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« Un très bon plat réclame un très bon vin comme le bettelmann avec un Alsace vendanges tardives Gewurztraminer ! »
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Le bettelmann
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Le bettelman est fait avec des restes de gâteau brioché, trempés dans du lait. Une fois bien humectés, on ajoute du sucre, des œufs, de la cannelle, poudre de noisettes, et des cerises noires. Bref, c'est un mendiant.
Le bettelmann est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de l'Alsace. C'est une grande spécialité française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de mars à septembre mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Gâteau aux fruits.
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Accords régionaux : Vin / Bettelmann
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder le bettelmann avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc doux plutôt « jeune » du vignoble d'Alsace comme un bon Alsace vendanges tardives Pinot gris, un Alsace vendanges tardives Gewurztraminer, un Alsace sélection de grains nobles Pinot gris, un Alsace vendanges tardives Riesling ou encore un Alsace vendanges tardives Muscat.
Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec le bettelmann.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Bettelmann
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec le bettelmann. Pour accorder le bettelmann avec un vin, nous vous conseillons: le Muscat de Beaumes-de-Venise rosé, le Rosé d'Anjou, le Rasteau rosé, le Macvin du Jura rosé et le Banyuls rosé.
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec le bettelmann.
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Carte des vignobles de France |
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