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Vin Arbois vin de paille


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L'Arbois vin de paille est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin de paille.

L'Arbois vin de paille est produit dans le vignoble du Jura, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole d'Arbois. Administrativement, l'Arbois vin de paille peut être produit dans le département du Jura. Son terroir bénéficie d'un climat semi-continental et d'un sol marnes-calcaires.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Arbois vin de paille sont : le Chardonnay B, le Poulsard N, le Trousseau N, le Savagnin B.

L'Arbois vin de paille possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Arbois. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Arbois.



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Arbois: Enchères et petites annonces


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Arbois : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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Vin Jaune Arbois 1989
Vin Jaune Arbois 1989


Type d'annonce : Annonce classique
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 661 Amélie les Bains Palalda, France
Date de début : le 01/12/2021 à 10:20:06
Date de fin : le 11/12/2021 à 10:20:06


50,00 €
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arbois
arbois


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 777 Bailly Romainvilliers, France
Date de début : le 06/12/2021 à 20:27:57
Date de fin : le 13/12/2021 à 20:27:57


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 arbois fruitière vinicole de pupillin poulsard rouge 1997 - jura
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 952 Cormeilles en Parisis, France
Date de début : le 10/01/2021 à 16:26:29
Date de fin : le 10/12/2021 à 16:26:29
Achat Immédiat !

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Bouteille Vin Jaune Jura Arbois fleur de Savagnin 1994 Domaine De La Fournelle
Bouteille Vin Jaune Jura Arbois fleur de Savagnin 1994 Domaine De La Fournelle


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 04/12/2021 à 17:50:16
Date de fin : le 11/12/2021 à 17:50:16


35,00 €
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 arbois félix anthonioz rouge 1950 - jura
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 952 Cormeilles en Parisis, France
Date de début : le 08/12/2020 à 15:21:20
Date de fin : le 08/01/2022 à 15:21:20
Achat Immédiat !

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 arbois henri maire la croix d'argis rouge 1999 - jura
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 952 Cormeilles en Parisis, France
Date de début : le 07/11/2021 à 18:13:54
Date de fin : le 07/01/2022 à 18:13:54
Achat Immédiat !

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 arbois henri maire cuvée Napoléon rouge 1999 - jura
arbois henri maire cuvée Napoléon rouge 1999 - jura


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 952 Cormeilles en Parisis, France
Date de début : le 16/02/2021 à 09:56:29
Date de fin : le 16/12/2021 à 09:56:29
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour l'Arbois vin de paille ont été les années : 1990, 2011.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Arbois vin de paille classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Arbois vin de paille"
Excellent millésime 1990, 2011
Très grand millésime 1989, 2010
Grand millésime 1980, 1988, 1991, 2005, 2009
Très bon millésime 1981, 1982, 1983, 1986, 1998, 2000, 2003, 2006
Bon millésime 1992, 1993, 1995, 1996, 1997, 1999, 2002, 2004, 2007, 2008, 2013
Millésime moyen 1985, 1987, 1994, 2001, 2012
Millésime médiocre 1984




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Arbois vin de paille :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Arbois vin de paille
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Poulsard N Ploussard N France (Jura)
Trousseau N France (Jura)
Savagnin B France (Franche-Comté)




Service du vin


La température de service recquise pour l'Arbois vin de paille est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 5 à 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.

En apéritif, le vin de paille peut être servi entre 8°C et 12°C. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 11° et 14°C. L'Arbois vin de paille peut se garder en moyenne de 15 à 50 ans.

Le vin de paille du Jura, du fait de sa grande concentration (100 kg de raisins, produiront 15 à 18 litres de moût), peut se garder très longtemps! En moyenne, on évalue le potentiel de garde à 50 ans, mais il peut se situer au-dessus si l'année est exceptionnelle.

Pour un bon vieillissement, le vin a besoin de temps et de stabilité. En effet, il n'aime pas les vibrations et encore moins être gigoté! L'humidité idéale, pour éviter que le bouchon ne se desséche, doit impérativement être respectée! Le cas échéant vous risquez tout simplement de perdre votre vin! Les écarts de température sont à proscrire de même qu'une trop longue exposition à la lumière.



Caractéristiques des vins Arbois


Le vin Arbois peut être produit en blanc, rouge, rosé, en vin de paille et en vin jaune. Le nom de Pupillin peut être inscrit derrière l’AOC Arbois. Cela correspond aux vins produits sur les communes de Pupillin. Le vin Arbois blanc reflète très bien la typicité du cépage avec lequel il est élaboré : le savagnin. En effet, la robe du vin Arbois blanc est de couleur or, lorsque du chardonnay entre dans la composition, on y découvre des reflets verts. Au nez l’Arbois blanc est marqué par des arômes très nets et intenses de noix mêlés à des arômes de fruits à chair blanche. En bouche c’est un vin gras, dense, opulent, ayant une bonne structure avec une trame aromatique basée sur la noix, c’est un vin qui possède une très belle longueur. Il est à servir à une température de 11°C sur du fromage comme le Comté, c’est excellent ! C’est un vin à boire dans les 3 ans, sur le fruit.Le vin Arbois rouge est lui aussi très marqué par la typicité de son cépage : le poulsard. Le vin Arbois rouge pos...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Arbois)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Arbois vin de paille", son aire géographique est composée aujourd’hui de 12 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Arbois vin de paille, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département du Jura (39).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Arbois vin de paille" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département du Jura (39) 1891 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Jura est de 1891 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 12) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Arbois 39600 3 487 246 292 613 45.42
Pupillin 39600 256 283 462 622 6.61
Mesnay 39600 548 303 321 600 8.32
Villette-lès-Arbois 39600 387 248 259 338 5.45
Vadans 39600 272 235 250 323 11.25
Montigny-lès-Arsures 39600 272 254 340 580 10.63
Les Arsures 39600 231 256 300 400 4.44
Saint-Cyr-Montmalin 39600 174 237 300 335 10.21
Mathenay 39600 113 231 244 295 3.54
Molamboz 39600 94 223 270 290 7.06
Les Planches-près-Arbois 39600 93 320 330 571 1.39
Abergement-le-Grand 39600 60 239 278 288 4.22


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département du Jura (39) 1891 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Jura est de 1891 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 12) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Arbois 39600 3 487 246 292 613 45.42
Pupillin 39600 256 283 462 622 6.61
Mesnay 39600 548 303 321 600 8.32
Villette-lès-Arbois 39600 387 248 259 338 5.45
Vadans 39600 272 235 250 323 11.25
Montigny-lès-Arsures 39600 272 254 340 580 10.63
Les Arsures 39600 231 256 300 400 4.44
Saint-Cyr-Montmalin 39600 174 237 300 335 10.21
Mathenay 39600 113 231 244 295 3.54
Molamboz 39600 94 223 270 290 7.06
Les Planches-près-Arbois 39600 93 320 330 571 1.39
Abergement-le-Grand 39600 60 239 278 288 4.22



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches d'Arbois



Aucune photo d'Arbois trouvée. Nous avons recherché les photos des villes et villages voisins.


Photos proches de Pupillin



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Photos proches de Mesnay



Aucune photo de Mesnay trouvée. Nous avons recherché les photos des villes et villages voisins.


Photos proches de Villette-lès-Arbois



Aucune photo de Villette-lès-Arbois trouvée. Nous avons recherché les photos des villes et villages voisins.
Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Arbois vin de paille. Le décret d'application de l'appellation Arbois date du 15 mai 1936.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Arbois vin de paille.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Arbois vin de paille.



Autres appellations du vignoble du Jura


Le vignoble du Jura est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Jura
Appellation (Nombre: 7) Label français Label européen Nombre de vins
Arbois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Château-Chalon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côtes du Jura Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Crémant du Jura AOC AOP 2
Franche-Comté IGP 3
L'Etoile Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Macvin du Jura Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3



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