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Bleu Noir


Champagne Biard-Loyaux


Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Champagne Biard-Loyaux
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Biard-Loyaux se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Passy-sur-Marne (02850) dans l'Aisne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 11 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Biard-Loyaux est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien, de calcaire du Lutétien, de calcaire du Bartonien, de sables du Cuisien (partie de l'Yprésien, époque de l'Eocène, située entre 53 et 49 millions d'années), d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien et de limons. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.

Le domaine Champagne Biard-Loyaux a recours à la méthode de vinification de type traditionnelle champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon manuel sur pupitre en bois. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Passy-sur-Marne.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Biard-Loyaux. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Biard-Loyaux
Champagne Biard-Loyaux - Rosé
Champagne Biard-Loyaux - Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Biard-Loyaux - Prestige
Champagne Biard-Loyaux - Prestige

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Biard-Loyaux - Brut - Rosé
Champagne Biard-Loyaux - Brut - Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Biard-Loyaux - Brut - Millésimé
Champagne Biard-Loyaux - Brut - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Biard-Loyaux - Brut - Tradition
Champagne Biard-Loyaux - Brut - Tradition

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Biard-Loyaux - Cuvée Prestige
Champagne Biard-Loyaux - Cuvée Prestige

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Biard-Loyaux - Grande Réserve
Champagne Biard-Loyaux - Grande Réserve

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Biard-Loyaux - Millésimé - Brut
Champagne Biard-Loyaux - Millésimé - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Biard-Loyaux - Tradition - Brut
Champagne Biard-Loyaux - Tradition - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Biard-Loyaux - Blanc de Blancs
Champagne Biard-Loyaux - Blanc de Blancs

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Biard-Loyaux - Grande Réserve - Brut
Champagne Biard-Loyaux - Grande Réserve - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Domaine Champagne Biard-Loyaux
Nom du domaine Champagne Biard-Loyaux
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits rosé, blanc
Estimation de la production annuelle de bouteilles 70 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique dégradé, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol) Craie du Campanien, calcaire du Lutétien, calcaire du Bartonien, sables du Cuisien (partie de l'Yprésien, époque de l'Eocène, située entre 53 et 49 millions d'années), argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, limons
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 11 hectares
Viticulture Raisonnée
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Traditionnelle champenoise
Type de cuve Cuves inox
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Fûts de chêne
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Manuel sur pupitre en bois
Dégorgement A la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement)
Type d'élevage En foudres de chêne, en fûts de chêne, sur lies, sur lattes, en bouteilles, en pièces, en demi-muits



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Biard-Loyaux
Adresse 1-2 rue du Château
Code postal 02850
Commune Passy-sur-Marne
Téléphone du domaine 03 23 70 35 66
Numéro de fax du domaine 03 23 70 31 72
Email du domaine Jbiard@wanadoo.fr
Site internet officiel http://www.biard-loyaux.com/
Horaires de visite du domaine Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Biard-Loyaux



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Passy-sur-Marne.
Domaines de la commune de Passy-sur-Marne.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Alain Mercier et Fils
14 route du Champagne 02850 Passy-sur-Marne
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Alain Navarre
14 rue de la Marne 02850 Passy-sur-Marne
Horaires: Tous les jours sauf le dimanche après-midi. Sur rendez-vous.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Biard-Loyaux
1-2 rue du Château 02850 Passy-sur-Marne
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Daniel Vrayet
60 route du Champagne 02850 Passy-sur-Marne
Horaires: Contacter avant de passer, tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h, fermé en août
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lequeux-Mercier
13 rue de Champagne 02850 Passy-sur-Marne
Horaires: Contacter avant la visite
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Serveaux Fils
2 rue de Champagne 02850 Passy-sur-Marne
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Biard-Loyaux
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Faÿ Michel
21 rue Pasteur 02850 Barzy-sur-Marne
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h, le samedi de 8h à 10h, sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Fleury-Gille
Champagne Fleury-Gille-Courcelles 02850 Trélou-sur-Marne
Champagne Couvent-Parent
13 Route de Courcelles 02850 Trélou-sur-Marne
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Couvent Fils
5 rue Corneille 02850 Trélou-sur-Marne
Horaires: Tous les jours. Prévenir 48h à l'avance.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Météyer Père et Fils
39 rue de l'Europe 02850 Trélou-sur-Marne
Horaires: Téléphoner avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bernard Mante
4 route de Dormans 02850 Trélou-sur-Marne
Horaires: Prévenir avant la visite
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne René Cabaret
13 rue Molière 02850 Trélou-sur-Marne
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Sourdet-Diot
1 hameau de Chézy 02330 La Chapelle-Monthodon
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 9h30 à 12h et de 13h30 à 17h30.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Joël Coche
38 rue de Condé 51700 Dormans
Horaires: Sur rendez-vous. Groupe jusqu'à 50 personnes.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne H. Blin
5 rue de Verdun 51700 Vincelles
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Jean Comyn
7 bis rue Fontaine Sainte Foy 02400 Mont-Saint-Père
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 et 17h30. Sur rendez-vous les week-ends et jours fériés
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Betouzet-Brugneau
24 rue de Savigny 51700 Dormans
Horaires: Sur rendez-vous du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Legouge-Copin
6 rue de l'Abbé Bernard 51700 Verneuil
Horaires: Tous les jours de 10h30 à 17h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jacques Copin
23 rue de la Barre 51700 Verneuil
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Pierre Mignon
5 rue des Grappes d'Or 51210 Le Breuil
Horaires: Du lundi au vendredi. Sur rendez-vous le samedi. Ouvert toute l'année.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Sendron-Destouches
10 rue de la Blâtrerie 51210 Le Breuil
Horaires: Téléphoner avant votre visite
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Moutardier
Rue des Ruelles 51210 Le Breuil
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 9h à 17h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Leconte Agnus
3 rue des Grèves 51700 Troissy
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Thevenet-Delouvin
28 rue Bruslard 51700 Passy-Grigny
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Xavier Leconte
7 rue des Berceaux 51700 Troissy
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h30, le samedi de 9h à 17h et le dimanche de 9h à 12h
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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