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Le Crémant du Jura rosé est un vin rosé mousseux "Crémant" produit dans le vignoble du Jura, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles des Côte du jura et d'Arbois.
Administrativement,
le Crémant du Jura rosé peut être produit dans
les communes .
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-montagnard avec influences océaniques et continentales et d'un terroir fait d'un sol marno-calcaires.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Crémant du Jura rosé sont : le Poulsard N, le Trousseau N, le Pinot N, le Pinot G.
Le Crémant du Jura rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Crémant du Jura.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Crémant du Jura.
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Millésimes
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Le meilleur millésime pour le Crémant du Jura rosé a été l'année 1990.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Crémant du Jura rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Crémant du Jura rosé)
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Excellent millésime
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1990 |
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Très grand millésime
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1989 |
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Grand millésime
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1980, 1988, 1991 |
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Très bon millésime
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1981, 1982, 1996, 2005, 2007, 2009, 2011 |
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Bon millésime
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1983, 1986, 1992, 1993, 1994, 1995, 1997, 1998, 1999, 2000, 2002, 2003, 2004, 2006, 2008, 2010 |
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Millésime moyen
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1987, 2001, 2012, 2013 |
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Millésime médiocre
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1984, 1985 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Crémant du Jura rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Crémant du Jura rosé est comprise entre 9° et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bordeaux", flûte à champagne ou coupe à champagne.
Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
La bouteille est à rafraîchir dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Sinon il est possible de placer la bouteille dans un réfrigérateur, veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé; pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 11° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Crémant du Jura rosé est de 1 an à 2 ans.
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Caractéristiques des vins Crémant du Jura
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Le vignoble du Jura produit un excellent vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle ou ancestrale. Bien que les principaux cépages jurassiens soient autorisés pour l’élaboration du crémant, ce sont le pinot noir et le chardonnay qui ont la préférence des vignerons, ils donnent de très bons résultats. Notons qu’on les trouve en brut, sec et demi-sec. Ces vins sont très abordables côté prix et très bons côté dégustation. Le vin crémant du jura blanc, présente une couleur or jaune soutenu avec de jolis reflets dorés, la mousse est aérienne et les bulles sont fines, la robe est brillant et d’un bel éclat. Le bouquet au nez est très élégant et attrayant, sur des arômes primaires de fruits à chair blanche, pomme, poire, des arômes floraux avec l’aubépine et l’acacia, au deuxième on se laissera charmer par des notes grillées. En bouche c’est un vin fin, délicat et léger, la bulle est fine et bien intégrée, elle apporte une belle fraîcheur et soutien un fruit bien présent. On l’a...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Crémant du Jura)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Crémant du Jura rosé. Le décret d'application de l'appellation Crémant du Jura date du 9 octobre 1995.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Crémant du Jura rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Crémant du Jura rosé.
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Autres appellations du vignoble du Jura
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Le vignoble du Jura est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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