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Que boire avec votre pâte persillée non cuite ou crue - pâte crue à moisissures internes ?


Pâte persillée non cuite ou crue - Pâte crue à moisissures internes: accords Mets et Vins Rien de mieux pour expliquer la procédure de fabrication des fromages à pâte persillée que de prendre pour exemple le fameux Roquefort, le roi des fromages à pâte persillée ! La légende dit qu’un berger aurait oublié son fromage de brebis dans une grotte puis l’aurait retrouvé transformé en Roquefort c’est-à-dire ensemencé par le penicillium roqueforti. C’est bien cette moisissure qui est responsable de cet aspect persillé de la pâte. Bien évidemment, aujourd’hui on ne compte plus sur le hasard pour produire des fromages à pâte persillée. On ensemence manuellement les fromages de lait de brebis ou de vache pour développer la moisissure interne qui confère à ces fromages un goût et une texture unique.




Accords Vin / Pâte persillée non cuite ou crue - Pâte crue à moisissures internes


Voici la liste complète de tous les plats de pâte persillée non cuite ou crue - pâte crue à moisissures internes.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !

Liste de tous les plats de pâte persillée non cuite ou crue - pâte crue à moisissures internes
Type de pâte persillée non cuite ou crue - pâte crue à moisissures internes Note du mets
Aérelle Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bethia Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu d'Aumont Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu d'Auvergne Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu d'Avèze Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu de Bellevue Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu de Bonneval Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu de brebis Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu de chèvre cendré Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu de chèvre de Haute Provence Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu de Gex Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu de Guilazur Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu de Laqueuille Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu de Lozère Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu de Séverac Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu de Termignon Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu des Causses Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu du Queyras Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu du Val d'Aillon Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu du Vercors-Sassenage Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleuet Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bresse Bleu Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Col Vert Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Domaine de Bresse Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fleur bleue Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fourme de Montbrison Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fourmette de la Croix de Chazelles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fromager d'Affinois bleu Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Persillé de Tignes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Persillé des Aravis Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Persillé du Beaujolais chèvre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Persillé du Beaujolais vache Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Persillé du col Bayard Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Persillé du Malzieu Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Petit Bruchet Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Petit Bruchet Bio Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Petit Risso Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Roche Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rochebaron Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Roquefort Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saint-Véran Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige



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