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Le Franche-Comté rouge est un vin rouge tranquille produit dans le vignoble du Jura, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole des Côte du jura.
Administrativement,
le Franche-Comté rouge peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
semi-continental et de sols marnes divers et argilo-calcaires.
Le vin Franche-Comté rouge peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Gamaret N, le Gamay N, le Merlot N, le Meunier N, le Poulsard N, la Syrah N... (Voir tous les cépages)
Le Franche-Comté rouge possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" correspond à une surface délimitée qui peut être un département, une commune ou bien un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Franche-Comté.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Franche-Comté.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Franche-Comté rouge ont été les années : 2005, 2009, 2010, 2011.
A noter que les années 2005, 2011 sont considérées comme étant des années d'exception.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Franche-Comté rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Franche-Comté rouge)
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Millésime exceptionnel
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2005, 2011 |
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Excellent millésime
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2009, 2010 |
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Très grand millésime
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1989, 1990, 2008 |
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Grand millésime
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1980, 1988, 1991, 2000, 2007 |
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Très bon millésime
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1981, 1983, 1997 |
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Bon millésime
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1982, 1992, 1993, 1994, 1995, 1996, 1998, 1999, 2002, 2003, 2004, 2006, 2012 |
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Millésime moyen
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1985, 1986, 1987, 2001, 2013 |
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Millésime médiocre
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1984 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Franche-Comté rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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Le Franche-Comté rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à bourgogne rouge ou verre à beaujolais, de type "gamay"; la quantité doit être de 15 cl.
L'aération en carafe n'est pas nécessaire. Elle n'est pas recommandée du tout si le vin (jeune ou vieux) est élaboré avec du pinot noir. Si le vin est issu de poulsard ou de trousseau ou de bien d'autres cépages à particules moins fines que le pinot noir, alors le passage en carafe est envisageable. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
Si vous voulez faire remonter le bouteille de vin en température, il suffit de la sortir de l'armoire à vin ou de la cave, quelques minutes (30minutes) avant de la servir. Cependant, vous devrez contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Franche-Comté rouge est de 2 ans à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Franche-Comté
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Le vignoble de cette IGP est réparti sur l’ensemble du vignoble du Jura. La législation souple des IGP permet aux vignerons de commercialiser des vins différents de ceux de leur région. Des vins de tous les jours ou des vins plus travaillés l’offre est dense. Les vins de pays de Franche-Comté peuvent être produits sous les trois couleurs rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus courants sont le chardonnay et le savagnin (ce dernier étant très souvent mis de côté pour les appellations qui peuvent produire du vin jaune) pour les vins blancs, tandis que le pinot noir et le poulsard servent pour les rouges et rosés. Le vin franche-comté rouge lorsqu’il est fait à partir d’un assemblage de cépage, offre un résultat plus qu’étonnant ! Sa robe est rouge foncé avec des reflets grenat. Le nez offre un bouquet complexe et expressif sur des notes primaires de fruits rouges et de fruits noirs surtout avec le cassis, sont présentes aussi les arômes de musc, de venaison. La bouche est racée, l’at...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Franche-Comté)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Franche-Comté rouge. Le décret d'application de l'appellation Franche-Comté date du 25 janvier 1982.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Franche-Comté rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Franche-Comté rouge.
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Autres appellations du vignoble du Jura
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Le vignoble du Jura est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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