Champagne Gonet-Medeville : vins, domaine, informations générales

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Champagne Gonet-Medeville

Domaine

Domaine : Champagne Gonet-Medeville
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Gonet-Medeville se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Bisseuil (51150) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 12 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Gonet-Medeville sont composés dans des proportions variables de craie du Campanien, de calcaires durs épais, de graviers de craie et de craie à Belemnites. Le domaine pratique une viticulture raisonnée.

Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Gonet-Medeville applique la méthode de vinification champenoise. Des cuves inox thermorégulées sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des fûts de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Les bouteilles sont remuées d'un 1/8 à un 1/4 de tour grâce au remuage mécanique par gyropalette. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Bisseuil.

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Gonet-Medeville. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Gonet-Medeville
	Champagne Gonet-Medeville - Premier Cru - Tradition Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Gonet-Medeville - Premier Cru - Blanc de Noirs Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Gonet-Medeville - Premier Cru - Rosé - Extra-Brut Champagne rosé Champagne > AOC Champagne
	Champagne Gonet-Medeville - Grand Cru - Cuvée Théophile - Extra-Brut Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Gonet-Medeville - Grand Cru - Ambonnay-La Grande Ruelle - Extra-Brut Champagne blanc Champagne > AOC Champagne

Fiche technique

Domaine Champagne Gonet-Medeville
Nom du domaine	Champagne Gonet-Medeville
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellation des vins produits	Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits	blanc, rosé
Estimation de la production annuelle de bouteilles	62 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat	Climat océanique dégradé, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol)	Craie du Campanien, calcaires durs épais, graviers de craie, craie à Belemnites
Cépages utilisés	Chardonnay blanc , Pinot noir
Superficie exploitée en hectare (ha)	12 hectares
Viticulture	Raisonnée
Vendanges	Manuelles
Age moyen des vignes	42 ans

Vinification - Elevage
Méthode de vinification	Champenoise
Type de cuve	Cuves inox thermorégulées
Vinification sous bois	Oui
Type de fût de vinification	Fûts de chêne
Fermentation malolactique des vins blancs	Non
Collage vins blancs	Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux)	Mécanique par gyropalette
Dégorgement	A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°)
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en fûts de chêne

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Gonet-Medeville
Adresse	Chemin de la Cavotte
Code postal	51150
Commune	Bisseuil
Téléphone du domaine	03 26 57 75 60
Numéro de fax du domaine	05 56 76 28 43
Email du domaine	Contact@gonet-medeville.com
Site internet officiel	http://www.gonet-medeville.com/
Horaires de visite du domaine	Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine	Sur rendez-vous
Dégustation	Non
Vente à la propriété	Oui
Langues parlées	Français, anglais

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Bisseuil.

Domaines de la commune de Bisseuil.
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Bauchet Père et Fils Champagne Bauchet Père et Fils - Rue de la Crayère 51150 Bisseuil	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 16h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gonet-Medeville Chemin de la Cavotte 51150 Bisseuil	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Non
Champagne Juget-Brunet 2 Chemin de Laire 51150 Bisseuil	Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Gonet-Medeville

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Brisson-Lahaye 18 rue Bernard 51150 Tours-sur-Marne	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Laurent-Perrier Domaine Laurent-Perrier 51150 Tours-sur-Marne	Horaires: Sur rendez-vous, visite réservée aux professionnels Visites: Oui - Dégustation: Non
Champagne Lamiable 8 Rempart est. 51150 Tours-sur-Marne	Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h. Fermé le week-end. Sur rendez-vous. Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Serge Gallois 8 rue du Château 51150 Athis	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Yves Louvet 21 rue du Poncet 51150 Tauxières-Mutry	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Crucifix Père et fils 3 Allée de la Livre 51160 Avenay-Val-d'Or	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Barbier-Louvet 8 rue de Louvois 51150 Tauxières-Mutry	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, le week-end et jours fériés. Sur rendez-vous de préférence. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne J.C. Ricciuti 18 rue du lieutenant de Vaisseaux Paris 51160 Avenay-Val-d'Or	Horaires: Prévenir avant la visite Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Danteny-Mangin 2 rue de Châlons 51160 Mareuil-sur-Aÿ	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne R. Gabriel-Pagin fils 4 rue des Remparts 51160 Avenay-Val-d'or
Champagne Laurent-Gabriel 2 rue des Remparts 51160 Avenay-Val-d'Or	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Marc HEBRART 18-20 rue du Pont 51160 Mareuil-sur-Aÿ	Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne William Saintot 4 rue Charles De Gaulle 51160 Avenay-Val-d'Or	Horaires: Visites guidées sur rendez-vous Visites: Su rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Jean Marniquet 6-12 rue Pasteur 51160 Avenay-Val-d'Or	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Philipponnat 13 rue du Pont 51160 Mareuil-sur-Aÿ	Horaires: Sur rendez-vous uniquement du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h30 à 17h. Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous uniquement
Champagne Jean Augustin et Fils 2 route de Germaine 51160 Avenay-Val-d'Or	Horaires: Sur rendez-vous tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 17h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Philippe Bénard 21 rue Corbier 51160 Mareuil-sur-Aÿ	Horaires: Uniquement sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Billecart-Salmon 40 rue Carnot 51160 Mareuil-sur-Aÿ	Horaires: Sur rendez-vous uniquement. Fermé le vendredi après-midi et les week-ends. Visites: Oui
Champagne Herbert Beaufort 32 rue de Tours 51150 Bouzy	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h30 à 11h30 et de 14h à 17h30. Le samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 17h. Fermé le dimanche après-midi. Ouvert les dimanches matins du 07/04 au 29/09 de 10h à 12h. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bénard-Pitois 23 rue Duval 51160 Mareuil-sur-Aÿ	Horaires: Du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h. Le samedi sur rendez-vous. Fermé les dimanches et jours fériés. Visites: Oui - Dégustation: Oui

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