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Vin Moulin-à-Vent


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Le Moulin-à-Vent est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Moulin-à-Vent peut aussi exister sous la désignation "Moulin-à-Vent cru du Beaujolais" .

Le Moulin-à-Vent est produit dans le vignoble du Beaujolais, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole des Crus du beaujolais. Administrativement, le Moulin-à-Vent peut être produit dans les communes de Romanèche-Thorins et de Chénas. Son terroir bénéficie d'un climat semi-continental à influences océanique et méditerranéenne et de sols granitiques, argileux, sableux et argilo-sableux.

Le vin Moulin-à-Vent ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage: "le Gamay N".

Le Moulin-à-Vent possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "cru". La mention "Cru" est un signe distinctif de qualité au sein d’un vignoble, tant aux plans du terroir et du climat, qu’au plan de la vinification et de la dégustation finale.

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Moulin-à-Vent.



Moulin-à-Vent: Achat au meilleur prix


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Domaine du Dîme - Moulin a Vent - Millésime 2012 - Vin Rouge
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Promo , Domaine Du Château Des Jacques Moulin à Vent Clos Du Grand Carquelin Rouge 2007  Moulin à Vent
Promo , Domaine Du Château Des Jacques Moulin à Vent Clos Du Grand Carquelin Rouge 2007 Moulin à Vent
(Moulin à Vent)

Ce Clos du Grand Carquelin présente une belle robe grenat ainsi quune belle palette darômes comme la pivoine, la rose et les fruits sauvages. Élégante et dune grande finesse cette cuvée offre un grand...

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Bouchard Père et Fils Moulin à Vent Rouge 2012  Moulin à Vent
Bouchard Père et Fils Moulin à Vent Rouge 2012 Moulin à Vent
(Moulin à Vent)

Dans la lignée de ses grands vins bourguignons, la maison Bouchard propose aussi un Beaujolais Moulin à Vent de belle facture.

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Louis Jadot Château des Jacques  Moulin à Vent Champs de Cour Rouge 2009
Louis Jadot Château des Jacques Moulin à Vent Champs de Cour Rouge 2009
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Promo , Domaine Christophe Lapierre Moulin à Vent Rouge 2011
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(Moulin à Vent)

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Moulin-à-Vent: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Moulin-à-Vent ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Moulin-à-Vent : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
Voir toutes les enchères et annonces
CHATEAU MOULIN A VENT 2000 Cru Bourgeois de Moulis en Medoc
CHATEAU MOULIN A VENT 2000 Cru Bourgeois de Moulis en Medoc
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 22/06/2014 à 18:27:40
Date de fin : le 21/08/2014 à 18:32:40
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** 1981 ** MOULIN A VENT M. LOUIS LATOUR ** 1981 **
** 1981 ** MOULIN A VENT M. LOUIS LATOUR ** 1981 **
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 76 000 Rouen, France
Date de début : le 15/08/2014 à 18:15:42
Date de fin : le 22/08/2014 à 18:15:42


1,00 €
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Moulin à Vent ROMANECH 1988
Moulin à Vent ROMANECH 1988
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 07/10/2010 à 15:00:52
Date de fin : le 16/09/2014 à 15:05:52
Achat Immédiat !

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2 demi bouteilles de moulin à vent 2003 par bois Maréchaux
2 demi bouteilles de moulin à vent 2003 par bois Maréchaux
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Beaujolais, Vins du Lyonnais
Adresse du vendeur : 1 150 Belgique
Date de début : le 20/08/2014 à 20:12:35
Date de fin : le 27/08/2014 à 20:12:35


1,00 €
+ 17,00 € Frais de port

MAGNUM MOULIN A VENT CHATEAU DES JACQUES 2009 Maison Louis Jadot
MAGNUM MOULIN A VENT CHATEAU DES JACQUES 2009 Maison Louis Jadot
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 17/03/2013 à 18:34:03
Date de fin : le 08/09/2014 à 18:39:03
Achat Immédiat !

33,20 €
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1 Magnum Château MOULIN A VENT 2006 Moulis en Médoc
1 Magnum Château MOULIN A VENT 2006 Moulis en Médoc
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 95 400 Arnouville lès Gonesse, France
Date de début : le 17/08/2014 à 12:25:48
Date de fin : le 27/08/2014 à 12:25:48


41,00 €
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Exceptionnel : Moulin à Vent 1961 Château des Jacques
Exceptionnel : Moulin à Vent 1961 Château des Jacques
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 1 600 Massieux, France
Date de début : le 02/08/2014 à 15:11:30
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Moulin-à-Vent ont été les années : 1928, 1929, 1933, 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1952, 1959, 1961, 1962, 1969, 1971, 1976, 1991, 2005, 2009, 2010, 2011.
Les années 1969, 1971 sont considérées comme étant des années d'exception.
Les années 1937, 1959, 2011 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Les années 1929, 1945, 1949, 2005, 2009 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Moulin-à-Vent classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.


Millésimes des vins "Moulin-à-Vent"
Millésime du millénaire 1929, 1945, 1949, 2005, 2009
Millésime du siècle 1937, 1959, 2011
Millésime exceptionnel 1969, 1971
Excellent millésime 1928, 1933, 1943, 1947, 1952, 1961, 1962, 1976, 1991, 2010
Très grand millésime 1934, 1938, 1948, 1951, 1953, 1964, 1966, 1978, 1985
Grand millésime 1935, 1942, 1955, 1970, 1979, 1995, 1997, 2000
Très bon millésime 1939, 1940, 1946, 1950, 1954, 1957, 1960, 1967, 1973, 1983, 1989, 1990, 1999, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007, 2008, 2012
Bon millésime 1932, 1958, 1981, 1986, 1993, 1998, 2013
Millésime moyen 1930, 1936, 1941, 1944, 1956, 1965, 1974, 1975, 1977, 1980, 1984, 1994, 2002
Millésime médiocre 1927, 1931, 1963, 1968, 1972, 1982, 1987, 1988, 1992, 1996




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Moulin-à-Vent :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Moulin-à-Vent
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Gamay N Cépage célèbre ! Gamay Noir à jus blanc France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Moulin-à-Vent
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Aligoté B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Melon B France (Bourgogne)




Service du vin


Le Moulin-à-Vent peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "bourgogne" ou "gamay"; la quantité doit être de 15 cl.

Pour certains Beaujolais-Villages le passage en carafe n'est pas nécessaire. Pour les Crus du Beaujolais: Fleurie, Juliénas, Morgon, Saint-Amour…un carafage pour aérer le vin est tout à fait possible. Avant de se décider, il est préférable de prendre son temps pour déguster le vin et d'être attentif à sa réaction lorsque vous l'aérerez dans le verre. Si vous remarquez que la trame aromatique se dévoille c'est que l'aération lui est bénéfique dans le cas contraire, le carafage est à proscrire. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.

Si vous aimez déguster les Beaujolais à une température inférieure à celle indiquée un peu plus haut, vous pouvez rafraîchir votre bouteille en le plaçant dans un seau à glace avec de l'eau froide uniquement, si cela n'est pas suffisant n'hésitez pas à y glisser quelques glaçons. Cependant, vous devez être attentif à la température en la contrôlant avec un thermomètre à vin que vous plongerez dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Moulin-à-Vent est de 3 ans à 8 ans.

La capacité de garde annoncée est une moyenne. Evidemment, certains Beaujolais Villages bien réussis pourront se garder au-delà des 8 ans. Les Crus du Beaujolais comme Morgon et Moulin à Vent ayant des structures plus solides que les autres pourront se garder plus de 10 ans. Ce sont des vins excellents qui peuvent rappeler certains Bourgogne. Mais pour cela, il faut que le millésime et le travail des vignerons soient exceptionnels.

Pour bien conserver votre vin, veillez à maintenir les bouteilles couchées dans votre cave. Sortez les bouteilles des emballages en carton et des caisses en bois. Prenez le temps d'inscrire sur une ardoise, le nom du vin, son millésime et le potentiel de garde. Les vins à boire doivent être placés dans des casiers facilement accessibles. Les vins rouges de garde peuvent être placés dans les casiers du milieu de la cave. Les vieux vins rouges trouveront leur place dans les casiers du haut. Les vins blancs de garde, les champagnes grands crus millésimés doivent toujours être stockés dans les casiers du bas. Si votre cave manque de fraîcheur (la température doit être comprise entre 10°et 14°C) investissez dans un climatiseur de cave à vin. Cet appareil vous permettra, en plus, de maintenir une température et une hygrométrie constante. Au moment de votre achat, vérifier bien la consommation en éléctricité de l'appareil.



Caractéristiques des vins Moulin-à-Vent


Voici un très beau cru du vignoble du Beaujolais. Les vignes de Moulin à vent sont plantées sur les coteaux les plus qualitatifs de Romanèche-Thorins et Chènas. Son nom viendrait d’un Moulin situé à cet endroit. Les sols sont essentiellement composés de granites appelés « gores », ceux-ci confèrent à ce cru une puissance et une race bien particulière. Neuf climats ont été identifiés, les plus connus sont : Les Carquelins, La Roche, La Pierre, Rochegrès, Les Rouchaux... Certains propriétaires, comme le domaine Jadot, au château des Jacques, fournissent des vins de Moulin à Vent qui collent de très prés aux grands vins de la Côte d’Or. Le vin moulin-à-vent présente souvent une robe rubis foncé avec des belles nuances violacées. Le nez s’ouvre sur des notes primaires, nettes et intenses, de fruits rouges mûrs comme la cerise (typé gamay), le deuxième nez révèle immédiatement des notes florales très fines avec l’iris, la rose fanée et la violette, de belles notes animales et d’épices sont ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Moulin-à-Vent)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Moulin-à-Vent", son aire géographique est composée aujourd’hui de 2 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Moulin-à-Vent, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent sur 2 départements :
    - le département de la Saône-et-Loire (71).
    - le département du Rhône (69).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Moulin-à-Vent" regroupées par type de zone et par département.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Saône-et-Loire (71) 1830 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 1) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Romanèche-Thorins 71570 1 780 168 200 262 9.76
Département du Rhône (69) 1934 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Rhône est de 1934 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 1) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Chénas 69840 469 215 270 515 8.18


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Saône-et-Loire (71) 1830 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 1) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Romanèche-Thorins 71570 1 780 168 200 262 9.76
Département du Rhône (69) 1934 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Rhône est de 1934 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 1) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Chénas 69840 469 215 270 515 8.18



Photos de l'aire géographique



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De : tomguiss

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Photo du 24/01/2007
De : Henrik Engdahl

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Le 02 Août 2009
De : Giovanni Caruso ©

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De : jean ROUBY

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De : tomguiss

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De : titlis39

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De : Giovanni Caruso ©

Ville Morgon during Vendange 2005 Ville Morgon during Vendange 2005
Le 24 Janvier 2007
De : Henrik Engdahl

  Ville Morgon during Vendange 2005 Ville Morgon during Vendange 2005
Cliché du 24/01/2007
De : Henrik Engdahl

Pruzilly Pruzilly
Image du 02/08/2009
De : Giovanni Caruso ©

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Moulin-à-Vent. Le décret d'application de l'appellation Moulin-à-Vent date du 11 septembre 1936.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Moulin-à-Vent.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Moulin-à-Vent.



Autres appellations du vignoble du Beaujolais


Le vignoble du Beaujolais est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Beaujolais
Appellation (Nombre: 14) Label français Label européen Nombre de vins
Beaujolais Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Beaujolais Villages Appellation viticole recherché ! AOC AOP 155
Brouilly Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chénas AOC AOP 1
Chiroubles Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Comtés Rhodaniens IGP 3
Côte de Brouilly AOC AOP 1
Fleurie Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Juliénas AOC AOP 1
Morgon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Moulin-à-Vent Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Régnié AOC AOP 1
Saint-Amour Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saône-et-Loire IGP 3



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