 10.39



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Montbron


  french country french country
Photo du 10/09/2012
De : KLEFER

country sunset country sunset
Le 21 Novembre 2012
De : KLEFER

  CHATEAU CHATEAU
Cliché du 08/10/2007
De : munuera francis

Montbron mairie Montbron mairie
Image du 04/04/2008
De : globye

  La Chaise La Chaise
Le 29 Mars 2008
De : globye

Montbron, Chateau Chabrot Montbron, Chateau Chabrot
Le 16 Août 2011
De : nicolethiemonge



Photos proches de Saint-Sornin


  Château de La Rochefoucauld. Château de La Rochefoucauld.
Photo du 12/11/2012
De : chollet-ricard

french country french country
Le 10 Septembre 2012
De : KLEFER

  Rancogne, le moulin de la Forge Rancogne, le moulin de la Forge
Cliché du 19/05/2008
De : Sémoy

Chateau De La Rochefoucaud - env 5 km shoot N141 gas station Chateau De La Rochefoucaud - env 5 km shoot N141 gas stat...
Image du 11/04/2009
De : Vlad Loteanu

  country sunset country sunset
Le 21 Novembre 2012
De : KLEFER

Montbron mairie Montbron mairie
Le 04 Avril 2008
De : globye



Photos proches de Yvrac-et-Malleyrand


  Château de La Rochefoucauld. Château de La Rochefoucauld.
Photo du 12/11/2012
De : chollet-ricard

french country french country
Le 10 Septembre 2012
De : KLEFER

  Rancogne, le moulin de la Forge Rancogne, le moulin de la Forge
Cliché du 19/05/2008
De : Sémoy

Chateau De La Rochefoucaud - env 5 km shoot N141 gas station Chateau De La Rochefoucaud - env 5 km shoot N141 gas stat...
Image du 11/04/2009
De : Vlad Loteanu

  country sunset country sunset
Le 21 Novembre 2012
De : KLEFER

gué gué "romain" sur la Tardoire
Le 18 Février 2007
De : Eric Hurtebis



Photos proches de Rancogne


  Château de La Rochefoucauld. Château de La Rochefoucauld.
Photo du 12/11/2012
De : chollet-ricard

french country french country
Le 10 Septembre 2012
De : KLEFER

  Rancogne, le moulin de la Forge Rancogne, le moulin de la Forge
Cliché du 19/05/2008
De : Sémoy

Chateau De La Rochefoucaud - env 5 km shoot N141 gas station Chateau De La Rochefoucaud - env 5 km shoot N141 gas stat...
Image du 11/04/2009
De : Vlad Loteanu

  country sunset country sunset
Le 21 Novembre 2012
De : KLEFER

gué gué "romain" sur la Tardoire
Le 18 Février 2007
De : Eric Hurtebis

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Charentais Saint-Sornin blanc. Le décret d'application de l'appellation Charentais date du 5 mars 1981.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Charentais Saint-Sornin blanc.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Charentais Saint-Sornin blanc.



Autres appellations du vignoble de Cognac


Le vignoble de Cognac est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Cognac
Appellation (Nombre: 3) Label français Label européen Nombre de vins
Atlantique IGP 3
Charentais IGP 24
Pineau des Charentes AOC AOP 2



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