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Le Gard blanc est un vin blanc tranquille pouvant
être produit dans les vignobles du Languedoc-roussillon et du Rhône,
et plus précisément dans les régions viticoles du Languedoc et du Rhône-méridional.
Administrativement,
le Gard blanc peut être produit dans
les communes .
Le vin Gard blanc peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : l'Altesse B, l'Arvine B, le Carignan N, le Chardonnay B, le Chasan B, le Chasselas B... (Voir tous les cépages)
Le Gard blanc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "départemental". Dans le cas d'une mention "Départementale", l’aire autorisée de cette IGP s’étend à toute la superficie d’un département donné.
Ce vin relève de l'appellation générique Gard.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Gard.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Gard blanc ont été les années : 1988, 1989, 1990, 1998, 2005.
Les années 1989, 1998 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.A noter tout particulièrement l'année 1990 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Gard blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Gard blanc)
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Millésime du millénaire
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1990 |
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Millésime du siècle
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1989, 1998 |
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Excellent millésime
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1988, 2005 |
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Très grand millésime
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1983, 1985, 1995, 2000, 2011 |
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Grand millésime
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1980, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007, 2009 |
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Très bon millésime
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1982, 1996, 1999, 2010, 2012 |
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Bon millésime
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1979, 1981, 1986, 1987, 1992, 1993, 1994, 1997, 2008, 2013 |
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Millésime moyen
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1984, 1991, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Gard blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Gard blanc est comprise entre 9° ou 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "rhône".
Pour les vieux vins, la température peut être comprise entre 11°C et 13°C. Le passage en carafe est nécessaire pour les vins jeunes, il est préconisé pour les vins plus âgés d'autant plus qu'ils présentent généralement des robes sompteuses!Rappelons que pour les vieux millésimes, tout comme les vins rouges, il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, afin qu'il ait le temps de s'ouvrir progressivement! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 12° et 14°C. Le Gard blanc peut se garder en moyenne de 2 ans à 4 ans.
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Caractéristiques des vins Gard
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Voici une IGP, située à cheval sur les vignobles du Languedoc et du Rhône méridional, qui a gagné ces titres de noblesses grâce au travail acharnés de certains vignerons. Elle est la preuve (il y en a beaucoup d’autres en France) que le label IGP ne correspond pas à des « sous vins », ou pas forcément à des vins d’une qualité inférieure aux AOC. Par contre la souplesse de la législation IGP permet aux producteurs d’élaborer et de vendre des vins qui sortent largement des sentiers battus des vignobles dans lesquels ils se trouvent. Les trois couleurs sont donc représentées pour ce vin de pays. Le vin de pays du gard rouge (carignan, grenache, syrah, mourvèdre) présente une superbe robe grenant soutenu aux reflets rouge cerise. Au nez c’est un vin complexe, expressif et fin, sur des notes primaires de fruits rouges bien mûrs comme la fraise des bois, la framboise et la groseille. Le deuxième révèle des notes de venaison, de cuir, de fourrure, avec des arômes épicés, poivrés qui se mêlent...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Gard)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Gard blanc. Le décret d'application de l'appellation Gard date du 4 septembre 1979.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Gard blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Gard blanc.
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Carte viticole du vignoble |
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