|
L'Haute-Marne blanc est un vin blanc tranquille produit dans le vignoble de la Champagne, vignoble au nord-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte des bar.
Administrativement,
l'Haute-Marne blanc peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré-océanique et semi-continental et de sols marnes, calcaires et argiles.
Le vin Haute-Marne blanc peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : l'Aligoté B, l'Auxerrois B, le Chardonnay B, le Muscat cendré B, le Viognier B, l'Arbane B... (Voir tous les cépages)
L'Haute-Marne blanc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "départemental". Dans le cas d'une mention "Départementale", l’aire autorisée de cette IGP s’étend à toute la superficie d’un département donné.
Ce vin relève de l'appellation générique Haute-Marne.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Haute-Marne.
|
Millésimes
|
Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour l'Haute-Marne blanc. Mais n'oublions pas les années 1996, 2004, 2008 qui ont été de très grands millésimes.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Haute-Marne blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Haute-Marne blanc)
|
Très grand millésime
|
1996, 2004, 2008 |
|
Grand millésime
|
1983, 1990, 2002, 2005 |
|
Très bon millésime
|
1982, 1985, 1987, 1995, 1999, 2000, 2003, 2006, 2007, 2009, 2011, 2012 |
|
Bon millésime
|
1979, 1986, 1988, 1989, 1991, 1992, 1994, 1997, 1998, 2013 |
|
Millésime moyen
|
1980, 1984, 1993, 2001, 2010 |
|
Millésime médiocre
|
1981 |
|
Cépages
|
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Haute-Marne blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Service du vin
|
La température de service recquise pour l'Haute-Marne blanc est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bourgogne" ou "bordeaux".
On peut tout à fait passer ce type de vin en carafe pour l'aérer si nécessaire. Soyez attentif à la réaction du vin avec l'oxygène lors de la dégustation, cela vous aidera à décider de son passage en carafe ou non! En effet, si vous remarquez que l'air permet au vin de s'ouvrir alors le passage en carafe est recommandé. Au contraire, si l'oyxgène casse le bouquet du vin, le passage en carafe est à bannir! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
|
Conservation du vin
|
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. L'Haute-Marne blanc peut se garder en moyenne de 2 ans à 5 ans.
|
Caractéristiques des vins Haute-Marne
|
Traditionnellement on associe le vignoble de l’IGP Haute Marne à celui de la Champagne et plus précisément à la région viticole de la vallée de la Marne. Cependant les vins produits sur ce département ne peuvent que dans certaines conditions vendre leurs vins sous l’appellation Champagne. Cela dit, l’IGP Haute-Marne regroupe en son sein plusieurs types de vins différents : des vins nouveaux ou primeurs, des vins moelleux et de vins mousseux. Les cépages utilisés sont essentiellement ceux de la Champagne. Le vin haute-marne rouge « pinot noir », présente une belle robe grenat et des reflets rougeâtres. Le nez « pinote », avec des arômes primaires de fruits rouges comme la cerise surtout et de belles notes épicées, le deuxième révèle les arômes de l’élevage. En bouche c’est un vin fin qui a de la matière est une très belle structure tannique qui n’enlève en rien la fraîcheur de ce vin, la finale est sur les fruits cuits et macérés, la réglisse et la vanille. Il pourra attendre deux année...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Haute-Marne)
|
Législation
|
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Haute-Marne blanc. Le décret d'application de l'appellation Haute-Marne date du 4 septembre 1979.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Haute-Marne blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Haute-Marne blanc.
|
Autres appellations du vignoble de la Champagne
|
Le vignoble de la Champagne est un vignoble situé au nord-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
|
|
|
Carte de la région viticole |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
