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Domaine : Champagne Daubanton
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Daubanton se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Rizaucourt-Buchey (52330) dans la Haute-Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.
Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 4 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (20%), de Meunier noir (30%) et de Pinot noir (50%). Le domaine profite d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Daubanton est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaires du Kimméridgien (Côtes des Bar), d'argiles, de plaquettes de calcaires durs et de marnes du Kimméridgien. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Daubanton a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon manuel sur pupitre en bois. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Daubanton. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Daubanton |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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blanc, rosé |
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Prix moyen d'une bouteille
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entre 13€ et 16€ |
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Climat
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Climat océanique modéré, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Calcaires du Kimméridgien (Côtes des Bar), argiles, plaquettes de calcaires durs, marnes du Kimméridgien |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc (20%)  , Meunier noir (30%) , Pinot noir (50%) |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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4 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Genre des travaux du sol
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Mécaniques, manuels |
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Vendanges
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Manuelles |
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Sélection parcélaire
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Oui |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Remuage (vins mousseux)
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Manuel sur pupitre en bois |
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Dégorgement
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A la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
21 rue de la Haute-Fontaine |
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Code postal |
52330 |
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Commune |
Rizaucourt-Buchey |
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Téléphone du domaine
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03 25 01 50 80 |
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Numéro de fax du domaine
|
03 25 01 69 90 |
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Email du domaine
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Champagne.daubanton@wanadoo.fr |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-daubanton.com/
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Horaires de visite du domaine
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Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h, fermé le dimanche |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Daubanton
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Charles Gouthiere & Fils
69 rue Général de Gaulle 52330 Colombey-les-deux-Eglises |
Horaires: Prendre contact avant la visite
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Charles Clément
33 rue Saint Antoine 10200 Colombé-le-Sec |
Horaires: Du lundi au vendredi de 08h à 12h et de 13h30 à 18h. Le samedi de 09h à 12h et 14h à 18h sans rendez-vous. Le dimanche de 10h à 12h sur rendez-vous uniquement.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Vincent B.
Route de Bar-sur-Aube 10200 Baroville |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Boulachin-Chaput
21 rue Michelot 10200 Arrentières |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous le dimanche matin, accueil de groupe possible
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Gilbert Leseurre
3 rue Blanche 10200 Arrentières |
Horaires: Sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jacques Chaput
1 rue Blanche 10200 Arrentières |
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Champagne De Barfontarc
18 rue de Bar-Sur-Aube 10200 Baroville |
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Champagne Gérard Gaupillat
8 rue Saint Antoine 10200 Fontaine |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Rigollot-Mandelli
1 Chemin voie Blanche 10200 Bergères |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne La Fée d'Arlette
7 route Nationale 10200 Arsonval |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Nicolo & Paradis
6 rue du Désert 10200 Arsonval |
Horaires: Tous les jours sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne R. Dumont et Fils
Champagne Dumont 10200 Champignol-lez-Mondeville |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Daniel Perrin
40 rue des Vignes 10200 Urville |
Horaires: Sur rendez-vous de préférence
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Drappier
Drappier - Rue des Vignes 10200 Urville |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h, fermé le dimanche et jours fériès
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Gaston Cheq
Coopérative 'les coteaux du Landion' Route des Bergères 10200 Meurville |
Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Perron-Beauvineau
5 route de Spoy 10200 Meurville |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Odile Borde
4 rue Adnot 10200 Meurville |
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Champagne Gautherin Ferron
Rue Verrerie 10200 Bligny |
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Champagne Cristian Senez
6 Grande Rue 10360 Fontette |
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Champagne Charles Collin
27 rue des Pressoirs-F. 10360 Fontette |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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