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Vin Côtes du Jura vin jaune


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Vignoble

Le Côtes du Jura vin jaune est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin jaune.

Le Côtes du Jura vin jaune est produit dans le vignoble du Jura, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole des Côte du jura. Administrativement, le Côtes du Jura vin jaune peut être produit dans le département du Jura. Son terroir bénéficie d'un climat semi-continental et de sols marnes divers et argilo-calcaires.

Le cépage "Savagnin B" est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Côtes du Jura vin jaune.

Le Côtes du Jura vin jaune possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Côtes du Jura. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes du Jura.



Côtes du Jura: Achat des meilleurs vins


Côtes du Jura: les meilleurs vins de chez WineAndCo
Aucune bouteille de Côtes du Jura vin jaune n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de dénomination: Côtes du Jura ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleurs vins de cette dénomination. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
DOMAINE TISSOT CHARDONNAY LA MAILLOCHE 2011
DOMAINE TISSOT CHARDONNAY LA MAILLOCHE 2011
(Côtes du Jura)

Repris par Stéphane Tissot en 1990, le domaine DOMAINE ANDRÉ ET MIREILLE TISSOT ne cesse de s'améliorer et d'augmenter sa gamme depuis. Avec son épouse Bénédicte, ils gèrent aujourd'hui de mains de maître le domaine, avec un passage à la biodynamie ...
Livraison possible en 24H
(Prix par bouteille)

22,90 €
+ 8,90 € Frais de port

DOMAINE TISSOT CHARDONNAY EN BARBERON 2011
DOMAINE TISSOT CHARDONNAY EN BARBERON 2011
(Côtes du Jura)

Repris par Stéphane Tissot en 1990, le domaine DOMAINE ANDRÉ ET MIREILLE TISSOT ne cesse de s'améliorer et d'augmenter sa gamme depuis. Avec son épouse Bénédicte, ils gèrent aujourd'hui de mains de maître le domaine, avec un passage à la biodynamie ...
Livraison possible en 24H
(Prix par bouteille)

21,00 €
+ 8,90 € Frais de port

DOMAINE TISSOT CHARDONNAY LES BRUYÈRES 2011
DOMAINE TISSOT CHARDONNAY LES BRUYÈRES 2011
(Côtes du Jura)

Repris par Stéphane Tissot en 1990, le domaine DOMAINE ANDRÉ ET MIREILLE TISSOT ne cesse de s'améliorer et d'augmenter sa gamme depuis. Avec son épouse Bénédicte, ils gèrent aujourd'hui de mains de maître le domaine, avec un passage à la biodynamie ...
Livraison possible en 24H
(Prix par bouteille)

21,00 €
+ 8,90 € Frais de port


Côtes du Jura: acheter votre vin au meilleur prix chez Vinatis !
Aucune bouteille de Côtes du Jura vin jaune n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de dénomination: Côtes du Jura ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Vinatis, les vins de cette dénomination au meilleur prix. Les bouteilles achetées chez Vinatis peuvent être livrées le lendemain de la commande avant 13h00 !
VIN DE PAILLE 2010 - DOMAINE BADOZ (France - Vin Jura - Côtes du Jura AOC - Vin Blanc - 0,375 L)


Pour votre prochain repas de fête, épatez vos convives : osez le Vin de Paille !Succès garanti !!!Ce magnifique Vin de Paille se déguste comme une gourmandise : fruits confits, caramel blond, pain d'épice, miel et cannelle se bousculent en bouche. L’...
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23,99 €
+ 10,00 € Frais de port

COTES DU JURA SAVAGNIN LES SARRES 2009 - DOMAINE RIJCKAERT (France - Vin Jura - Côtes du Jura AOC - Vin Blanc - 0,75 L)


La typicité du cépage Savagnin pour une découverte des vins de Jura des plus savoureuses !La cuvée Savagnin les Sarres 2009 affiche un style pur, équilibré et claquant. Son nez très minéral est associé à des notes de fruits très mûrs et d’épices. La ...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


19,90 €
+ 10,00 € Frais de port

COTE DU JURA - CHARDONNAY LES ROUSSOTS 2012 - DOMAINE BADOZ (France - Vin Jura - Côtes du Jura AOC - Vin Blanc - 0,75 L)


Partez sur les sentiers du Jura, avec ce chardonnay à l'élégance des plus grands !Avec sa belle robe jaune pâle et son nez très frais et très minéral surmonté  de fines touches d’agrumes évoluant sur l’amande et la pêche, il est vrai que ce vin est u...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


9,60 €
+ 10,00 € Frais de port

SAVAGNIN TYPE 2008 - DOMAINE BADOZ (France - Vin Jura - Côtes du Jura AOC - Vin Blanc - 0,75 L)


''Un vin gourmand révélant une belle pureté !'' – Wine SpectatorLe Savagnin typé 2008 est issu d'un procédé de fabrication proche de celui du vin jaune, vieillit en fûts de chêne pendant 4 ans en caves en pierres naturelles. Cette cuvée séduit par se...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


15,90 €
+ 10,00 € Frais de port


Côtes du Jura vin jaune: les meilleurs vins de chez Lavinia
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleures bouteilles de Côtes du Jura vin jaune ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles peuvent être livrées en mode normal (5 jours), express (48 heures) voir même super express sous certaines conditions (3h pour Paris) à partir de 9,90 €
Domaine André et Mireille Tissot, Les Argiles du Lias, 2012
Domaine André et Mireille Tissot, Les Argiles du Lias, 2012
(Côtes Du Jura)

Dans un vignoble du Jura en pleine reconquête de son prestige, Stéphane Tissot est un des vignerons les plus exigeants (culture en biodynamie) et les plus actifs.  C'est un blanc fruité et minéral, très expressif de son terroir argileux, nez complexe...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

19,00 €
+ 9,90 € Frais de port






Côtes du Jura: Achat au meilleur prix


Côtes du Jura: les meilleurs vins de chez Auchan !
Aucune bouteille de Côtes du Jura vin jaune n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de dénomination: Côtes du Jura ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Auchan, les meilleurs vins de cette dénomination. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
Fruitière Vinicole De Voiteur Côtes du Jura Vin Jaune Blanc 2006 Côtes du Jura
Fruitière Vinicole De Voiteur Côtes du Jura Vin Jaune Blanc 2006 Côtes du Jura
(Vins du Jura)

Ce Côte du Jura 2006 offre un bouquet fin sur fond de pomme verte, lattaque est fraîche et gouleyante. Un vin presque aérien qui accompagnera aussi bien lapéritif que le repas.
Délais de livraison: 2 jours
(Prix par bouteille)

21,90 €
+ 8,00 € Frais de port





Côtes du Jura: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Côtes du Jura ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Côtes du Jura : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
Voir toutes les enchères et annonces
3 COTE DU JURA JEAN MACLE 2009 - Mythique !
3 COTE DU JURA JEAN MACLE 2009 - Mythique !


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 53 100 Châtillon sur Colmont, France
Date de début : le 14/12/2014 à 17:46:01
Date de fin : le 21/12/2014 à 17:46:01


31,50 €
+ 14,60 € Frais de port

Quillot Côtes du Jura Savagnin 2011 x1
Quillot Côtes du Jura Savagnin 2011 x1


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 28/11/2014 à 20:48:13
Date de fin : le 28/12/2014 à 20:53:13
Achat Immédiat !

13,15 €
+ 7,80 € Frais de port

1 MAGNUM COTE DU JURA JEAN MACLE 2007 - Mythique !
1 MAGNUM COTE DU JURA JEAN MACLE 2007 - Mythique !


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 53 100 Châtillon sur Colmont, France
Date de début : le 14/12/2014 à 17:46:10
Date de fin : le 21/12/2014 à 17:46:10


44,50 €
+ 14,85 € Frais de port

Côtes du Jura  Chardonnay Fruitière Vinicole de Voiteur 2011
Côtes du Jura Chardonnay Fruitière Vinicole de Voiteur 2011


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 31/07/2014 à 15:39:33
Date de fin : le 28/12/2014 à 15:44:33
Achat Immédiat !

7,90 €
+ 4,00 € Frais de port

2 COTES DU JURA 2008 domaine MACLE
2 COTES DU JURA 2008 domaine MACLE


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 69 001 Lyon, France
Date de début : le 20/12/2014 à 09:00:54
Date de fin : le 25/12/2014 à 09:00:54


28,00 €
+ 12,00 € Frais de port

Côtes du Jura Chardonnay vieilli en fûts de chêne Fruitière vinicole de Voiteur
Côtes du Jura Chardonnay vieilli en fûts de chêne Fruitière vinicole de Voiteur


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 31/07/2014 à 14:51:13
Date de fin : le 28/12/2014 à 14:56:13
Achat Immédiat !

9,00 €
+ 4,00 € Frais de port

VIN JAUNE
VIN JAUNE "Côtes Du Jura" 2007 Marcel Cabellier


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 140 Aucamville, France
Date de début : le 20/12/2014 à 13:48:30
Date de fin : le 27/12/2014 à 13:48:30


1,00 €
+ 8,00 € Frais de port

Voir toutes les enchères et annonces




Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Côtes du Jura vin jaune ont été les années : 1985, 1988, 1989, 1990, 2000, 2005.
Les années 1985, 2000 ont fourni des millésimes exceptionnels.
L'année 1989 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.
A noter tout particulièrement l'année 2005 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes du Jura vin jaune classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Côtes du Jura vin jaune"
Millésime du millénaire 2005
Millésime du siècle 1989
Millésime exceptionnel 1985, 2000
Excellent millésime 1988, 1990
Très grand millésime 1980, 1991, 1995, 2002
Très bon millésime 1983, 1996, 1999, 2003, 2004
Bon millésime 1981, 1982, 1986, 1992, 1993, 1997, 1998
Millésime moyen 1984, 1987, 1994, 2001




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes du Jura vin jaune :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Côtes du Jura vin jaune
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Savagnin B France (Franche-Comté)




Service du vin


La température de service recquise pour le Côtes du Jura vin jaune est comprise entre 19°C et 23°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bourgogne" ou "bordeaux".

On peut carafer un vin jaune, mais cela sera effectué dans un but esthétique. Car l'oxygène n'a pratiquement aucun effet sur ce type de vin. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.

Veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir à sa température de conservation. Vous pouvez vérifier la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 11° et 14°C. Le Côtes du Jura vin jaune peut se garder en moyenne de 10 à 100 ans.

Le vin jaune est probablement le vin qui possède la plus grande capacité de garde! Elle peut facilement atteindre les 100 ans! Cela est dû à la grande resistance à l'oxygène de ce vin. Son élevage en milieu oxydatif lui donne une structure très solide, c'est un vin armé, dès la naissance, pour la garde. Pour éviter que l'humidité ne détériore l'étiquette à tout jamais, on peut recouvrir celle-ci de film alimentaire. Si ce vin est très solide, il faut tout de même le conserver dans les casiers du bas de votre cave, bien à l'abris de la lumière, et dans des casiers reculés...

Il ne faut pas rigoler avec les conditions nécessaires pour bien conserver votre vin! Voici un rappel de quelques règles: la température doit être comprise entre 11°C et 14°C, elle doit être constante. Si la température est plus basse, cela ralentira l'évolution du vin, s'il elle est supérieure, cela accélérera sa maturation! Il est important que la cave à vin soit bien ventillée; elle doit être maintenue à un taux d'hygrométrie compris entre 70 et 75%.



Caractéristiques des vins Côtes du Jura


Cette superbe appellation du vignoble du Jura est la plus grande, la plus étendue. Elle est très complète en vins, les couleurs blanc, rouge et rosé en vin sec sont représentés mais aussi et surtout les vins jaune et de paille. Terroir de prédilection du cépage savagnin pour les blancs, le poulsard et le trousseau pour les rouges s’y plaisent fort bien aussi. Le vin côtes du jura blanc élaboré majoritairement avec du savagnin parfois complété par du chardonnay, offre une robe jaune or aux reflets dorés. Le nez est très typé aux notes de fleurs, de fruit comme la nèfle, des notes d’amandes et de noix. La bouche est ronde, avec une belle acidité et une matière généreuse, les notes de noix et d’amande sont très présentes. Il sera excellent sur un comté jeune. A déguster à une température de 13°C, les savagnins secs ne sont pas forcément élaborés pour la garde contrairement au vin jaune, à ne pas confondre ! Notons que le chardonnay est de plus en plus utilisé en monocépage pour la produc...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes du Jura)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Côtes du Jura vin jaune", son aire géographique est composée aujourd’hui de 105 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Côtes du Jura vin jaune, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département du Jura (39).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Côtes du Jura vin jaune" regroupées par type de zone.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Côtes du Jura vin jaune

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département du Jura (39) 1891 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Jura est de 1891 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 105) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Lons-le-Saunier 39570 18 075 243 267 415 7.68
Poligny 39800 4 279 252 347 626 50.22
Arbois 39600 3 487 246 292 613 45.42
L'Étoile 39570 553 235 282 424 6.13
Pupillin 39600 256 283 462 622 6.61
Château-Chalon 39210 167 254 439 563 10.17
Montmorot 39570 3 112 223 260 355 11.36
Salins-les-Bains 39110 3 045 284 357 737 24.68
Saint-Amour 39160 2 247 200 225 446 11.65
Perrigny 39570 1 543 271 310 564 8.89
Cousance 39190 1 221 196 230 330 6.39
Mouchard 39330 1 188 244 281 382 6.18
Macornay 39570 1 008 259 280 505 4.60
Beaufort 39190 997 191 250 574 13.11
Domblans 39210 911 234 255 405 10.01
Messia-sur-Sorne 39570 839 233 250 356 2.69
Sellières 39230 822 212 230 310 9.90
Voiteur 39210 777 245 266 497 9.42
Ruffey-sur-Seille 39140 766 201 211 304 18.01
Conliège 39570 713 302 426 550 6.05
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Côtes du Jura vin jaune


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département du Jura (39) 1891 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Jura est de 1891 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 105) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Lons-le-Saunier 39570 18 075 243 267 415 7.68
Poligny 39800 4 279 252 347 626 50.22
Arbois 39600 3 487 246 292 613 45.42
L'Étoile 39570 553 235 282 424 6.13
Pupillin 39600 256 283 462 622 6.61
Château-Chalon 39210 167 254 439 563 10.17
Montmorot 39570 3 112 223 260 355 11.36
Salins-les-Bains 39110 3 045 284 357 737 24.68
Saint-Amour 39160 2 247 200 225 446 11.65
Perrigny 39570 1 543 271 310 564 8.89
Cousance 39190 1 221 196 230 330 6.39
Mouchard 39330 1 188 244 281 382 6.18
Macornay 39570 1 008 259 280 505 4.60
Beaufort 39190 997 191 250 574 13.11
Domblans 39210 911 234 255 405 10.01
Messia-sur-Sorne 39570 839 233 250 356 2.69
Sellières 39230 822 212 230 310 9.90
Voiteur 39210 777 245 266 497 9.42
Ruffey-sur-Seille 39140 766 201 211 304 18.01
Conliège 39570 713 302 426 550 6.05
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Côtes du Jura vin jaune



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



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De : Alain TREBOZ

givre givre
Le 18 Janvier 2008
De : titlis39

  Château du Pin Château du Pin
Cliché du 10/07/2007
De : Francois Bonneville

Montaigu Montaigu
Image du 06/12/2007
De : François Jacquier

  seille a ruffey seille a ruffey
Le 19 Janvier 2008
De : titlis39

Saint Laurent la Roche Saint Laurent la Roche
Le 14 Juillet 2007
De : Francois Bonneville



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>Poligny >Poligny
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  saint lothain saint lothain
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De : titlis39

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Le 05 Janvier 2009
De : titlis39



Photos proches d'Arbois


  Arbois Arbois
Photo du 24/02/2008
De : Henri Bertand

Cascade des Tuffes Les Planches-près-Arbois - LBo Cascade des Tuffes Les Planches-près-Arbois - LBo
Le 02 Mai 2009
De : Laurent BOUCHARD

  Vadans Vadans
Cliché du 20/10/2008
De : alain darcq

>Poligny >Poligny
Image du 09/08/2009
De : corwin13

  Vignes d'Arbois Vignes d'Arbois
Le 19 Décembre 2007
De : Jean Drescher

La Grotte des Planches - LBo La Grotte des Planches - LBo
Le 02 Mai 2009
De : Laurent BOUCHARD



Photos proches de L'Étoile


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Photo du 21/11/2008
De : Alain TREBOZ

givre givre
Le 18 Janvier 2008
De : titlis39

  Château du Pin Château du Pin
Cliché du 10/07/2007
De : Francois Bonneville

Montaigu Montaigu
Image du 06/12/2007
De : François Jacquier

  seille a ruffey seille a ruffey
Le 19 Janvier 2008
De : titlis39

eglise de chilly le vignoble eglise de chilly le vignoble
Le 16 Janvier 2008
De : titlis39

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côtes du Jura vin jaune. Le décret d'application de l'appellation Côtes du Jura date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côtes du Jura vin jaune.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes du Jura vin jaune.



Autres appellations du vignoble du Jura


Le vignoble du Jura est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Jura
Appellation (Nombre: 7) Label français Label européen Nombre de vins
Arbois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Château-Chalon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côtes du Jura Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Crémant du Jura AOC AOP 2
Franche-Comté IGP 3
L'Etoile Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Macvin du Jura Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3



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