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Que boire avec votre volaille et gibier sautés ?


Volaille et gibier sautés: accords Mets et Vins La technique de la cuisson " sautée " diffère quelque peu de la cuisson " poêlée " par le fait que la première partie de la cuisson se fait dans un récipient, sans coloration excessive, des morceaux de volailles ou de gibiers. La cuisson est ensuite terminée au four une bonne dizaine de minutes. Une sauce est élaborée avec le fond de cuisson. Par exemple pour le poulet sauté vallée d’auge, on fait saisir des échalotes et des pommes dans les sucs de cuisson, on flambe le tout au calvados, puis on déglace au cidre.




Accords Vin / Volaille et gibier sautés


Voici la liste complète de tous les plats de volaille et gibier sautés.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !

Liste de tous les plats de volaille et gibier sautés
Type de volaille et gibier sautés Note du mets
Ailerons de dinde au curry Note de prestigeNote de prestige
Blanc de poulet au curry Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blanc de poulet au lait de coco Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blanc de poulet aux morilles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blanc de poulet aux olives Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blanquette de poulet Note de prestigeNote de prestige
Blanquette de poulet aux champignons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cailles à l'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cailles au pineau des charentes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard à l'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard au cidre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard au porto Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard au vin rouge Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard aux pêches Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard normand Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard vallée d'auge Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cari de poulet au lait de coco Note de prestigeNote de prestige
Cari de poulet réunionnais Note de prestigeNote de prestige
Carry poulet Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chapon à l'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chapon au vin blanc et aux morilles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chapon aux chanterelles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coq au riesling et aux morilles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coq au vin jaune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coq au vin jaune et aux morilles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquelet aux morilles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cuisses de poulet au curry Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Curry de poulet Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Curry de poulet à la mangue Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Dinde à la moutarde à l'ancienne Note de prestigeNote de prestige
Dinde aux champignons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escalopes de poulet au curry Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan à la périgord Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan aux agrumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan aux airelles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan aux chanterelles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan aux oignons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan aux olives vertes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filet de dinde au curry Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de dinde Note de prestigeNote de prestige
Fricassée de dinde aux champignons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de pintade Note de prestigeNote de prestige
Fricassée de pintade au calvados et aux pommes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de poulet à l'angevine Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de poulet au cidre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de poulet castraise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de poulet de loué à l'ancienne Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de sanglier Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Grive Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin à la tapenade Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magret de canard aux cerises Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magret de canard aux figues Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magret de canard aux fruits rouges Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magret de canard aux pêches Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magrets de canard aux olives Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noisette de dinde Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oie à l'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oie à la normande Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oie au cidre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oie aux agrumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oie aux airelles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oie aux navets Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oie aux noisettes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oie aux pommes jaunes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdreau Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon à la tomate Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeonneau à l'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade à l'ancienne Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade au vin jaune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade au whisky Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux agrumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux endives Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux lardons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux légumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux lentilles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux pêches Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux pommes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade de cholet aux pommes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade vallée d'auge Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de canard au poivre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de canard aux figues Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de canard aux framboises Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de poulet aux champignons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de poulet aux olives Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de poulet aux pêches Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poularde à l'angevine Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poularde farcie aux trompettes de la mort Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poule au curry Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poule au vin jaune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poule au vin rouge Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poule aux champignons sautés Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poule aux morilles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à l'aigre-doux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à l'antillaise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à l'espagnole Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à l'haïtienne Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à l'indienne Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à l'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à la banane Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à la comtoise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à la grecque Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à la grenade Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à la hongroise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à la lilloise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à la niçoise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à la ratatouille Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au caramel Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au cidre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au cresson Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au jus d'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au jus de citron Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au jus de pomme Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au porto Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au quinoa Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au vinaigre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au whisky Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux brocolis Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux cacahuetes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux cèpes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux échalotes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux écrevisses Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux endives Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux fruits de mer Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux gambas Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux kiwis Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux lardons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux légumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux mangues Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux mirabelles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux oignons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux pommes vertes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux pruneaux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux prunes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux quetsches Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux raisins Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet basquaise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet de bresse aux morilles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet flambé Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet flambé à l'armagnac Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet flambé au calvados Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet flambé au cognac Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet flambé au rhum Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet flambé au whisky Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet gaston gérard Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet roussi Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté à l'ail Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté à la chinoise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté à la crème Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté à la diable Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté à la thailandaise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté au basilic Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté au citron Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté au curry Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté aux asperges Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté aux champignons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté aux oignons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté aux poivrons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté chasseur Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté d'yvetot Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté duroc Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté george sand Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté vallée d'auge Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet vallée d'auge Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rouelle de saumon Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Roulade sévigné Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saltimbocca au poulet Note de prestigeNote de prestige
Sauté de canard Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de canard à l'ananas Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de canard à l'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de canard au cidre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de canard au gingembre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de canard au poivre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de canard aux cèpes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de canard aux champignons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de canard aux olives Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de dinde Note de prestigeNote de prestige
Sauté de dinde à la moutarde Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de dinde au curcuma Note de prestigeNote de prestige
Sauté de dinde au curry Note de prestigeNote de prestige
Sauté de dinde au paprika Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de dinde au vin blanc Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de dinde aux champignons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de dinde aux légumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de dinde aux oignons Note de prestigeNote de prestige
Sauté de dinde aux poivrons Note de prestigeNote de prestige
Sauté de dinde sauce chasseur Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de poulet Note de prestigeNote de prestige
Sauté de poulet à la chinoise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de poulet à la crème Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de poulet au cidre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de poulet aux coulemelles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de poulet aux légumes Note de prestigeNote de prestige
Sauté de poulet aux poivrons Note de prestigeNote de prestige
Sauté de sanglier Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Selle de chevreuil Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de pintade à l'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de pintade au vin jaune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de poulet aux cèpes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de volaille aux morilles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de volaille aux truffes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos de canard aux morilles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige



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