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Champagne Jean Augustin et Fils


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Domaine : Champagne Jean Augustin et Fils
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Jean Augustin et Fils se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune d'Avenay-Val-d'Or (51160) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 10 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (80% : cépage roi) et de Pinot noir (20%). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Jean Augustin et Fils est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien (Grande Vallée de la Marne et Côte des Blancs), d'argiles du Sparnacien et de marnes du Lutétien. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.

Le domaine Champagne Jean Augustin et Fils a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermorégulées. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune d'Avenay-Val-d'Or.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Jean Augustin et Fils. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Jean Augustin et Fils
Champagne Jean Augustin et Fils - Rosé - Diva
Champagne Jean Augustin et Fils - Rosé - Diva

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jean Augustin et Fils - Brut Baroque
Champagne Jean Augustin et Fils - Brut Baroque

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jean Augustin et Fils - Brut Classique
Champagne Jean Augustin et Fils - Brut Classique

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jean Augustin et Fils - Harmonie - Demi-Sec
Champagne Jean Augustin et Fils - Harmonie - Demi-Sec

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jean Augustin et Fils - Blanc de Blancs - Symphonie - Brut
Champagne Jean Augustin et Fils - Blanc de Blancs - Symphonie - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jean Augustin et Fils - Blanc de Blancs - Renaissance - Brut
Champagne Jean Augustin et Fils - Blanc de Blancs - Renaissance - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Jean Augustin et Fils - Blanc de Blancs - Contemporain - Extra-Brut -Zéro
Champagne Jean Augustin et Fils - Blanc de Blancs - Contemporain - Extra-Brut -Zéro

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



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Fiche technique


Domaine Champagne Jean Augustin et Fils
Nom du domaine Champagne Jean Augustin et Fils
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits rosé, blanc
Prix moyen d'une bouteille entre 14€ et 20€
Estimation de la production annuelle de bouteilles 30 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique modéré, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol) Craie du Campanien (Grande Vallée de la Marne et Côte des Blancs), argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien
Cépages utilisés Chardonnay blanc (80% : cépage roi) Cépage célèbre !, Pinot noir (20%) Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 10 hectares
Viticulture Raisonnée
Genre des travaux du sol Mécaniques, manuels
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Sélection parcélaire Oui
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Mécanique par gyropalette
Dégorgement A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Jean Augustin et Fils
Adresse 2 route de Germaine
Code postal 51160
Commune Avenay-Val-d'Or
Téléphone du domaine 03 26 52 31 20
Autre téléphone du domaine 06 31 70 53 39
Numéro de fax du domaine 03 26 58 07 33
Email du domaine Marc.augustin2@wanadoo.fr
Site internet officiel http://champagne-augustin.com/
Horaires de visite du domaine Sur rendez-vous tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 17h
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Jean Augustin et Fils



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune d'Avenay-Val-d'Or.
Domaines de la commune d'Avenay-Val-d'Or.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Crucifix Père et fils
3 Allée de la Livre 51160 Avenay-Val-d'Or
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne J.C. Ricciuti
18 rue du lieutenant de Vaisseaux Paris 51160 Avenay-Val-d'Or
Horaires: Prévenir avant la visite
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jean Augustin et Fils
2 route de Germaine 51160 Avenay-Val-d'Or
Horaires: Sur rendez-vous tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jean Marniquet
6-12 rue Pasteur 51160 Avenay-Val-d'Or
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Laurent-Gabriel
2 rue des Remparts 51160 Avenay-Val-d'Or
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne R. Gabriel-Pagin fils
4 rue des Remparts 51160 Avenay-Val-d'or
Champagne William Saintot
4 rue Charles De Gaulle 51160 Avenay-Val-d'Or
Horaires: Visites guidées sur rendez-vous
Visites: Su rendez-vous - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Jean Augustin et Fils
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Maurice Cugnet
5 route de Germaine 51160 Mutigny
Champagne Bénard-Pitois
23 rue Duval 51160 Mareuil-sur-Aÿ
Horaires: Du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h. Le samedi sur rendez-vous. Fermé les dimanches et jours fériés.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne De Valbert
Manoir de Montflambert 51160 Mutigny
Horaires: Pas de visite
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Philippe Bénard
21 rue Corbier 51160 Mareuil-sur-Aÿ
Horaires: Uniquement sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Philipponnat Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !
13 rue du Pont 51160 Mareuil-sur-Aÿ
Horaires: Sur rendez-vous uniquement du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h30 à 17h.
Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous uniquement
Champagne Billecart-Salmon Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
40 rue Carnot 51160 Mareuil-sur-Aÿ
Horaires: Sur rendez-vous uniquement. Fermé le vendredi après-midi et les week-ends.
Visites: Oui
Champagne Marc HEBRART
18-20 rue du Pont 51160 Mareuil-sur-Aÿ
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Danteny-Mangin
2 rue de Châlons 51160 Mareuil-sur-Aÿ
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne R. Pouillon et Fils
3 rue de la Couple 51160 Mareuil-sur-Aÿ
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gosset Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
69 rue Jules Blondeau 51160 Aÿ
Horaires: Sur rendez-vous. Groupe de 25 personnes maximum.
Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous. Groupe de 25 personnes maximum
Champagne Pascal Hénin
22 rue Jules Lobet 51160 Aÿ
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Ayala Maison de négoce viticole prestigieuse !Maison de négoce viticole prestigieuse !
51160 Ay
Horaires: Sur rendez-vous uniquement: du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui - Dégustation: Non
Champagne Bollinger Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !
16 Rue Jules Lobet 51160 Aÿ
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Louis Barthélémy
6 rue Jules Lobet 51160 Aÿ
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Geoffroy
4 rue Jeanson 51160 Aÿ
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30, sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne H. Goutorbe
9 bis rue Jeanson 51160 Aÿ
Horaires: Du mardi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h. Sur rendez-vous le lundi et le samedi. Fermé les dimanches et jours fériés.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Deutz Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
16 rue Jeanson 51160 Aÿ
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Gatinois Grand Cru
7 rue Marcel Mailly 51160 Aÿ
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Juget-Brunet
2 Chemin de Laire 51150 Bisseuil
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bauchet Père et Fils
Champagne Bauchet Père et Fils - Rue de la Crayère 51150 Bisseuil
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 16h
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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