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Que manger avec un vin Saint-Mont blanc

Que manger avec un Saint-Mont blanc ?

Le Saint-Mont blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Saint-Mont blanc :

Apéritifs

Pounti
Friture de goujons
Fromage de tête à la provençale
Oeufs de caille au jambon de bayonne
Saucisson aux noisettes

Entrées

Ttoro
Garbure au jambon de bayonne
Figues fraîches mozzarella et jambon de bayonne
Salade de radis aux pommes
Salade de pamplemousses

Plats principaux

Truite au beurre blanc
Pieds de porc glacés
Merlu koskera
Piperade au jambon de bayonne
Betteraves au roquefort

Fromages

Rocamadour
Cabretin

Desserts

Galettes de riz au saumon

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Saint-Mont blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Saint-Mont blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pounti ^(SF)^(SR)	Jeune
Friture de goujons ^(SF)^(SR)	Jeune
Truite au beurre blanc ^(SF)^(SR)	Jeune
Pieds de porc glacés ^(SF)^(SR)	Jeune
Ttoro ^(SF)^(SR)	Jeune
Merlu koskera ^(SF)^(SR)	Jeune
Rocamadour ^(SF)^(SR)
Cabretin ^(SF)^(SR)
Garbure au jambon de bayonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Figues fraîches mozzarella et jambon de bayonne ^(SR)	Jeune ou Vieux
Piperade au jambon de bayonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Fromage de tête à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Saint-Mont blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Saint-Mont blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pounti ^(SF)^(SR)	Jeune
Friture de goujons ^(SF)^(SR)	Jeune
Fromage de tête à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs de caille au jambon de bayonne ^(SF)	Jeune
Saucisson aux noisettes ^(SF)	Jeune
Potage froid aux concombres	Jeune
Saucisson aux amandes ^(SF)	Jeune
Avocat au crabe	Jeune
Chiffonnade de jambon cru	Jeune
Saucisson aux pistaches ^(SF)	Jeune
Tarte au chèvre	Jeune ou Vieux
Féroce d'avocat à la martiniquaise	Jeune
Jambon d'york	Jeune
Tarte aux courgettes et à la feta	Jeune
Soupe froide au concombre	Jeune
Consommé froid de courgettes	Jeune
Jambon d'york au madère	Jeune
Mousse de pois cassés	Jeune ou Vieux
Saucisson aux fruits secs ^(SF)	Jeune
Couronne de poissons	Jeune
Tarte au gorgonzola	Jeune
Friture de joels	Jeune
Tarte au chèvre au miel	Jeune ou Vieux
Tarte au fromage de chèvre et aux herbes	Jeune ou Vieux
Friture de vairons	Jeune
Tarte au chèvre et à la menthe	Jeune ou Vieux
Friture de girelles	Jeune
Scampis aux poivrons	Jeune
Tarte aux aubergines et au chèvre	Jeune
Gaspacho de melon	Jeune
Gâteau de courgettes au chèvre	Jeune ou Vieux
Rillettes d'anchois ^(SF)	Jeune
Toast de concombre	Jeune
Filets de merlan panés et frits	Jeune ou Vieux
Toast aux maquereaux	Jeune
Friture d'éperlans	Jeune
Terrine de haddock	Jeune
Rillettes aux maquereaux	Jeune
Mousse de haddock	Jeune ou Vieux
Terrine de hareng	Jeune
Terrine de foie de lotte	Jeune
Vol au vent au thon	Jeune
Terrine de cabillaud	Jeune
Moelleux aux saumon	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Saint-Mont blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Saint-Mont blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ttoro ^(SF)^(SR)	Jeune
Garbure au jambon de bayonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Figues fraîches mozzarella et jambon de bayonne ^(SR)	Jeune ou Vieux
Salade de radis aux pommes	Jeune
Salade de pamplemousses	Jeune
Risotto aux betteraves	Jeune ou Vieux
Salade d'endives à l'orange	Jeune
Velouté de petit pois	Jeune ou Vieux
Risotto aux brocolis	Jeune ou Vieux
Salade de fenouil à l'orange	Jeune
Salade de fenouil aux agrumes	Jeune
Salade de radis à la crème	Jeune ou Vieux
Salade de fenouil au pamplemousse	Jeune
Potage aux oignons	Jeune
Potage aux choux	Jeune ou Vieux
Risotto aux oignons	Jeune ou Vieux
Salade de coeurs de palmiers et aux coeurs artichauts	Jeune
Mozzarella aux herbes	Jeune
Potage aux haricots	Jeune
Mozzarella au sésame	Jeune
Mozzarella au pesto	Jeune
Ravioles aux aubergines	Jeune ou Vieux
Flamiche aux courgettes	Jeune
Risotto aux aubergines	Jeune ou Vieux
Minestrone au pistou	Jeune
Velouté de fenouil	Jeune
Avocat sauce cocktail	Jeune
Coeurs de laitue au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Avocat à l'andalouse	Jeune
Velouté de betterave	Jeune ou Vieux
Potage au fenouil	Jeune
Risotto aux courgettes	Jeune ou Vieux
Mozzarella au basilic	Jeune
Choux aux crevettes	Jeune
Consommé milli fanti ^(SF)	Jeune
Mousse aux haricots verts	Jeune
Velouté de boudin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Minestrone	Jeune
Potage au chou-fleur	Jeune ou Vieux
Avocat créole	Jeune
Soupe aux raviolis	Jeune
Soufflé aux brocolis	Jeune ou Vieux
Tourte au gorgonzola	Jeune ou Vieux
Velouté de brocolis	Jeune ou Vieux
Ravioles aux légumes	Jeune ou Vieux
Tortilla à la morue	Jeune
Melon farci aux crevettes	Jeune
Cigales de mer grillées au barbecue	Jeune
Salade de cabillaud	Jeune
Omelette à la morue	Jeune
Tarte à l'andouille	Jeune
Brochettes marinées au yaourt	Jeune
Salade de poulpe aux pommes de terre	Jeune
Tarte à l'andouillette ^(SF)	Jeune
Brocolis à la niçoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tarte soufflée aux 3 fromages	Jeune ou Vieux
Risotto aux fleurs de courgettes	Jeune ou Vieux
Soupe au chou-fleur	Jeune ou Vieux
Salade de tomates aux anchois	Jeune
Ravioles aux oignons	Jeune ou Vieux
Papillotes de maquereaux	Jeune ou Vieux
Tarte au chèvre et aux courgettes	Jeune ou Vieux
Tarte feuilletée aux courgettes et au chèvre	Jeune ou Vieux
Tartare de fenouil	Jeune
Soupe au chou	Jeune ou Vieux
Omelette au haddock	Jeune ou Vieux
Velouté de chou-fleur	Jeune ou Vieux
Terrine de ricotta	Jeune
Salade d'encornets	Jeune
Salade d'encornets à la citronnelle	Jeune
Poulpe grillé au four	Jeune
Melon farci au crabe	Jeune
Paupiettes de merlan	Jeune ou Vieux
Tarte aux harengs	Jeune
Terrine de chèvre	Jeune
Tourte au thon	Jeune ou Vieux
Terrine de thon	Jeune
Tarte au thon	Jeune ou Vieux
Carpaccio de daurade aux agrumes	Jeune
Oeufs farcis au saumon	Jeune
Aumônières au saumon	Jeune
Ravioles au saumon	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Saint-Mont blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Saint-Mont blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Truite au beurre blanc ^(SF)^(SR)	Jeune
Pieds de porc glacés ^(SF)^(SR)	Jeune
Merlu koskera ^(SF)^(SR)	Jeune
Piperade au jambon de bayonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Betteraves au roquefort ^(SF)	Jeune
Purée de betteraves	Jeune
Gratin de potiron aux oignons	Jeune
Gratiné aux choux verts	Jeune
Chou chinois à la crème	Jeune ou Vieux
Riz aux brocolis	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies aux anchois	Jeune
Avocat farci au thon	Jeune
Gratin de brocolis et de pommes de terre	Jeune ou Vieux
Riz aux aubergines	Jeune
Saucisse à la catalane	Jeune
Haricots verts à la niçoise ^(SF)	Jeune
Bortsch russe aux betteraves	Jeune
Courgettes et leur crème de parmesan	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies tomate et mascarpone	Jeune ou Vieux
Chou frisé farci	Jeune
Avocat farci aux crevettes	Jeune
Cari aux légumes	Jeune
Haricots verts à la bolognaise	Jeune
Riz pilaf aux courgettes	Jeune
Hachis parmentier aux légumes	Jeune
Gratin d'aubergines	Jeune
Gratin de petits pois et de lardons	Jeune
Rougail de concombres	Jeune
Ragoût de choux	Jeune
Pois chiches à la catalane	Jeune
Gratin de courgettes au chèvre	Jeune
Tourtière limousine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sardines au four	Jeune ou Vieux
Riz pilaf aux légumes	Jeune
Jambalaya	Jeune
Filets de maquereaux marinés	Jeune
Aubergines au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filets de harengs à l'huile	Jeune
Sardines à l'huile	Jeune
Filets de harengs marinés au vin blanc	Jeune
Échine de porc au miel	Jeune
Tripes à la provençale ^(SF)	Jeune
Gratin de cabillaud	Jeune
Filets de harengs marinés	Jeune
Courgettes farcies au chèvre	Jeune ou Vieux
Escabèche de maquereaux	Jeune
Gratin de morue	Jeune ou Vieux
Aubergines aux crevettes	Jeune
Bouillabaisse d'oeufs ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies au brocciu et à la menthe ^(SF)	Jeune
Courgettes gratinées au chèvre	Jeune ou Vieux
Fleurs de courgettes farcies au fromage	Jeune ou Vieux
Hochepot aux légumes ^(SF)	Jeune
Chou-fleur aux oignons	Jeune
Courgettes gratinées au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Maquereaux aux oignons	Jeune ou Vieux
Tartiflette de courgettes	Jeune
Courgettes gratinées au fromage	Jeune ou Vieux
Pilaf aux crevettes	Jeune
Maquereaux sautés	Jeune ou Vieux
Maquereaux marinés	Jeune
Potée au jambonneau ^(SF)	Jeune
Gratin de morue aux pommes de terre	Jeune
Pilaf aux fruits de mer	Jeune
Maquereaux au four	Jeune ou Vieux
Maquereaux en croute de sel	Jeune ou Vieux
Maquereaux farcis	Jeune ou Vieux
Filets de merlan aux poireaux	Jeune ou Vieux
Sardines panées	Jeune ou Vieux
Filets de merlan aux courgettes	Jeune ou Vieux
Sardines frites	Jeune
Filets de merlan au four	Jeune ou Vieux
Gratin de palourdes	Jeune
Haricots verts aux pignons	Jeune
Saucisse	Jeune
Choucroute de la mer ^(SF)	Jeune
Cabillaud à la sauce tomate	Jeune
Gratin de chou-fleur aux crevettes	Jeune
Haricots verts aux poivrons	Jeune
Marmite catalane	Jeune
Coquilles de moules gratinées à la crème	Jeune
Gratin de chou-fleur au saumon	Jeune
Filets de cabillaud aux poireaux	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier aux saumons	Jeune
Aiglefin au four	Jeune ou Vieux
Pâtes au hareng	Jeune
Haricots verts aux épices	Jeune
Pavé de morue	Jeune ou Vieux
Gratin de morue aux crevettes	Jeune
Cabillaud aux asperges	Jeune
Cabillaud en croûte	Jeune ou Vieux
Mouclade au pastis ^(SF)	Jeune
Escabèche de lisette	Jeune
Navarin de fruits de mer	Jeune
Moqueca de peixe	Jeune
Filets de cabillaud aux lardons	Jeune
Aigo saou à la provençale ^(SF)	Jeune
Plie à l'aneth	Jeune
Morue à la vapeur	Jeune ou Vieux
Lotte aux brocolis	Jeune
Médaillons de lotte	Jeune ou Vieux
Cabillaud aux épinards	Jeune
Cabillaud à la basquaise	Jeune
Cabillaud aux olives	Jeune
Darnes de lotte au poivre	Jeune
Gratin de cabillaud aux pommes de terre	Jeune
Cabillaud farci	Vieux
Filets de daurade sauce au pamplemousse	Jeune
Merlu aux poireaux	Jeune
Cabillaud à la bière	Jeune
Marinade de poisson	Jeune
Filets de lotte aux courgettes	Jeune ou Vieux
Courgettes à la crème	Jeune ou Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Saint-Mont blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Saint-Mont blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Rocamadour ^(SF)^(SR)
Cabretin ^(SF)^(SR)

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Saint-Mont blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Saint-Mont blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Galettes de riz au saumon	Jeune

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