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Vin Roussette de Savoie


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Vignoble

Le Roussette de Savoie est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Roussette de Savoie est produit dans le vignoble de Savoie bugey, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de Savoie. Administrativement, le Roussette de Savoie peut être produit dans les départements de la Haute-Savoie, de la Savoie, de l'Isère et de l'Ain. Son terroir bénéficie d'un climat continental-montagnard, influences océanique et méditerranéenne et de sols alluvions, moraines glaciaires, cônes d’éboulis et terrasses fluviales.

Le vin Roussette de Savoie ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage: "l'Altesse B".

Le Roussette de Savoie possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Roussette de Savoie.



Roussette de Savoie: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Roussette de Savoie ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Voir toutes les enchères et petites annonces...

Roussette de Savoie : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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Roussette de Savoie 2012 AOP Savoie blanc 75cl
Roussette de Savoie 2012 AOP Savoie blanc 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 02/04/2014 à 15:09:02
Date de fin : le 02/05/2014 à 15:09:02
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Millésimes


Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Roussette de Savoie. Cependant n'oublions pas l'année 2002 qui a été tout de même un très grand millésime.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Roussette de Savoie classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.


Millésimes des vins "Roussette de Savoie"
Très grand millésime 2002
Grand millésime 1980, 1989, 2005, 2010
Très bon millésime 1981, 1983, 1988, 1990, 1996, 2000, 2003, 2013
Bon millésime 1982, 1986, 1991, 1992, 1993, 1995, 1999, 2001, 2004, 2006, 2007, 2008, 2009, 2011, 2012
Millésime moyen 1984, 1985, 1994, 1997, 1998
Millésime médiocre 1987




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Roussette de Savoie :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Roussette de Savoie
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Altesse B France (Savoie)




Service du vin


La température de service recquise pour le Roussette de Savoie est comprise entre 7°C et 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bourgogne". L'aération en carafe "capitaine" est envisageable.

Cependant, si le vin présente une structure plus dense, avec plus de volume, de gras, il est préférable de le servir entre 10°C et 13°C. Lorsque vous dégustez votre vin, soyez attentif à son évolution au nez, car c'est à ce moment que vous pouvez juger de son passage en carafe ou non. En effet, si le bouquet évolue positivement au contact de l'air, une aération en carafe ne lui fera pas de mal! Par contre, si l'oxygène, fane ou casse, ou ne change rien au vin, il est inutile d'utiliser la carafe. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.

Le rafraîchissement de la bouteille peut se faire dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 10°C et 13°C. Le Roussette de Savoie peut se garder en moyenne de 3 ans à 10 ans.

Les crus Abymes et Apremont ont généralement des capacités de garde supérieures aux autres vins blancs secs "génériques". Les potentiels de garde varieront d'une année à l'autre et d'un domaine à l'autre. Les bouteilles doivent être placées dans les casiers situés dans le bas de la cave.

Il ne faut pas rigoler avec les conditions nécessaires pour bien conserver votre vin! Voici un rappel de quelques règles: la température doit être comprise entre 10°C et 14°C, elle doit être constante. Si la température est plus basse, cela ralentira l'évolution du vin, s'il elle est supérieure, cela accélérera sa maturation! Il est important que la cave à vin soit bien ventillée; elle doit être maintenue à un taux d'hygrométrie compris entre 70 et 75%.



Caractéristiques des vins Roussette de Savoie


Cette très belle appellation du vignoble de Savoie fait la part belle au cépage Altesse. Ce cépage serait originaire de Thrace, ramené par Amédée VI au 14 ème siècle. Les sols de marnes et argilo-calcaires lui conviennent très bien, trois crus ont été sélectionnés : Frangy, Marestel, Monterminod et Monthoux. Seuls les vins blancs secs sont autorisés pour cette appellation. Le vin rousette de savoie présente une robe jaune pâle ou or paille, elle est très brillante. Le nez est typé, il s’ouvre sur des notes de noisette, d’amande et de miel ainsi que de fruits secs et d’arômes floraux comme la violette. En bouche c’est un vin racé, franc et vif, possédant une très belle persistance aromatique. Il sera excellent à accorder sur des poissons. On le déguste à 11°C, dans sa jeunesse. Le vin rousette de savoie marestel, revêt une robe or pâle, étincelante, aux reflets dorés. Le nez est plus profond que l’appellation générique, sur des notes de fruits confits comme la pâte de coing et de fruits...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Roussette de Savoie)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Roussette de Savoie", son aire géographique est composée aujourd’hui de 55 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Roussette de Savoie, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent sur 4 départements :
    - le département de la Haute-Savoie (74).
    - le département de la Savoie (73).
    - le département de l'Isère (38).
    - le département de l'Ain (01).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Roussette de Savoie" regroupées par type de zone et par département.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Roussette de Savoie

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Haute-Savoie (74) 1944 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Haute-Savoie est de 1944 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 23) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Thonon-les-Bains 74200 31 562 371 431 569 16.21
Bonneville 74130 11 380 428 450 1 877 27.15
Seyssel 74910 2 069 250 260 937 16.86
Ville-la-Grand 74100 7 187 432 444 521 4.49
Marignier 74970 6 114 453 480 1 840 19.97
Publier 74500 6 032 372 500 721 8.92
Sciez 74140 5 056 372 410 725 20.47
Douvaine 74140 4 500 421 430 520 10.54
Ayse 74130 1 944 444 500 1 843 10.48
Frangy 74270 1 928 299 320 562 9.69
Loisin 74140 1 309 427 460 572 7.86
Massongy 74140 1 281 398 430 680 9.81
Ballaison 74140 1 250 473 590 733 13.30
Clarafond-Arcine 74270 864 330 500 1 000 16.88
Desingy 74270 714 260 490 661 18.93
Challonges 74910 432 263 470 534 7.90
Bassy 74910 426 260 343 442 7.57
Chaumont 74270 416 338 600 1 112 12.38
Franclens 74910 379 268 490 544 5.37
Usinens 74910 358 260 410 528 7.63
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Roussette de Savoie
Département de la Savoie (73) 1836 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Savoie est de 1836 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 29) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Saint-Alban-Leysse 73230 5 560 290 300 1 240 8.40
Montmélian 73800 3 933 256 280 1 200 5.69
Cruet 73800 1 043 272 360 1 456 10.06
Apremont 73190 949 302 340 1 554 17.76
Chignin 73800 767 276 376 1 254 8.32
Arbin 73800 757 271 280 499 1.71
Jongieux 73170 300 226 310 1 128 6.43
Challes-les-Eaux 73190 4 920 290 310 720 5.65
Le Bourget-du-Lac 73370 4 155 226 240 1 496 20.05
Saint-Pierre-d'Albigny 73250 3 678 275 400 2 037 18.46
Barby 73230 3 284 292 300 655 2.48
Saint-Baldoph 73190 2 936 291 340 881 6.24
Yenne 73170 2 841 220 238 610 23.36
Les Marches 73800 2 471 244 320 1 115 15.35
Brison-Saint-Innocent 73100 2 116 228 288 840 8.75
Chindrieux 73310 1 198 227 300 900 16.42
Myans 73800 1 039 290 340 347 3.58
Serrières-en-Chautagne 73310 980 237 250 1 057 16.04
Saint-Jeoire-Prieuré 73190 973 294 319 901 5.34
Saint-Jean-de-la-Porte 73250 851 273 290 1 569 16.01
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Roussette de Savoie
Département de l'Isère (38) 2022 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Isère est de 2022 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 1) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Chapareillan 38530 2 522 245 280 1 934 30.28
Département de l'Ain (01) 1782 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Ain est de 1782 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 2) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Corbonod 01420 1 105 253 351 1 367 31.59
Seyssel 01420 917 250 260 332 2.40


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Haute-Savoie (74) 1944 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Haute-Savoie est de 1944 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 23) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Thonon-les-Bains 74200 31 562 371 431 569 16.21
Bonneville 74130 11 380 428 450 1 877 27.15
Seyssel 74910 2 069 250 260 937 16.86
Ville-la-Grand 74100 7 187 432 444 521 4.49
Marignier 74970 6 114 453 480 1 840 19.97
Publier 74500 6 032 372 500 721 8.92
Sciez 74140 5 056 372 410 725 20.47
Douvaine 74140 4 500 421 430 520 10.54
Ayse 74130 1 944 444 500 1 843 10.48
Frangy 74270 1 928 299 320 562 9.69
Loisin 74140 1 309 427 460 572 7.86
Massongy 74140 1 281 398 430 680 9.81
Ballaison 74140 1 250 473 590 733 13.30
Clarafond-Arcine 74270 864 330 500 1 000 16.88
Desingy 74270 714 260 490 661 18.93
Challonges 74910 432 263 470 534 7.90
Bassy 74910 426 260 343 442 7.57
Chaumont 74270 416 338 600 1 112 12.38
Franclens 74910 379 268 490 544 5.37
Usinens 74910 358 260 410 528 7.63
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l'aire géographique viticole de l'appellation Roussette de Savoie
Département de la Savoie (73) 1836 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Savoie est de 1836 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 29) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Saint-Alban-Leysse 73230 5 560 290 300 1 240 8.40
Montmélian 73800 3 933 256 280 1 200 5.69
Cruet 73800 1 043 272 360 1 456 10.06
Apremont 73190 949 302 340 1 554 17.76
Chignin 73800 767 276 376 1 254 8.32
Arbin 73800 757 271 280 499 1.71
Jongieux 73170 300 226 310 1 128 6.43
Challes-les-Eaux 73190 4 920 290 310 720 5.65
Le Bourget-du-Lac 73370 4 155 226 240 1 496 20.05
Saint-Pierre-d'Albigny 73250 3 678 275 400 2 037 18.46
Barby 73230 3 284 292 300 655 2.48
Saint-Baldoph 73190 2 936 291 340 881 6.24
Yenne 73170 2 841 220 238 610 23.36
Les Marches 73800 2 471 244 320 1 115 15.35
Brison-Saint-Innocent 73100 2 116 228 288 840 8.75
Chindrieux 73310 1 198 227 300 900 16.42
Myans 73800 1 039 290 340 347 3.58
Serrières-en-Chautagne 73310 980 237 250 1 057 16.04
Saint-Jeoire-Prieuré 73190 973 294 319 901 5.34
Saint-Jean-de-la-Porte 73250 851 273 290 1 569 16.01
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Roussette de Savoie
Département de l'Isère (38) 2022 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Isère est de 2022 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 1) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Chapareillan 38530 2 522 245 280 1 934 30.28
Département de l'Ain (01) 1782 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Ain est de 1782 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 2) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Corbonod 01420 1 105 253 351 1 367 31.59
Seyssel 01420 917 250 260 332 2.40



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



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De : wx

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De : yves floret

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Le 02 Mai 2009
De : yves floret

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Le 25 Décembre 2011
De : Catherine-A



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De : yves floret

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De : sylfantheo(Pascal)

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De : sylfantheo(Pascal)

  Montmélian, A41, Échangeur A43 Montmélian, A41, Échangeur A43
Le 15 Décembre 2007
De : RDZfds

En vol (de Montlambert) En vol (de Montlambert)
Le 11 Février 2007
De : Geindre jean paul

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Roussette de Savoie. Le décret d'application de l'appellation Roussette de Savoie date du 18 mars 1998.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Roussette de Savoie.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Roussette de Savoie.



Autres appellations du vignoble de Savoie bugey


Le vignoble de Savoie bugey est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Savoie bugey
Appellation (Nombre: 9) Label français Label européen Nombre de vins
Bugey Appellation viticole recherché ! AOC AOP 16
Comtés Rhodaniens IGP 3
Coteaux de l'Ain IGP 3
Isère IGP 3
Roussette de Savoie AOC AOP 5
Roussette du Bugey AOC AOP 3
Seyssel Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vin de Savoie Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Vin des Allobroges IGP 3



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